Najlepsze winnice Stellenbosch do odwiedzenia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:07

Położone w sercu Cape Winelands w RPA uniwersyteckie miasto Stellenbosch stanowi malowniczą bazę wypadową do odkrywania jednych z najlepszych winnic w kraju. Od niewielkich winnic butikowych po jedne z najwspanialszych i odnoszących największe sukcesy winnice na półkuli południowej, winnice te są utrzymywane przez dobrze osuszony, górzysty teren i łagodny klimat śródziemnomorski. Niektóre skupiają się wyłącznie na produkcji wina, podczas gdy inne rozwinęły się, oferując również luksusowe restauracje i zakwaterowanie. Odkryj nasz wybór najlepszych winnic Stellenbosch do odwiedzenia podczas następnej podróży na Przylądek Zachodni.

Waterford Wine Estate

Położona 20 minut jazdy na południe od Stellenbosch w pięknej dolinie Blaauwklippen, Waterford Wine Estate znajduje się na 120 hektarach ziemi otoczonej pasmem górskim Hottentots-Holland. W willi w stylu śródziemnomorskim czeka na Ciebie wiele doznań degustacyjnych. Posiadłość jest najbardziej znana z Wine & Chocolate Experience, która łączy ręcznie robione czekoladki z winami Shiraz, Cabernet Sauvignon i Natural Sweet. Warto również dopłacić, aby skosztować flagowego wina The Jem, mistrzowskiej mieszanki różnych czerwonych odmian. Inne unikalnedoświadczenia obejmują trzygodzinne Wine Drive Safari i spacer po Porcupine Trail, które pozwalają skosztować win w zapierającej dech w piersiach scenerii ich winnicy pochodzenia. Ta posiadłość nie posiada własnej restauracji.

Kleine Zalze Wine Estate

Również na południe od Stellenbosch znajduje się winnica Kleine Zalze. Ta posiadłość, położona na wspaniałym górskim tle, ma bardziej wieloaspektowe podejście do uprawy winorośli. Oprócz produkcji wielokrotnie nagradzanych win, w obiekcie znajduje się uznana przez krytyków restauracja Terroir i De Zalze Lodge, piękna posiadłość wiejska w stylu holenderskim na przylądku, która oferuje pokoje na nocleg. Chata sąsiaduje z pierwszym torem wodnym 18-dołkowego pola golfowego Kleine Zalze. Oczywiście wina są nadal główną atrakcją i można ich skosztować podczas nieformalnych degustacji pod starymi dębami w piwnicy Kleine Zalze Cellardoor. Flagowa seria KZ Family Reserve (Sauvignon Blanc, Chenin Blanc i Shiraz) jest szczególną atrakcją.

Wino Tokara

Tokara Wine Estate to zbiór nieskazitelnych winnic i gajów oliwnych położonych na południowych zboczach góry Simonsberg. Osiedle w stylu industrialnym służy również jako wizytówka imponującej kolekcji rzeźb i dzieł sztuki, w tym zdumiewającej instalacji Marco Cianfanelliego „Winorośl umysłu”. Tokara koncentruje się na Cabernet Sauvignon i Sauvignon Blanc w trzech gamach, z których najbardziejekskluzywna jest flagowa seria Directors Reserve. Wypróbuj je w osiedlowej sali degustacyjnej lub w Restauracji TOKARA. W tym ostatnim niesamowite widoki na winnice, miasto Stellenbosch i odległą False Bay uzupełnia współczesna kuchnia stworzona przez uznanego szefa kuchni Richarda Carstensa. W TOKARA Delicatessen znajdziesz przyjazną rodzinom restaurację i sklep spożywczy dla smakoszy, specjalizujący się w produktach z oliwy z oliwek.

Spier Wine Farm

Wyjedź R310 ze Stellenbosch w przeciwnym kierunku, aby odkryć Spier Wine Farm, jedną z najstarszych winnic w Republice Południowej Afryki z architekturą Cape Dutch, która pochodzi z 1692 roku. Spier specjalizuje się w organicznych, akredytowanych winach Fair Trade. Zdecyduj się na degustację Winemaker Selection, aby spróbować dwóch najlepszych linii win z posiadłości, podczas gdy dzieci będą zajęte degustacją soku winogronowego dla dzieci. Na terenie obiektu znajduje się kilka lokali gastronomicznych, w tym restauracja Eight, której menu obejmuje składniki uprawiane na ekologicznym gospodarstwie. W Spier Farm Kitchen możesz urządzić własny piknik, aby cieszyć się malowniczą tamą. Na osiedlu znajduje się również hotel, zaplecze konferencyjne oraz jedna z największych w kraju kolekcji sztuki współczesnej.

Marianne Wine Estate

Marianne Wine Estate to butikowa winnica położona na północ od Stellenbosch u podnóża Simonsberg. Rozciągająca się na 32 hektary posiadłość jest własnością Francuza z trzema pałacami w rejonie Bordeaux. Przyjmuje klasyczny francuski styl winiarstwa, używając instrukcjizbiór i wydłużony proces starzenia w beczkach z dębu francuskiego i akacji. Możesz skosztować wyników podczas wyjątkowych degustacji, takich jak Wine & Biltong Pairing lub Madiba's Tasting. Ten ostatni obejmuje cztery roczniki flagowego wina Floreal, z których pierwszy został podany w Pałacu Buckingham z okazji 90. urodzin Nelsona Mandeli. Istnieje również możliwość zorganizowania wycieczek po piwnicach i winnicach, a restauracja Floreal Brasserie serwuje dania nowoczesnej kuchni europejskiej. Do wyboru są cztery opcje zakwaterowania.

