21 najlepszych restauracji w Nowym Jorku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:11

Nowy Jork ma jedne z najlepszych restauracji na świecie. Wszystkie pięć dzielnic jest przepełnionych tysiącami lokali gastronomicznych, więc z pewnością będzie ich więcej niż kilka. Możliwości są nieskończone, od ekskluzywnych, wykwintnych posiłków, które kosztują małą fortunę, po tanie posiłki w otworze, które często są równie pyszne. A ponieważ Nowy Jork jest domem dla tak wielu imigrantów i osób podróżujących, goście mogą znaleźć doskonałe interpretacje każdej kuchni, od japońskiej i koreańskiej po włoską i francuską oraz wszystko pomiędzy.

Chociaż wybór najlepszych restauracji w Nowym Jorku to niemal głupia sprawa - a my nie jesteśmy ostatnim słowem - to jest nasza próba wybrania najlepszych z najlepszych w jednym z najlepszych miast świata dla gastronomii. Mam nadzieję, że jesteś głodny!

Arepa Lady

To, co zaczęło się jako nocny wózek z jedzeniem w Jackson Heights w Queens, w latach 80., od tego czasu urosło do małej restauracji z cegły i zaprawy, a także do placówki w centrum Brooklynu w hali gastronomicznej Dekalb Market. Panią Arepy jest Maria Piedad Cano, która wraz ze swoimi synami tworzy najbardziej niesamowite, najsmaczniejsze arepy w mieście. Co to jest arepa? Grillowany naleśnik kukurydziany popularny w Ameryce Południowej, głównie w Kolumbii (gdzie Cano jestz) i Wenezueli. Są tu cztery różne rodzaje, w tym Arepa de Queso, który jest bardziej słony i pikantny i może mieć różne mięsa i inne dodatki, takie jak soczyste kęsy wieprzowiny lub chorizo; puszysta Arepa de Choclo, która jest słodsza i bardziej aksamitna; i Arepa de Relleno, która rozcina kukurydzę jak pitę i wypełnia ją różnymi nadzieniami. Również w menu i warte spróbowania są pozycje takie jak mini empanady i uliczna kukurydza. Dodaj jeden ze świeżo wyciśniętych soków tropikalnych, aby wszystko zmyć.

Cote

To wspaniałe miejsce to nie tylko najlepszy koreański steakhouse; uważamy, że to najlepszy okres na steki w Nowym Jorku, co wiele mówi o mieście, które jest także domem dla Petera Lugera i Keensa. Ale ta restauracja z jedną gwiazdką Michelin przełamuje schematy tego, czym może być steakhouse, jednocześnie serwując jedne z najlepszych mięs w kraju. Nie wierzysz nam? Po prostu zejdź na dół i gap się na starzejącą się salę z oknami wypełnioną wiszącym mięsem. Następnie wróć na górę i zamów Ucztę Rzeźnika, która obejmuje cztery różne kawałki wołowiny USDA Prime, suflet jajeczny oraz szeroki wybór banchan i gulaszu. Kelner przyniesie surowe mięso, abyś mógł sprawdzić i docenić marmurkowatość i kolor. Następnie pocierają bezdymny wkład do grilla na twoim stole, zanim fachowo upieczą mięso. Połącz swój posiłek z winami z doskonałej listy sommeliera i partnerki Victorii James.

