Przewodnik po żywności w Ameryce Środkowej

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:07

Niektóre potrawy z Ameryki Środkowej są niezwykle znajome, na przykład smażony kurczak w Gwatemali i koktajle owocowe w Kostaryce. Inne dania mogą wydawać się nieco egzotyczne, jak np. smażone kwiaty palmy w Salwadorze i nadziewane bułeczki z jukką w Panamie. Jeszcze inne przepisy z Ameryki Środkowej mogą wydawać się wręcz zaskakujące, takie jak sopa de patas z Salwadoru. Wiele potraw może mieć tę samą nazwę, ale warto spróbować ich w każdym kraju. Przepisy wydają się być różne.

Więc nie wstydź się, kontynuuj…smakuj kuchni Ameryki Środkowej! Będziesz mile zaskoczony.

Kostaryka

Jeśli wybierasz się do Kostaryki po raz pierwszy, prawdopodobnie jesteś ciekaw kostarykańskiego jedzenia. Na szczęście jedzenie w Kostaryce nie różni się zbytnio od jedzenia w Stanach Zjednoczonych, z kilkoma godnymi uwagi wyjątkami, takimi jak chilera (pikantny dressing z marynowanej cebuli, papryki i innych warzyw) i ciasto tres leches (ciasto moczone w trzech rodzajach). mleka).

Honduras

Na wybrzeżu Karaibów lub na Wyspach Zatokowych w honduraskiej kuchni dominują owoce morza i wszystko, co jest wykonane z kokosa. Żaden podróżny test smaku honduraskiej żywności nie jest kompletny bez świeżych ryb, krewetek, homarów lub nieskończenie wszechstronnej muszli (caracol wHiszpański). Ale mają też inne dania z silnym wpływem Majów, które warto spróbować.

Panama

Z powodu różnorodnych wpływów hiszpańskich, amerykańskich, afrokaraibskich i rdzennych mieszkańców Panamy, kuchnia panamska obejmuje zarówno te znane, jak szyszki śnieżne i owoce tropikalne, jak i ultra-egzotyczne, jak karimanola – smażona bułka z jukką nadziewana mięso i jajka na twardo. Powszechne są owoce morza, a przekąski są pyszne, zwłaszcza jeśli kupisz je w fonda. Wpływy międzynarodowe są tutaj również dość silne, więc możesz znaleźć interesującą mieszankę głównych kultur na całym świecie.

Gwatemala

Gwatemalskie jedzenie i napoje są przede wszystkim pod wpływem kultury Majów i Hiszpanii. Obecnie w jedzeniu Gwatemali można odnaleźć wpływy międzynarodowe, takie jak ruch chiński, amerykański i wegetariański. Kuchnia międzynarodowa ma duży wpływ na dania gwatemalskie, a powstała mieszanka reprezentuje niektóre z moich ulubionych kuchni Ameryki Środkowej. Jeśli masz szansę spróbować tylko jednego dania, przygotuj go na pepian.

Salwador

Jedzenie i napoje El Salvador są szczególnie charakterystyczne wśród różnorodnych kuchni Ameryki Środkowej, ponieważ stanowią mieszankę tylko dwóch wpływów kulturowych: rdzennej i hiszpańskiej. Salwadorskie jedzenie obejmuje wszelkiego rodzaju nadziewane przysmaki, takie jak tamales, empanadas, pastelitos i wszechobecne pupusy. Musisz ich spróbować; robią je praktycznie ze wszystkim, o czym tylko pomyślisz.

Nikaragua

Kuchnia nikaraguańska reprezentuje różnorodność jej mieszkańców. Jest to rezultat wieloletniego zlania się kultur hiszpańskiej, kreolskiej, garifuńskiej i rdzennej Nikaragui. Wszystkie mają pewien wpływ na współczesną żywność w Nikaragui, którą większość podróżnych uważa za smaczną, ale najlepsze jest to, że jest ona wyjątkowo tania.

Belize

Jeśli chodzi o różnorodność kuchni Ameryki Środkowej, Belize jest zdecydowanym zwycięzcą. Belize to najlepszy tygiel kultur, w tym kreolska, majowa, garifuna, hiszpańska, brytyjska, chińska i amerykańska (uff!). W rezultacie jedzenie i napoje w Belize są tak samo zróżnicowane, od gulaszu z kurczaka po chleb z manioku, smażonego jacka po ciastka Johnny, „gotowane na gorąco” po spienione napoje z wodorostów. Jeśli masz szansę, wysoce zalecane są tradycyjne dania Garifuna.