Najlepsze jedzenie do spróbowania w Oklahoma City

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:20

Najprawdopodobniej wołowina jest tym, co jest na obiad w Oklahoma City, a prawdopodobnie także na śniadanie i lunch. Ale jest też zaskakująco różnorodny wybór, jeśli twoje upodobania skłaniają się bardziej w stronę dań z farmy, rdzennych Amerykanów, słodkich smakołyków lub kuchni etnicznej.

Oto kilka najsmaczniejszych lokalnych smaków i potraw, których będziesz chciał skosztować podczas wizyty w OKC, i gdzie możesz zamówić jedne z najlepszych interpretacji w mieście.

Stek

Oklahoma City jest pełne typowych staroświeckich steków, do których warto się wybrzuszyć, aby uzyskać obfity kawałek czerwonego mięsa grillowanego do perfekcji z wszystkimi tradycyjnymi dodatkami, ale nie ma o wiele bardziej kultowego niż Cattlemen's Steakhouse w historycznych stoczniach Miasto. Ten punkt orientacyjny OKC działa od 1910 roku, karmiąc głodnych kowbojów, ranczerów i gwiaździstą obsadę odwiedzających gwiazdy filmowe, sportowców, muzyków, a nawet prezydenta lub dwóch. (Wskazówka dla wtajemniczonych: frytki jagnięce prawdopodobnie nie są tym, czym myślisz. Możesz poprosić serwer o opis przed złożeniem zamówienia.)

Albo podejdź do kolacjitalerz w Mickey Mantle's Steakhouse na doskonałą wołowinę Wagyu i ściany pokryte pamiątkami z osobistej kolekcji rodzinnej wielkiego baseballisty.

Smażony Stek z Kurczaka

Dla niewtajemniczonych smażony stek z kurczaka nie jest wcale smażonym kurczakiem ani konwencjonalnym stekiem, ale hybrydowym przepisem zawierającym elementy obu. Czasami nazywane też wiejskim stekiem, danie zaczyna się od delikatnego steku w kostce panierowanego z przyprawionej mąki i smażonego na patelni, aby uzyskać chrupiącą skórkę, a następnie zamoczonego w łyżce kremowego białego sosu. Nie jest to niskokaloryczna opcja według wyobraźni, ale och, jak dobrze, jeśli masz ochotę popisywać się. Ann's Chicken Fry House przy Route 66 i Cheever's Cafe w 23. dzielnicy Uptown to solidne miejsca na spróbowanie tego charakterystycznego dla Oklahomy przystawki z puree ziemniaczanym i może odrobiną zielonej fasoli lub smażonej okry na boku. Zaplanuj uwzględnienie czasu na późniejszą drzemkę.

Pho i Banh Mi

Odwiedzający mogą być zaskoczeni, gdy dowiadują się, że Oklahoma City jest domem dla tętniącej życiem społeczności azjatyckiej, zwłaszcza dużej grupy wietnamskich imigrantów, którzy osiedlili się tutaj w latach 70., przynosząc zwyczaje, kulturę i kuchnię swojej ojczyzny. Obecnie miłośnicy przygód udają się do kwitnącej azjatyckiej dzielnicy przy bulwarze Claussen, aby skosztować pachnącej wietnamskiej zupy z makaronem w Pho Lien Hoa i Pho Ca Dao lub świeżych kanapek banh mi w piekarniach Lang i Quoc Bao, wraz z dosłownym bufetem autentycznychKuchnia tajska, chińska i japońska.

Smażone burgery cebulowe

Kolejny element obowiązkowy w OKC, smażone burgery cebulowe są dokładnie tym, na co brzmią – cienkie jak papier plasterki cebuli wciśnięte w mięsisty kotlet wołowy, grillowane do pikantnego, z koronkowymi krawędziami i przyozdobione standardowym burgerem polewy na tostowanej bułce. Chwyć stos serwetek i zamów jedną w Tucker’s Onion Burgers lub Nic’s Grill, aby cieszyć się stosem świeżo pokrojonych frytek.