Dhamaka

Nie jest przesadą, jeśli powiem, żeSzef kuchni Chintan Pandya i Roni Mazumdar wywarli ogromny wpływ na indyjską scenę kulinarną w mieście. Jako ludzie stojący za Adda Canteen w Long Island City, niedawno zadebiutowaną Semma (która przejęła ich pierwsze miejsce, Rahi w West Village) i Dhamaka na nowym targu Essex, duet zmienia sposób, w jaki nowojorczycy doświadczają Azji Południowej kuchnia - to już nie tylko płynne curry pendżabskie z ubitymi przyprawami. Zamiast tego obejmują mniej znane regiony i style i serwują autentyczną kuchnię indyjską bez przeprosin. Podczas gdy każda z ich restauracji mogłaby z łatwością zdobyć miejsce na naszej liście, Dhamaka wygrywa, ponieważ celebruje „zapomnianą stronę Indii”, zgodnie z ich stroną internetową. Bez trzymania się jednego regionu, dzieli się mało znanymi (w każdym razie w USA), ale pysznymi regionalnymi potrawami, takimi jak kaszmirski tabaak maaz (żeberka jagnięce), Rajasthani khargosh (cały królik); i 16-warstwową dumą biryani z koziej szyi.

Di An Di

Greenpoint na Brooklynie stał się w ciągu ostatnich kilku lat jedną z najlepszych dzielnic kulinarnych w mieście, a ta wietnamska piękność jest jednym z kierowców. Elegancka, intymna, wypełniona roślinami przestrzeń jest zachęcająca i fajna, ale to jedzenie naprawdę się wyróżnia (i jest przyczyną masywnych linii i trudnych do zdobycia rezerwacji). Zacznij od jednej z orzeźwiających sałatek, takich jak Bánh Tráng Trộn (sałatka z papieru ryżowego z suszoną wołowiną i orzeszkami ziemnymi), a następnie przejdź do jednej (lub obu) fantastycznych wietnamskich „pizz” – Bánh Tráng Nướng – które są w rzeczywistości popularnym jedzeniem ulicznym chrupiąca skórka ryżowapolane aioli z grzybów i czarnego czosnku lub cebulą i sfermentowanym chili z serem Laughing Cow (działa, obiecujemy). Jedna z parujących zup z makaronem jest koniecznością, a com gá (kurczak z grilla podawany z chrupiącym ryżem) jest doskonały.

Dowling jest w Carlyle

Nowy Jork ma wiele klasycznych, ekskluzywnych amerykańskich restauracji, które mogły znaleźć się na naszej liście. Mimo to, po ostatnim posiłku w świeżo wyremontowanej i odświeżonej restauracji w hotelu The Carlyle, Rosewood Hotel, musieliśmy mieć na naszej liście Dowlinga. Nowy szef kuchni Sylvain Delpique pochodzi z innego klasyka, już zamkniętego 21 Club (i tak, tutejszy burger jest tak dobry, jak tam), podczas gdy zupełnie nowy projekt jest wyrafinowany, ale nowoczesny, z imponującym i różnorodnym wyborem dzieł sztuki pokrycie piętrowych, ponad 100-letnich ścian. Nazwa pochodzi od Roberta Whittle Dowlinga, urbanisty, który w latach 40. przejął hotel na własność, a restauracja celebruje tę epokę. W menu znajdują się takie klasyki, jak sałatka klinowa na kolację, sałatka Cezar na lunch, filet z soli Dover, tatar z jajkiem przepiórczym i stek Diane flambirowany z koniakiem. W porze lunchu przynoszą martini z „Mini Martini”, czyli połową porcji klasycznego koktajlu przygotowanego z wybranego przez Ciebie Bombay Sapphire lub Grey Goose, polanego do stołu. Oszczędź miejsce na desery, takie jak płonące lody Grand Marnier i idealna tarta czekoladowa.

Złota Kolacja

Wchodzenie do ZłotegoKolacja pod mostem Manhattan Bridge w Chinatown, nie możesz powstrzymać się od uśmiechu na widok klasycznego wystroju restauracji, wraz z metalowymi stołkami barowymi przy małym blacie, odsłoniętą ceglaną ścianą i niezbyt atrakcyjnymi witrażowymi lampami wiszącymi nad garstką tabel. Ale to menu, które sprawi, że się uśmiechniesz, z klasycznymi daniami obiadowymi, które czasami mają chiński akcent i wykorzystują głównie składniki pochodzące z farmy. Chinatown Egg and Cheese Sandwich to jedna z najlepszych wersji miejskiego klasyka, z puszystą jajecznicą, roztopionym amerykańskim serem i chrupiącym siekanym kotletem ziemniaczanym podanym na bułce z mlekiem cebuli, a zupa z kulkami macy jest szczerym hołdem dla tego regionu. Historia żydowskich imigrantów. Dodaj kawałek ciasta z zieloną herbatą i nie pożałujesz.

