10 najlepszych restauracji w Savannah

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:38

Położona około 250 mil na południowy wschód od stolicy stanu Atlanta i łatwo dostępna przez Charleston w Południowej Karolinie i Jacksonville na Florydzie, Savannah jest idealną jednodniową wycieczką, a także celem samym w sobie. Nadmorskie miasto oferuje zabytki, architekturę sprzed wojny secesyjnej, romantyczne dęby, bujne parki i tętniącą życiem scenę kulinarną. Chociaż można znaleźć oczekiwane owoce morza, takie jak ostrygi i smażone talerze owoców morza, a także dania kuchni południowej, takie jak grill, miasto oferuje wiele opcji na każdy gust i budżet. Oto dziesięć najlepszych restauracji w Savannah - od jedzenia z portowego miasta Southern w wielokrotnie nagradzanej restauracji The Grey po zwykłe dania wegańskie w Fox i Fig Cafe.

Szary

Szef kuchni i współwłaścicielka The Grey's, Mashama Bailey, zdobyła nagrodę Fundacji Jamesa Bearda dla najlepszego szefa kuchni na południowym wschodzie w 2019 roku i była zasłużona. Ten dworzec autobusowy Greyhound w stylu art déco z lat 30. XX wieku został przekształcony w nowoczesną restaurację. Pomyśl o przemyślanym jedzeniu dla duszy, które wykorzystuje lokalne i sezonowe produkty, z menu podzielonym na cztery kategorie: spiżarnia, woda, brud i pastwiska. Najważniejsze to ryż krabowy z tradycyjnym ryżem Carolina Gold i papryką oraz duszona przepiórka z czerniącą przyprawą, przyprawą kreolską i ciastem piaskowym. Uważna gościnność, skoncentrowana europejska lista win iwyjątkowe koktajle sprawiają, że jest to obowiązkowa wizyta.

Cracklin' BBQ B

Uznany przez Southern Living za jeden z 50 najlepszych grilli na południu w 2019 roku, B's Cracklin' specjalizuje się w grillowaniu wieprzowym w stylu karolińskim, przygotowanym przez szefa kuchni Bryana Furmana w Południowej Karolinie. Spodziewaj się obfitych talerzy wieprzowiny, kurczaka, żeberek, skrzydełek i mostka z klasycznymi dodatkami, takimi jak kapusta warzywna, haszysz z ryżem, makaron z serem i surówką, wszystko najlepiej oblane jego charakterystycznym sosem octowym. Popij wszystko dużą słodką herbatą i wykończ domowym puddingiem bananowym.

Vinnie Van GoGo

Aby uzyskać perfekcyjnie przygotowaną pizzę neapolitańską na cienkim cieście i odpocząć od zwiedzania Dzielnicy Historycznej, spróbuj Vinnie Van GoGo. Dostępne zarówno na obiad, jak i na wynos, miejsce oferuje tworzenie własnych calzone i całych 14- i 18-calowych ciast ze zwykłymi dodatkami: pepperoni, czarnymi oliwkami, grzybami, pikantną włoską kiełbasą, papryczkami bananowymi, salami i nie tylko.

Stary Różowy Dom

Zlokalizowany w jedynej zachowanej XVIII-wiecznej rezydencji w Savannah, w Planters Inn obok Reynolds Square, Olde Pink House to uświęcone tradycją miejsce kulinarne w Savannah. Okolica jest elegancka, ale nie wybredna, a restauracja specjalizuje się w kuchni Low Country, takiej jak smażony krab w dużych kawałkach ze smażonymi zielonymi pomidorami w bogatej remoulade i smażona przepiórka z sukotą, miodową glazurą i orzeszkami ziemnymi. Chcesz naprawić owoce morza? Wypróbuj jeden z półmisków Pink House, na przykład Habersham z krewetkami i kaszą, ciastem krabowym i pieczonymprzegrzebki, idealne do dzielenia się.

Kawiarnia Lis i Figa

Tak, nawet w mieście słynącym z południowych potraw i gwiezdnego grilla, są opcje dla nie-mięsożerców. Jedną z najlepszych jest kawiarnia Fox and Fig Cafe, zlokalizowana tuż przy Troup Square. Serwujemy oparte na roślinach potrawy oparte na brunchu, takie jak quiche bez jajek, charakterystyczny „burger” Foxa i sprytne dania z Południa, takie jak smażony południowy seitan i gofry ze słodkich ziemniaków, ukłon w stronę klasycznego kurczaka i gofrów podawanych z syropem sorgo-sriracha; kawiarnia oferuje również doskonały wybór kaw, herbat i koktajli mleczno-kokosowych.

