Najlepsze jedzenie do spróbowania w Chicago

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:07

Mając prawie trzy miliony mieszkańców, nie jest niespodzianką, że Chicago miałoby szeroki wybór wyśmienitych potraw do spróbowania. Od przemyślanych dań dla smakoszy po przepyszne uliczne chow, które jest tak dobre, że trzeba by je zjeść, aby w to uwierzyć, ta metropolia to amalgamat smacznych potraw. Chicago słynie o wiele więcej niż nasza pizza z głębokim daniem, hot-dogi w stylu chicagowskim i włoska wołowina - chociaż powinieneś spróbować wszystkich tych rzeczy. Oto kilka dań, które musisz mieć w restauracjach w całym mieście.

Pieczony Łosoś: avec

Jedzenie w avec jest trochę jak jedzenie w saunie fińskiej – ściany, sufit i podłogi wyłożone są panelami z jasnego drewna, a długie, szerokie drewniane stoły rozciągają się od przodu do tyłu. Czujesz się, jakbyś jadł obiad z przyjaciółmi, nawet jeśli są nieznajomi. Pierwotnie zaprojektowany jako winiarnia, avec ma teraz wspaniałe menu kulinarne, a jednocześnie oferuje dobre wina do każdego dania. Oprócz libacji spróbuj łososia pieczonego w piecu opalanym drewnem z marynowanymi czerwonymi pomidorami, miętą i wędzonymi migdałami, nowym daniem dodanym do menu.

Miodowy kurczak-Pizza: Kawałek browaru i pizzerii

Chicagończycy traktują swoją pizzę poważnie. Lou Malnati’s, Giordano’s, The Original Gino’s East of Chicago iPizzeria Uno od dawna jest faworytami tego miasta ze względu na ich głębokie danie, ze szczególnym uwzględnieniem skórki. Kolejnym gorącym miejscem jest jednak Piece Brewery & Pizzeria. Ten wielokrotnie nagradzany pub browarniczy przenosi kawałek na wyższy poziom, dodając do tradycyjnej czerwonej pizzy dodatki, takie jak smażony kurczak z masłem miodowym - uwielbiamy tę współpracę.

Tost z awokado: gorąca czekolada Mindy

Rozgniecione awokado, jajko w koszulce i marynowana czerwona cebula na chlebie na zakwasie - co może być lepszego na brunch? Właścicielka, szefowa kuchni i autorka najlepiej sprzedających się książek kucharskich, Mindy Segal, przeszła szkolenie w niektórych z najlepszych restauracji w Chicago, w tym w Charlie Trotter's, i otrzymała nagrodę James Beard Foundation Award za swoje umiejętności cukiernicze. Możesz być pewien, że jedzenie w jej restauracji, znajdującej się tuż przy The 606 w Chicago w dzielnicy Wicker Park, będzie wyśmienite, zwłaszcza tosty z awokado.

Włoska Wołowina: Wołowina Johnny's i Gyros

Johnny’s Beef and Gyros w Lincoln Park serwuje wszystkie ulubione dania Chicago pod jednym dachem: chicagowskie psy, kanapki ze stekiem po Philly, śródziemnomorskie gyros, burgery charburgery, greckie frytki i pity. Jedną z najpopularniejszych potraw jest jednak kanapka Italian Beef in au jus, podawana z papryką na francuskiej bułce. Uważaj się za ostrzeżony: to jest pogromca brzucha.

Midwestern Burger and Beer: Columbus Tap

Columbus Tap, gastropub znajdujący się wewnątrz cztero-diamentowego FairmontChicago Millennium Park serwuje dania ze Środkowego Zachodu z regionalnymi składnikami, obok lokalnych browarów rzemieślniczych. Zamów burgera z amerykańskim gruyere, piklami chlebowo-maślanymi, bekonem lub jajkiem i frytkami z sosem. Z beczki znajdziesz szeroki wybór jasnych do ciemnych piw, a także pokaźną listę win i koktajli. Spróbuj z beczki: Goose Island, Revolution, Half Acre lub piwo Maplewood.