Gramercy Tawerna

Restaurator Danny Meyer i jego Union Square Hospitality Group są odpowiedzialni za jedne z najlepszych (i najbardziej znanych) restauracji w Nowym Jorku. Mimo że rozszerzył się na nowe miasta (głównie z placówką z burgerami Shake Shack), jego imperium pozostało tutaj – wraz z jego najbardziej ekscytującymi punktami gastronomicznymi. I chociaż miał kilka nowych otwarć w ciągu ostatnich kilku lat, ten prawie 30-letni klasyk jest tym, który znajduje się na naszej liście. Rustykalna elegancja, współczesne amerykańskie jedzenie i stale ewoluujące sezonowe menu szefa kuchni Michaela Anthony'ego, prezentujące lokalne produkty, tworzą jedną z najpiękniejszych i najznakomitszych restauracji w mieście. Nie bez powodu zdobył dziewięć nagród James Beard Awards i gwiazdkę Michelin.

Haenyeo

Nazwana na cześć legendarnych nurków z wyspy Jeju w Korei Południowej, ta restauracja od właścicielki i szefowej kuchni Jenny Kwak (która prowadzi również Dok Suni i Do Hwa na Manhattanie) stała się ostoją parku Park Slope w ciągu zaledwie kilku lat. Jego przytulne kwatery i menu koreańskich hitów inspirowanych kuchnią domową przyciągają gości z pięciu dzielnic i nie tylko. Nie przegap dukboki fundido, soczystego i pikantnego ciasta ryżowego z pokruszonym chorizo i rozciągliwym serem Oaxaca; chrupiące skrzydełka z kurczaka z sosem yang-yum; deji kalbi, delikatne żeberka wieprzowe z imbirem i chili; i sos sojowo-czosnkowy smażona sablefish z baby bok choy. Warto również spróbować koktajli, takich jak Merle the Pearl (Calvados, cytryna i białko jaja) i Seoul Train (żyto, absynt, śliwkowe wino i bitters).

Irys

W ciągu ostatniej dekady szef kuchni John Fraser był odpowiedzialny za niektóre z najbardziej ekscytujących restauracji na Manhattanie (m.in. Dovetail, Nix, The Loyal, 701West) i był jednym z pierwszych szefów kuchni, którzy zainteresowali się wegetariańską wykwintną kuchnią. Chociaż jego najnowsze miejsce nie jest wegetariańskie, nadal zawiera czyste, lokalne składniki – a wegetariańska restauracja miałaby z czego wybierać. W eleganckiej, jasnej jadalni w centrum miasta Fraser gotuje dania kuchni egejskiej i śródziemnomorskiej, oferując dania takie jak tureckie podpłomyki z dodatkiem pikantnej jagnięciny, zimowej dyni i koziego sera lub szpinaku i fety; musaka; tradycyjny gulasz z Morza Egejskiego z gotowanym homarem, przywrą i małżami Greenlip w bulionie ze skorupiaków; oraz duży wybór mezze i surowych owoców morza. Ratowaćmiejsce na baklawę pistacjową, greckie pączki z kardamonem z melasą z granatu i lody mastyksowe oblane oliwą z oliwek, karmelem, masłem jabłkowym i labne. Karta win Amy Racine, reżyserki napojów, zawiera zróżnicowaną i nieoczekiwaną listę butelek, głównie greckich i tureckich, a pomysłowe koktajle zawierają również składniki śródziemnomorskie.

