Najlepsze jedzenie do spróbowania w Belfaście

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:26

Błogosławiony świeżymi owocami morza z pobliskich dróg wodnych i świeżo zebranymi produktami z okolic Ulsteru, Belfast ma mnóstwo jedzenia do wyboru. Podczas gdy nowoczesne dania zyskują zasłużoną popularność, wiele z najlepszych rzeczy do jedzenia w mieście to tradycyjne przepisy północnoirlandzkie; specjalności, takie jak smażone w głębokim tłuszczu pasztety i wysokocholesterolowe batony śniadaniowe to absolutny must-at.

Przyjdź głodny i zostaw dużo miejsca na spróbowanie tych 10 pysznych dań Belfastu.

Pasta

Co jest lepsze niż kotlet z mielonego mięsa z pachnącą cebulą i ziemniakami? Wszystkie te składniki zmieszane razem, zanurzone w cieście i smażone w głębokim tłuszczu. Smażony kotlet jest znany jako „pasta” i jest tak klasyczny jak ryba z frytkami w niektórych częściach Belfastu. Specjalność Ulsteru to rodzaj posiłku, za którym tęsknią miejscowi, jeśli znajdą się poza domem na zbyt długo. Pasztety znajdziesz w prawie każdym rębaku, ale dołącz do głodnych tłumów w John Long’s, aby spróbować prawdopodobnie najlepszej wersji w mieście.

Ulster Fry

Może słyszałeś o pełnym irlandzkim śniadaniu, ale w Belfaście zwycięskim porannym posiłkiem jest Ulster Fry. Zawiera wszystkie klasyczne składniki śniadaniowe, w tym jajka sadzone, kiełbaski, bekon i kaszankę – ale co to wyróżniaTalerz Irlandii Północnej to wygląd zarówno chleba sodowego, jak i ziemniaczanego. W niektórych wariacjach możesz nawet znaleźć pomidory, biały budyń lub grzyby. Wypróbuj oszałamiająco duży Ulster Fry w Maggie May's lub ukochaną wersję tego ulubionego śniadania w Bright's.

Ostrygi i Guinness

Zdefiniowane przez krętą rzekę Lagan, nie powinno dziwić, że ostrygi są jedną z najlepszych rzeczy do jedzenia podczas wizyty w stolicy Irlandii Północnej. A słony smakołyk idealnie komponuje się z kremową konsystencją ciemnego irlandzkiego stouta. Możesz spróbować klasycznego parowania ostryg i Guinnessa w Whites i The Oyster Rooms, który powstał w 1630 roku i jest oficjalnie najstarszym pubem w Belfaście. Lub udaj się do Morne Seafood, restauracji zmieniającej zasady gry, która zbiera ostrygi z własnych ławic skorupiaków w Carlingford Lough.

Zupa z owoców morza

Podejście Belfastu do zupy z owoców morza łączy w sobie to, co najlepsze na lądzie i morzu, zaczynając od bazy ziemniaków, śmietany i wędzonego bekonu. Do mieszanki dodaje się dorsza, wędzonego plamiaka, łososia, małże i małże (w różnych kombinacjach w zależności od tego, gdzie zamówisz wysublimowaną zupę). W menu „Made in Belfast” zawsze znajduje się zupa ziemniaczana, a Love Fish szefa kuchni Michaela Deane'a to z pewnością doskonały wybór na fantastyczną zupę i inne dania ze świeżych owoców morza.

Colcannon i mistrz

Ziemniaki są podstawą diety Belfastu, ale to nie znaczy, że musisz trzymać się pieczonej odmiany. Urozmaicić przystawkę, delektując sięColcannon lub champ, dwie wersje tłuczonych ziemniaków, które można znaleźć w mieście. Colcannon jest robiony z kapusty lub jarmużu, natomiast pieczarka jest tłuczona z masłem i posiekaną szalotką. Te czasami zapomniane dodatki kradną show w rodzinnej spiżarni Holohan's oraz w lokalnych pubach, takich jak McHughs Bar.

Irlandzki Gulasz

Trudno pobić irlandzki gulasz w zimny dzień w Belfaście. Ten wolno gotowany posiłek mięsno-warzywny jest podobny do dania narodowego zarówno w Republice Irlandii, jak i Irlandii Północnej. Przygotowanie dobrego irlandzkiego gulaszu, który obejmuje jagnięcinę, ziemniaki, marchewkę i cebulę, zajmuje co najmniej 2,5 godziny. Wypieka się go jak zapiekankę, dzięki czemu wszystkie smaki łączą się w niezapomniane, komfortowe jedzenie. The Crown Liquor Saloon robi fantastyczny gulasz (i jest jednym z najsłynniejszych miejsc do picia w Belfaście, więc zostań przy drinku lub dwóch). Niektóre wersje dania przyrządza się z wołowiny zamiast jagnięciny, której możesz spróbować w Kelly's Cellars.

Śniadanie

Pięknie niechlujny bap śniadaniowy to nieoficjalne lekarstwo na późną noc w Belfaście - ale z pewnością może być ucztą, niezależnie od liczby wypitych kufli poprzedniego wieczoru. Gigantyczna bułka jest umieszczana na ruszcie do opiekania, podczas gdy bekon i kiełbasa skwierczą w pobliżu. Dodaj jajko sadzone, grillowaną cebulę, pieczarki i zdrową dawkę topionego sera, a otrzymasz smakołyk z Belfastu. W weekendy podążaj za zapachem gotującego bekonu na targu św. Jerzego do Sandra’s Grill lub Belfast Bap Co.

Piece na tace

Nie ma jednego przepisuna tackę, która jest zrobiona z pokruszonych herbatników i słodkich składników, takich jak mleko skondensowane, czekolada i suszone owoce. W przeciwieństwie do tego, co sugeruje jego nazwa, ten północnoirlandzki przysmak nie musi być pieczony ani przygotowywany na tacy. Tradycyjnie przygotowywane przez mamy i babcie i podawane w domu z herbatą, w modnych kawiarniach w całym mieście zaczęły pojawiać się wypieki na tackach. Możesz go znaleźć w Avoca, popularnej kawiarni, która oferuje również wybór świeżo upieczonych ciast.

Cukierki Yellowman

Yellowman jest właśnie tym, co się dzieje, gdy tęsknisz za cukrem w Belfaście. Cukierek o strukturze plastra miodu jest popularny na targach w Irlandii Północnej, ale można go również znaleźć w sklepie cioci Sandry, który nie zmieniał się od dziesięcioleci. Przejdź obok wesołej różowej witryny sklepowej i skosztuj słynnego Yellowmana dla siebie.

Jagnięcina

Pyszne irlandzkie steki są eksportowane na cały świat, ale w domu wielu ludzi w Irlandii Północnej wybiera jagnięcinę jako zrównoważone i lokalne mięso. Na tradycyjną podudzie z jagnięciny z ziemniakami rozmarynowymi, spróbuj Darcy’s (restauracja ma również wegańskie menu, które zadowoli osoby niejedzące mięsa). Z drugiej strony SHU ma nowoczesne irlandzkie menu, które obejmuje suszoną jagnięcinę z karczochami kulistymi. Współczesne otoczenie to wspaniałe miejsce, w którym można skosztować najlepszych lokalnych składników Belfastu i złożonych koktajli na boku.