Najlepsze jedzenie do spróbowania w Brisbane

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:20

Z ponad dwoma milionami mieszkańców i kolejnymi siedmioma milionami turystów odwiedzających każdego roku, Brisbane szybko staje się jednym z najlepszych miejsc dla smakoszy w Australii. Lokalni producenci są znani z wysokiej jakości mięs i owoców morza, a tropikalny klimat w północnym Queensland zapewnia stały dopływ świeżych owoców i warzyw.

Silne społeczności migrantów w mieście – w tym mieszkańcy o dziedzictwie chińskim, indyjskim, tajwańskim i greckim – są również podstawową częścią oferty kulinarnej Brisbane. Zapoznaj się z naszą listą podstawowych produktów spożywczych do spróbowania w Brisbane.

Bug Moreton Bay

Znane również jako homar płaskogłowy, pluskwy z zatoki Moreton to morskie skorupiaki. Swoją nazwę zawdzięczają zatoce u wybrzeży Brisbane, smakują podobnie do tradycyjnego homara, z od jednej do dwóch uncji mięsa w ogonie każdego robaka.

Bury z Zatoki Moreton są rozprzestrzenione na północnym wybrzeżu Australii, podczas gdy inna odmiana - owady Balmaina - występuje głównie dalej na południe. Są powszechnie podawane z grilla lub grilla. W Brisbane udaj się do George's Paragon na nabrzeżu lub Gambaro na Petrie Terrace, aby samemu wypróbować błąd.

Obiad na śniadanie

Kreatywność restauracji Brisbane jest najbardziej widoczna w ofercie dań obiadowych na śniadanie. Najbardziej znana to Morning After w West End, która serwuje pyszne grzyby i pancetta carbonara, a Hawthorne's Sister Cafe to przede wszystkim śniadaniowe gnocchi.

W Cafe O-Mai w Annerley znajdziesz tradycyjną wołowinę, kurczaka lub wegańskie pho, a Pourboy w południowym Brisbane przez cały dzień serwuje nowoczesne burgery. Miejsca te są szczególnie popularne w weekendowe poranki po wieczornym wyjściu, ale większość z nich jest otwarta również w dni powszednie.

Pączki

Jeśli masz ochotę na słodki poczęstunek, Brisbane jest pełne doskonałych piekarni. Specjalnością miasta są pączki, choć w wielu menu pojawiają się również rogaliki i cronuts.

NoDo jest panującym mistrzem pączków w Brisbane, z placówkami w Newstead, Camp Hill, South Bank i centrum miasta serwującym w pełni bezglutenowe menu. Możesz także odwiedzić Brisbane City Markets w środowe lub czwartkowe popołudnie, aby złapać wolno rosnący pączek Doughlux lub huśtać się w Brewbakers na odmianę na zakwasie.

Bburgery

Queensland produkuje prawie połowę australijskiej wołowiny, więc nic dziwnego, że Brisbane jest wypełnione po brzegi wszelkiego rodzaju dostawcami burgerów. Wiele restauracji współpracuje z lokalnymi producentami mięs karmionych trawą, ekologicznych i z wolnego wybiegu, chociaż burgery z kurczaka i warzyw są prawiezawsze dostępne.

Obecna gorączka burgerów wywodzi się z Ze Pickle, instytucji Gold Coast, która obecnie rozszerzyła się na Brisbane i Sydney, ale warto odwiedzić także Miss Kay i Grassfed Vegan.

Pierogi

Brisbane jest domem dla dobrze prosperującej chińskiej społeczności, w której około pięć procent mieszkańców miasta zgłasza chińskie pochodzenie. Znajduje to odzwierciedlenie w dziesiątkach niesamowitych chińskich restauracji rozsianych po centrum miasta i poza nim, zwłaszcza na południowych przedmieściach Sunnybank.

Chociaż jest mnóstwo pysznych dań inspirowanych kuchnią chińską do spróbowania, nie możesz się pomylić z pierożkami. Donna Chang wykorzystuje rodzime australijskie składniki, aby tworzyć dania, takie jak knedle z owadów z Moreton Bay i pikantne bułeczki jagnięce. Nowy Szanghaj i Umami to także doskonały wybór.

Skrzydła

Miłość Brisbane do tłustego jedzenia nie kończy się na burgerach; miasto serwuje jedne z najlepszych skrzydełek z kurczaka w kraju, idealną przekąskę po długim dniu zwiedzania. Brisbane ma w swojej ofercie ogromną różnorodność, od Buffalo po Bee Sting.

King of the Wings został wybrany najlepszym food truckiem w mieście przez ostatnie cztery lata z rzędu, a niedawno otworzyli stałą restaurację na północnych przedmieściach Stafford. Polecamy również Lucky Egg w Fortitude Valley na skrzydełka inspirowane koreanią lub Buffalo Bar w mieście na klasyczne amerykańskie skrzydełka.

Ryba z frytkami

Ryba z frytkami mogła zyskać popularność na zimnych i kamienistych plażach Anglii, ale Australia dobrze przyjęła to proste, ale pyszne danie. Nadmorskie przedmieścia Shorncliffe, Brighton i Sandgate to najlepsze miejsca na znalezienie ryby z frytkami – zwłaszcza jeśli szukasz świeżo złowionego barramundi lub lucjan – i znajdują się one tylko 30 minut na wschód od centrum Brisbane. Kup na wynos z Sandgate Fishmonger lub Fish on Flinders, aby zjeść w parku, oglądając zachód słońca, lub odwiedź zabytkowy Post Office Hotel na bardziej obfity posiłek i lokalne piwo z beczki.

Bułka Kiełbasa

Może słyszeliście o kultowym cieście mięsnym, ale jego młodszy brat, rolada z kiełbasą, jest tak samo popularny w całej Australii. Z nadzieniem z mięsa mielonego roladę z kiełbasą najlepiej jeść z keczupem prosto z brązowej papierowej torebki.

Wygodny rozmiar i kształt roladek z kiełbasą sprawiają, że są one powszechną przekąską podczas podróży, więc prawdopodobnie będziesz mieć wiele okazji, aby cieszyć się jedną podczas wizyty w Australii. W Mąka i Czekolada w Brisbane roladki z kiełbasą wołową i bekonem są zawsze poszukiwane, podczas gdy rolada z kiełbasą wieprzową jest ulubionym lokalem w piekarni King Street.

Souvlaki

Od lat dwudziestych Brisbane stało się centrum społeczności greckiej w Australii. Wielu migrantów osiedliło się wdzielnicy West End, gdzie znajdziesz wiele najlepszych greckich restauracji w mieście. Zwłaszcza souvlaki z grillowanego mięsa są na najwyższym poziomie i często towarzyszą mu chleb pita, hummus, oliwki tzatziki i inne przysmaki. Można go znaleźć zarówno w restauracjach przysiadających, jak i nocnych knajpach na wynos. Polecamy Little Greek Taverna w West End i Lamb Shop w Fortitude Valley.