Delikatesy Katza

Tradycyjne delikatesy w stylu żydowskim w Nowym Jorku są integralną częścią miejskiej sceny kulinarnej i chociaż trudno jest wybrać tylko jeden, musieliśmy wybrać klasyczny oryginał i punkt orientacyjny Lower East Side. Od 1888 r. Katz serwuje masom swoje legendarne wieże pastrami, peklowaną wołowinę, mostek i inne wędliny na chlebie żytnim. Delikatesy bez dodatków nie słyną z obsługi ani niskich cen, ale większość klientów (z całego świata) zgadza się, że jedzenie jest tego warte. Uzupełnij wybraną kanapkę z mięsem o płatki ziemniaczane, zupę z kulkami macy, knish ziemniaczany lub posiekaną wątróbkę, a także puszkę napoju gazowanego Dr Brown's, aby uzyskać pełnię wrażeń.

Przejdź do 11 z 21 poniżej. >

Kimika

Kiedy Kimika została otwarta w 2020 roku, niektórzy mogli być sceptycznie nastawieni do miejsca oferującego japońsko-włoską fuzję. Ale wszelkie wątpliwości szybko zniknęły, gdy skosztowano jedzenia szefowej kuchni Christine Lau, dzięki takim potrawom, jak słynna na Instagramie lasagne z chrupiącym ciastem ryżowym, lepki ryż risotto z sezonowymi warzywami i katsu z bakłażana. Brunch jest wart osobnej wizyty, gdzie będziesz chciał mieć wystarczająco dużo miejsca naprzepiękne pudełko bento z ciastami, wypełnione tiramisu katatsumuri, kornetem z mortadeli fontina, pączkiem z krakersami kinako graham i focaccia z wodorostami, podawane z masłem nori, plus jedną (lub więcej) smażoną pizzę lub calzone i pyszny mleczny chleb Francuskie tosty z matcha mochi i kremem waniliowym.

Przejdź do 12 z 21 poniżej. >

Le Bernardin

Partners, szef kuchni Eric Ripert i restaurator Maguy Le Coze, świątynia francuskiej kuchni i owoców morza, jest równie ekskluzywną restauracją, która ma dopasowane ceny i jest warta każdego grosza. Jedna z nielicznych nowojorskich restauracji z trzema gwiazdkami Michelin, doświadczenie kulinarne Le Bernardin – od wspaniałej jadalni, przez pięciogwiazdkową obsługę po wyrafinowaną kuchnię – jest niezapomniane. Inne wyróżnienia, jakie otrzymał na przestrzeni lat od debiutu w 1986 roku, obejmują największą liczbę nagród Jamesa Bearda ze wszystkich nowojorskich restauracji oraz konsekwentne utrzymywanie czterogwiazdkowej recenzji w The New York Times od chwili otwarcia, w pięciu recenzjach. Goście mają do wyboru menu degustacyjne szefa kuchni, wegetariańskie menu degustacyjne oraz menu degustacyjne typu prix fixe na lunch i kolację. Powinni spodziewać się najlepszych i najlepiej przygotowanych kawioru, homara, soli Dover, langustynki, tuńczyka i nie tylko.

Przejdź do 13 z 21 poniżej. >

Lucali

Pizza i Nowy Jork idą w parze jak masło orzechowe i galaretka, więc oczywiście musieliśmy uwzględnić na naszej liście przynajmniej jedną pizzerię. Podczas gdy konkurencja jest zacięta, nasz głos idziedo Lucali, pizzaiolo/właściciela Marka Iacono's Carroll Gardens na Brooklynie, miejsca, które od 2006 roku co wieczór rysuje linie wzdłuż przecznicy (wystarczy zapytać Jay-Z i Beyoncé). Kameralna przestrzeń potrafi być romantyczna i rustykalna (w przeciwieństwie do wielu pysznych, ale pozbawionych kości operacji), a jej krótkie menu zawiera wszystko, czego chcesz i nic, czego nie chcesz. Plus, to BYOB. Zamów pizzę i calzone (poważnie, nie śpij na calzone) z dodatkami lub bez, takimi jak pepperoni, szalotka i ostra lub słodka papryka, i ciesz się najlepszą pizzą na Brooklynie, Nowym Jorku i na świecie (tak, powiedzieliśmy to).