Wina Petera Falke

15 minut jazdy na południe od Stellenbosch zabierze Cię do Peter Falke Wines, kolejnej posiadłości butikowej położonej na zboczach gór Helderberg. Ta farma jest szczególnie malownicza, z wypielęgnowanymi winnicami otoczonymi polami róż i dzikiej lawendy. Jego XVIII-wieczne budynki Cape Dutch są zestawione z eleganckimi współczesnymi wnętrzami. Oficjalne degustacje odbywają się od wtorku do niedzieli w sali degustacyjnej, w której można zamówić półmiski serów, sałatki i zachody słońca. Aby uzyskać najlepsze widoki, wyjdź na zewnątrz do salonu na świeżym powietrzu. Jest też trawnik z nieformalnymi miejscami do siedzenia w formie torebek z fasolą, na których można cieszyć się winem na kieliszki, karafką lub butelką. Peter Falke produkuje dwie gamy win - zrelaksowaną serię PF i serię Signature dla koneserów.

Dom J. C. Le Roux

Jako pierwsza dedykowana piwnica z winem musującym w Afryce Południowej, House of J. C. Le Roux jest oczywistym wyborem dla fanów musujących. Położony na północny zachód odStellenbosch na farmie założonej w 1704 roku, wypełniona światłem sala degustacyjna posiadłości oferuje szereg zabawnych doświadczeń. Wybierz Olive Pairing lub Nougat Experience lub skosztuj czterech win Méthode Cap Classique, w tym flagowego J. C. Le Roux. Na życzenie goście mogą nawet wziąć udział w uroczystym pokazie szablowania. Udaj się do baru Mixology, aby dowiedzieć się, jak zrobić najlepsze koktajle z winem musującym lub spróbować alkoholowych popsicles i granitów. Na terenie osiedla znajduje się również restauracja Le Venue, znana ze spektakularnych widoków na góry oraz sezonowego menu śniadaniowego i lunchowego.

Winnice Górskie Uva Mira

Położona pół godziny jazdy na południe, Uva Mira zajmuje trochę więcej czasu niż do innych osiedli na tej liście. Warto jednak odwiedzić jego wyjątkowe winnice położone na dużych wysokościach. Na wysokości do 2000 stóp (620 metrów) nad poziomem morza zapewniają idealne terroir dla sześciu różnych odmian wina. Osiedle zdobyło wiele nagród, zwłaszcza za swoją pojedynczą winnicę Chardonnay. Jego podwyższona pozycja zapewnia również bardzo szczególne widoki. Z sali degustacyjnej w stylu szwajcarskiego domku można podziwiać False Bay, Table Bay i Table Mountain rozłożone w kultowej panoramie. Wybierz trzy lub pięć win i rozważ wcześniejszą rezerwację rzemieślniczych serów i półmisków mięsnych.

Posiadłość Delaire Graffa

Aby doświadczyć prawdziwie luksusowej degustacji wina, udaj się do Delaire Graff Estate na szczycie przełęczy Helshoogte. W tradycyjnych budynkach Cape Dutch znajdują się rzadkie afrykańskie artefakty i oryginalne dzieła sztuki z prywatnej kolekcji angielskiego jubilera i miliardera Laurence'a Graffa. Na zewnątrz czekają hipnotyzujące widoki na dolinę Stellenbosch. W winnicy produkowane są światowej klasy wina białe, czerwone, różowe i Brut, które można skosztować w salonie Wine Lounge o szklanych ścianach z podłogą z drewna tekowego lub w jednej ze znakomitych restauracji na terenie obiektu. Restauracja Delaire Graff serwuje najlepsze produkty sezonowe w okolicy, podczas gdy Indochine słynie z wyśmienitej kuchni panazjatyckiej. Jeśli masz ochotę przedłużyć swoją wizytę, posiadłość oferuje również 10 luksusowych domków, wszystkie z prywatnym tarasem i małym basenem.

Warwick Wine Estate

Udaj się na północ od Stellenbosch drogą R44, aby dotrzeć do Warwick Wine Estate, XVIII-wiecznej farmy, która została powiększona w 2017 roku, aby objąć 700 hektarów najlepszego terroir Simonsberg. Możesz zapisać się na oficjalne degustacje wina lub umówić się na zwiedzanie piwnicy po wcześniejszym umówieniu; podczas gdy Big 5 Vineyard Safari zabierze Cię na przygodę Land Roverem przez winnice, porównując zwierzęta z Wielkiej Piątki do odmian winogron Wielkiej Piątki. Punktem kulminacyjnym wizyty w Warwick są pikniki dla smakoszy, które obejmują przysmaki, takie jak wędzony domowy łosoś norweski, pasztet biltong i domowy chleb. Dostępne są również wersje wegańskie, wegetariańskie i dziecięce. Wybierz jedno z kilku magicznych miejsc na piknik, w tym toczące się trawniki osiedlowe i zacieniony dziedziniec leśny.