Pub zielonej ciężarówki

Do obfitego sąsiedztwa żarcie, sprawdź to miejsce od duetu mąż i żona Whitney i Josh Yates. Zarówno wołowina karmiona trawą, całkowicie naturalna, jak i kotleciki wegetariańskie zostały uznane za najlepsze w mieście, więc spróbuj albo z „The Lone Star” z domowym sosem chipotle BBQ i papryczkami jalapeños. Kanapki wahają się od klasycznego grillowanego sera do wegetariańskiego Reubena i BLT w stylu kalifornijskim z bekonem, awokado i dressingiem House Ranch. Restauracja oferuje również kilka sałatek, wegańskie chili z czarnej fasoli i spore przystawki, takie jak obowiązkowy talerz sera pimento.

Pani Jadalnia Wilkes

Ustaw wcześnie w kolejce, aby posmakować domowej kuchni południowej w tym historycznym miejscu w centrum miasta. Drzwi otwierają się punktualnie o godzinie 11:00, a restauracja nie przyjmuje rezerwacji. Ale warto poczekać na obfite półmiski herbatników, smażonego kurczaka, gumbo, okrę, pieczeń,czarnooki groszek i sałatka z makaronu, wszystkie podawane w rodzinnym stylu przy wspólnych stołach. Ceny to 25 USD za osobę (w tym podatek) i połowa zniżki dla dzieci poniżej 10 lat. Przed wyjściem zatrzymaj się przy bankomacie - restauracja jest tylko gotówką.

Kwartał Collinsa

Posmakuj Australii w sercu Savannah w tej restauracji wzorowanej na kawiarniach przy zabytkowej Collins Street w Melbourne. Całodzienne śniadanie (opcjonalnie z szampanem) oferuje mieszankę pikantnych i słodkich opcji, od krótkich żeberek i szakszuki z kaszą po kokosowy pudding chia i francuskie tosty brioche. Po godzinie 11:00 menu opcji rozszerza się o kanapki, sałatki, miski zbożowe i burgery. Nie przegap programu napojów kawiarni, który obejmuje kilka piw Georgia, a także herbatę i kawę, na przykład znakomitą australijską kawę mrożoną z espresso, syropem waniliowym i lodami waniliowymi.

Powrót do piekarni

Nigdy nie możesz się pomylić, budując własne ciastka, co możesz zrobić w tej restauracji na Bull Street od 8 rano od czwartku do niedzieli. Jako bazę wybierz szynkę, wędzony boczek jabłkowy i kurczak, a następnie dodaj gruyere, biały cheddar, ser pimento lub zapiekankę jajeczną, a następnie pokryj galaretką z dżemem lub papryką, miodem lub masłem. Nie w ciastka? Piekarnia serwuje lunche od 11:00 do 15:00. z różnymi opcjami, od sałatek sezonowych po domowe kanapki, takie jak „Tom & Moz”, z pomidorem, mozzarellą, sałatą, solą i pieprzem, oliwą z oliwek i balsamicznym, a także z rotacyjnym wyborem wypieków, ciast i kawy.dzień.

Atlantyk

Położone na odnowionej stacji benzynowej, to przestronne, wypełnione światłem miejsce specjalizuje się w sezonowych małych daniach z owocami morza. Od bułki z homarem z majonezem Duke’s i selerem w bułce brioche, przez smażone przegrzebki w cytrynowym beurre blanc podawane z gotowanymi na parze szparagami, po sardynki w puszce – jedzenie jest proste, ale satysfakcjonujące. Menu dopełniają talerze warzywne i starannie dobrana lista dań głównych, takich jak smażony boczek wieprzowy z groszkiem, fasolą i sukkotą kukurydzianą, które jest również przyjazne dla osób z ograniczeniami żywieniowymi. Jeśli pozwala na to pogoda, weź wcześniej przygotowany koktajl lub kieliszek szampana i ciesz się patio restauracji, zacienionym przez wszechobecny w mieście hiszpański mech.