Przejdź do 14 z 21 poniżej. >

Nur

W całym Nowym Jorku (i kraju), żywność z Bliskiego Wschodu i Izraela zyskała na popularności w ciągu ostatnich pięciu lat. Kategoria, która wcześniej zdominowana była przez kilka falafeli i hummusów, przekształciła się w pełnoprawną i różnorodną listę restauracji, od tanich po wykwintną kuchnię i serwującą wszystko, od wspomnianego wcześniej falafela po mniej znane dania, takie jak kubaneh, jagnięcina. i ulubiony brunch, szakszuka. Uznany izraelski szef kuchni Meir Adoni otworzył szykowny i nowoczesny Nur w dzielnicy Flatiron w 2017 roku. Tam serwuje powyższe dania i nie tylko, ku zadowoleniu zarówno nowojorczyków, jak i turystów.

Przejdź do 15 z 21 poniżej. >

Olmsted

Kiedy szef kuchni, który ma w swoim CV Alinea, Per Se, Atera i Blue Hill w Stone Barns, zdecyduje się otworzyć restaurację, jest duża szansa, że tak się stanieprzerażający. Na szczęście, kiedy szef kuchni Greg Baxtrom otworzył Olmsted w dzielnicy Prospect Heights na Brooklynie w 2016 roku, przekroczył wszelkie oczekiwania. Zamiast otwierać ekskluzywny punkt gastronomiczny, taki jak miejsca, w których pracował, Baxtrom postanowił otworzyć bardziej dostępne, niedrogie miejsce w sąsiedztwie, które nadal wykorzystywałoby te wyśmienite kotlety do pysznego i kreatywnego jedzenia. Zbudowany od podstaw ogród przydomowy, który zaopatruje restaurację i zapewnia uroczą część wypoczynkową, a także partnerzy, tacy jak reżyser wina Zwann Grays i cukiernik Alex Grunert, dopełniają obrazu. Sezonowe menu często się zmienia, ale jarmuż i krab Rangoon oraz mrożony jogurt z ubitą lawendą i miodem są podstawą i warto je zamówić.

Kontynuuj do 16 z 21 poniżej. >

Oxalis

Niedrogie menu degustacyjne są trudne do znalezienia w tym mieście, ale wiele drogich nie zapewnia ich rzekomej wartości. Oxalis z jedną gwiazdką Michelin spełnia obie kategorie, oferując 10-daniowe menu degustacyjne o wartości 105 USD, którego wartość z łatwością przekracza jego cenę. Dodatkowo, jest inne, wciąż niedrogie menu a la carte w bujnej sali ogrodowej, jeśli nie masz ochoty na festyn kulinarny. Ale tak naprawdę, jeśli uda Ci się zdobyć rezerwację w kameralnej restauracji, upewnij się, że masz dużo miejsca na idealnie wykonane, sezonowe dania. W weekendy jest też rodzinny brunch o wartości 40 USD, który zawsze jest satysfakcjonujący.

Kontynuuj do 17 z 21 poniżej. >

Oxomoco

TheMeksykańskie jedzenie w Nowym Jorku znacznie się poprawiło w ciągu ostatniej dekady i nie jest już błędne stwierdzenie, że w mieście nie ma dobrych tacos. Oxomoco jest jednym z wiodących miejsc i za nasze pieniądze jest z pewnością jedną z najlepszych restauracji w ogóle, nie tylko w kategorii meksykańskiej. Wykorzystując piec opalany drewnem, szef kuchni i współwłaściciel Justin Bazdarich produkuje dania takie jak ceviche tostadas z krewetkami, tacos barbacoa z jagnięciną i kurczak a las brazas z miodem i salsą, a także uzależniające przekąski, takie jak pikantne prażone orzeszki ziemne, popcorn z olejem mole negro i puder z escabeche i guacamole z wędzonymi pomidorkami koktajlowymi. Lista tequili i mezcalów jest długa, a koktajle sprawią, że będziesz wracać po więcej.