Ogórki Smażone

Czym jest burger bez pikli? Założona w stanie Sooner z siedzibą w Oklahoma City firma Sonic Drive-Ins udoskonaliła Pickle-O, smażone w cieście ogórki konserwowe z sosem do maczania. Nie zniechęcaj się, jeśli nie widzisz ich jako opcji bocznej przy przejeździe; są częścią „tajnego menu” franczyzy. Zaszalej i poproś o sok z ogórków kiszonych, gdy jesteś przy tym.

Kuchnia od gospodarstwa do stołu

Oklahoma City świętuje swoje dziedzictwo rolnicze i regionalne zbiory, podkreślając farmy i dostawców żywności, którzy zaopatrują restauracje w mieście. Sezonowe i świeże to coś więcej niż tylko modne słowa w Ludivine, gdzie goście mogą zamawiać z ciągle zmieniającego się menu, które zawiera lokalne mięso, wieprzowinę, drób i produkty o najlepszym smaku. Tymczasem Red Cup zaspokaja lojalną klientelę wegetariańską/wegańską, oferując znakomitą kuchnię roślinną i znakomitą kawę.

ZieczoneTaryfa

Aby uzyskać naprawdę wyjątkowe, przyziemne doznania kulinarne, poszukiwanie pożywienia uświadamia nieustraszonych myśliwych w kwestii lokalnych roślin, ziół, grzybów, warzyw korzeniowych i innych produktów spożywczych, które często są nierozpoznawane i niedoceniane w ich naturalnym krajobrazie. Nonesuch stawia te produkty na pierwszym miejscu dzięki 20-miejscowym menu degustacyjnym składającym się ze znalezionych składników wzbogaconych o ściśle lokalne składniki budulcowe. Co więcej, każde kreatywne danie na talerzu jest równie piękne, co smaczne.

Ciasto

Dla mieszkańców i mieszkańców Oklahoma City ciasto jest odpowiedzią na pytanie „co jest na deser?” i każdy ma swoje ulubione miejsce, na które można liczyć, że niezawodnie zaspokoi nawet najbardziej uparte słodycze. W restauracji Florence’s od 1952 r. goście kończą smaczne posiłki składające się ze smażonych żeberek, duszonego kurczaka i ogonów wołowych z plastrami ciasta gruszkowego. Nie zawsze jest w menu, więc chwyć je, jeśli możesz. W dzielnicy Plaza, Pie Junkie wypełnia skorupki ciasta kruche i krakersy z jabłkami, jagodami, limonką, kremem kokosowym, czekoladą, dynią, bananami i orzechami pekan, aby sprzedawać je w całości i w kawałkach. I oczywiście istnieje smażona odmiana – Arbuckle Mountain nadziewa słodkie lub pikantne nadzienia w kółka ciasta, a następnie zanurza we frytkownicy, aby uzyskać pyszne ciasta do rąk, które będziesz chciał zachować dla siebie.

IndyjskiTacos

Zbudowane na bazie rdzennych Amerykanów smażonego chleba, indyjskie tacos prezentują warstwy mięsa, fasoli, sera, warzyw i salsy, tworząc obfite, otwarte danie taco/pizzę, które można zjeść na śniadanie, lunch, lub obiad. Mieszkańcy Oklahomanie często przygotowują je w domu, aby przywieźć je na wpadki. Są popularnym produktem na festiwalach i targach, ale można je znaleźć w lokalnych restauracjach, jeśli wiesz, gdzie szukać. Tim’s Drive Inn utrzymuje indyjskie taco w swoim menu przez cały rok, a danie to jest ostoją w The Press w dzielnicy Plaza. Na lżejsze apetyty Picasso on Paseo zestawia wersję wegańską z chili, pomidorem i sałatą rzymską.

Chili

Ludzie w Oklahomie uwielbiają chili, pikantną, soczystą mieszankę mielonej wołowiny lub bizonów i fasoli, która zaczęła pojawiać się w salonach w całym stanie na początku XX wieku. Każdy przepis opiera się na własnych poprawkach i tajnych składnikach kucharza, od meksykańskich przypraw i cynamonu po kawę i kakao w proszku. Spróbuj mięsnego smaku w misce w Ron's Hamburgers and Chili lub na hot dogu z serem i posypką posiekanej cebuli na Coney Island.