Ser, świnie i wino: fioletowa świnia

Chicagończycy uwielbiają The Purple Pig za jej, no cóż, żeberka wieprzowe, duszone w mleku łopatki Berkshire, boczek, sos z kości szyi. Wszystkie dania mają sugerowany napój, który ładnie się komponuje, eliminując zgadywanie z zamawiania. Dania podawane są na małych talerzach, więc najlepiej jest skosztować różnorodności i podzielić się nimi ze stołem. Następnie może wybierz się na spacer, aby spalić trochę kalorii podczas Magnificent Mile w Chicago.

Delicata Squash: Grill Frontera

Trochę pikantny, trochę słodki, Red Chile-Rasted Delicata Squash z salsa negra - chipotle i czosnkiem - jest w sam raz z odrobiną bekonu i pepper jack cheese. Jako przekąskę, rozważ zamówienie trio ceviche, klasyka w Frontera Grill, z ceviche z albacore i limonki, ceviche verde z krewetkami i przegrzebkami oraz ceviche tropical z tuńczykiem. Szef kuchni Rick Bayless wystąpił w publicznym serialu telewizyjnym „Meksyk – jeden talerz na raz”, napisał kilka książek kucharskich i był zwycięzcą konkursu Top Chef Masters firmy Bravo.

Ostrygi: Celnik

Zamówienieà la carte lub pozwól szefowi kuchni decydować za Ciebie i napełnij swój brzuch ostrygami z Massachusetts, Waszyngtonu lub Kolumbii Brytyjskiej. Niektóre mają smak ogórkowy, niektóre melonowe, a niektóre są zaskakująco pikantne. W dni powszednie, od 15:30 do 17:30, delektuj się ostrygami w ramach happy hour za 1 USD. Pokochasz atmosferę The Publican - długie drewniane stoły do wspólnego użytku i efektowne oświetlenie dopełniają rustykalną przestrzeń.

Twarz świni: Dziewczyna i koza

Oczywiście, możesz dostać tyle kozy, ile chcesz: nogi kozie, mus z koziej wątroby, carpaccio z koziego mięsa, empanadas z kóz, brzuch kozy confit, ale ulubieńcem wielu mieszkańców Chicago jest charakterystyczna twarz świni pieczonej w piekarniku z drewna, z tamaryndowiec, kolendra, sos z czerwonego wina i klonu, jajko sunny side up i smażony ziemniak. Jedzenie tutaj było szeroko omawiane w całym Chicago ze względu na jego odważny smak, stworzony przez pierwszą kobietę, która zdobyła tytuł Top Chef - Stephanie Izard.

Sałatka z buraków: Gage

The Gage, na Michigan Avenue w pobliżu Instytutu Sztuki w Chicago i Millennium Park, ma menu usiane rustykalnymi amerykańskimi potrawami. Lokalizacja jest idealna, aby zatrzymać się na coś przekąsić podczas spędzania dnia na zwiedzaniu Chicago Cultural Mile. Zamów sałatkę z pieczonych buraków, z pomarańczą, burratą i balsamicznym winegretem na mały nos. Rozważ również dodanie deski serów szefa kuchni z codziennym wyborem serów, plastra miodu i kandyzowanych orzechów.

Wieża tylnej klapy: Narożny kran Jake'a Melnicka

Chicagończycy kochają swoje sporty i wszystkie tłuste jedzenie, które jedząwraz z oglądaniem meczu. Jake Melnick's, oficjalny bar Blackhawks, to Twój kompleksowy sklep z jedzeniem typu tawerna. Niech serwer przyniesie do Twojego stołu wieżę Ake’s Tailgate Tower i skosztuje ogromnych skrzydeł bawołów; nachos z jalapenos, pomidorami, szczypiorkiem i guacamole; i piwo Miller High Life. The Today Show ogłosił, że Jake Melnick's jest najlepszym miejscem na skrzydełka kurczaka w USA

Jumbo Homar: Restauracja z palmami

Odwiedź restaurację Palm, położoną nad rzeką Chicago w Swissotel Chicago i delektuj się smażonym homarem z Nowej Szkocji, specjalnością domu, w nowo wyremontowanej restauracji. Do przystawki zamów również stronę dzikich grzybów pastewnych. Restauracja Palm serwuje smaczne dania od prawie czterech dekad.