Przejdź do 18 z 21 poniżej. >

Rezdôra

Nowy Jork jest pełen bardzo dobrych włoskich restauracji. Ale kiedy Rezdôra otworzyła się w wąskiej i rustykalnej przestrzeni z ceglanymi ścianami w 2019 roku, zrobiła furorę i od tego czasu nie zwolniła. Szef kuchni Stefano Secchi (który wcześniej pracował w legendarnej Osteria Francescana Massimo Bottury) i partner David Switzer stworzyli menu oparte na kuchni regionu Emilia Romagna, co oznacza wykorzystanie składników takich jak prosciutto, czarne trufle i intensywnie bogaty ragus. Proponujemy zacząć od gnocco fritto, czyli słodkiej, wydrążonej kulki smażonego chleba z wędliną, a następnie przejść do dowolnej liczby porcji makaronu – nie można się pomylić z żadnym z nich. Dodaj trochę grillowanego mięsa i warzyw, a będziesz zadowolonym klientem.

Przejdź do 19 z 21 poniżej. >

Sushi Noz

Kiedy Hokkaido w Japonii, rodowity szef kuchni, Nozomu Abe, otworzył Sushi Noz w 2018 roku, przyniósł wysokiej jakości sushi w stylu Edomae na Upper East Side, ale także podniósł poprzeczkę dla tego starożytnego rodzaju tokijskiego sushi w miasto, szybko stając się jednym z najbardziej autentycznych i pysznych miejsc na sushi w Nowym Jorku. Wspaniały minimalistyczny design z antycznym drewnem pozyskiwanym z Japonii i jedyną w USA skrzynią lodową w stylu Edomae - XIX-wiecznym japońskim pojemnikiem do przechowywania, który wykorzystuje gigantyczne bloki lodu siedzące przy ladzie omakasy, co jest niezwykłym przeżyciem. Jest też dobra wiadomość dla mieszkańców centrum miasta i tych, którzy nie chcą wydawać małej fortuny na sushi: Abe właśnie otworzył bardziej przystępny cenowo sklep w Chelsea.

Przejdź do 20 z 21 poniżej. >

Przez Carota

Partnerzy szefów kuchni (w biznesie i życiu) Jody Williams i Rita Sodi, którzy są właścicielami innych wspaniałych restauracji na własną rękę (odpowiednio Buvette i I Sodi), połączyli siły w tym uroczym miejscu, oferując proste, ale pyszne włoskie potrawy. Warzywa cieszą się tu królewskim traktowaniem, talerze makaronów są idealne, a mięsa i ryby są tak samo pyszne jak ich wegetariańskie odpowiedniki. To idealne miejsce w West Village z wysokiej jakości jedzeniem, które przyciąga klientów z daleka, którzy jedzą pyszne jedzenie w rustykalnej, uroczej atmosferze.

Przejdź do 21 z 21 poniżej. >

X'ian Znane potrawy

Założona w 2005 rokuwewnątrz Golden Shopping Mall Flushing, ta rodzinna knajpka skupiająca się na jedzeniu X'ian i zachodnich Chin stała się od tego czasu lokalną siecią fast-casual z 10 lokalizacjami w trzech dzielnicach. Klienci powinni być gotowi na trochę ciepła, gdy zamawiają popularne dania, takie jak pikantny burger z jagnięciny z kminkiem, makaron liang pi z zimną skórką i dowolny ręcznie rozdrabniany makaron (np. jagnięcina z kminkiem, pikantna i mrożąca wołowina lub pikantna smażona na gorącym oleju)..