Jedzenie do spróbowania w Birmingham w Anglii

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:12

Birmingham ma świetnie prosperującą scenę restauracyjną, która z każdym rokiem wydaje się być coraz bardziej modna. Miasto słynie z światowej kuchni, w szczególności z Birmingham b alti, pakistańskiego curry, które powstało w mieście. Wiele z najsłynniejszych dań Black Country, takich jak bekonowe ciasto Brummie i zupa Birmingham, nie jest już dostępnych w restauracjach. Zamiast tego miasto przyjęło mieszankę tradycyjnych potraw, takich jak pełne śniadanie angielskie i bardziej nowoczesne opcje w formacie street food. Niezależnie od tego, czy chcesz skosztować klasycznych dań, czy po prostu spróbować najlepszych posiłków w Birmingham, oto kilka rzeczy z listy życzeń, którymi możesz się cieszyć podczas pobytu w mieście.

Niedzielna Pieczeń

Niedzielna pieczeń, zwykle spożywana na lunch z rodziną i przyjaciółmi, to klasyczny brytyjski posiłek, celebrowany w pubach i restauracjach w Birmingham. Zwykle zawiera kawałek pieczonego mięsa wraz z warzywami, ziemniakami, budyniem Yorkshire i sosem. Wiele pubów dostosowuje pieczenie do wegetarian i wegan, oferując wersję orzechową lub grzybową. W Birmingham jest mnóstwo wspaniałych niedzielnych pieczeni, ale na coś tradycyjnego udaj się do The Old Joint Stock Pub, historycznego wiktoriańskiego pubu w samym sercu Birmingham. Bardziej nowoczesną opcję można znaleźć w The Button Factory, zlokalizowanej wDzielnica Biżuterii.

Skrobaczki wieprzowe

Skwarki wieprzowe powstały podobno w Birmingham i okolicznych Midlands w XIX wieku, a dziś chrupiące przekąski są nadal popularne, zwłaszcza w pubach. Drapaki, powstałe w wyniku smażenia skórki wieprzowej z golonki wieprzowej, są chrupiące i sycące (i zdecydowanie nie wegetariańskie). Chociaż skwarki wieprzowe można znaleźć w różnych menu w całym mieście, najlepszym sposobem na spróbowanie tego pobłażliwego kęsa są przekąski Black Country Snacks, które oferują je w różnych smakach.

Pełne angielskie śniadanie

Zbuduj swoje siły dzięki pełnemu angielskiemu śniadaniu podczas podróży do Birmingham. Obfity poranny posiłek obejmuje jajka, bekon, kiełbasę, kaszankę, fasolę, placki ziemniaczane, tosty i grzyby lub pomidory. Zasadniczo jest ogromny. Na szczęście wiele nowoczesnych restauracji wymyśliło lżejsze lub wegetariańskie wersje, które nie wywołają ataku serca. Ulubiony pełny angielski Birmingham, w formie mięsnej, wegetariańskiej lub wegańskiej, można znaleźć w JuJu's Café, nieformalnym miejscu, które jest przyjazne dla budżetu. Ivy Temple Row to kolejna dobra opcja, z obfitym pełnym angielskim, który przygotuje Cię na nadchodzący dzień.

Ciasto Shrewsbury

Tort Shrewsbury, nazwany na cześć pobliskiego miasta Shrewsbury, jest popularnym przysmakiem w Birmingham od ponad 500 lat. Deser to nie tyle ciasto, co ciasteczko, zrobione z cukru, mąki, jajka, masła i skórki z cytryny, a także okazjonalniesuszone owoce. Amerykańskim miłośnikom ciastek mogą wydawać się nieco podstawowe, ale radość tkwi w prostocie. Wiele osób samodzielnie piecze, ale można je również znaleźć w kilku piekarniach w Birmingham. Wybierz się na krótką jednodniową wycieczkę do Shrewsbury, gdzie Darwins sprzedaje zarówno tradycyjne, jak i przyjazne dla diabetyków wersje ciasteczek.

Birmingham B alti

Udaj się do „Trójkąta Bałtyckiego”, aby spróbować Birmingham b alti, pakistańskiego curry przyrządzanego metodą b alti. Zawiera różnorodne białka i warzywa, w tym jagnięcinę, kurczaka i bakłażana, a tradycyjne b alti powstaje przez gotowanie mięsa z kości. W Birmingham jest wiele miejsc, w których można spróbować tego dania, i naprawdę nie można się pomylić w żadnym z nich. Niektóre z najpopularniejszych to Shababs, Adil's i Shahi Nan Kebab House.

Kebaby

Anglia uwielbia dobry kebab, a Birmingham nie jest inaczej. Miasto jest pełne wspaniałych restauracji z Bliskiego Wschodu, a jedne z najlepszych pochodzą z serwowania kuchni libańskiej i tureckiej. Skosztuj autentycznego dania w Damaszku Legend, uznanym za jedno z najlepszych miejsc na kebab w całej Wielkiej Brytanii, podczas gdy restauracja Istanbul oferuje tureckie wersje kebabów, a także doner i meze. Aby zjeść szybki, niedrogi posiłek, udaj się do Pit Stopu, który jest otwarty do 4 rano

Jedzenie uliczne

Scena ulicznego jedzenia w Birmingham rośnie i nadchodzi, a co roku pojawia się wiele nowych ofert. Aby znaleźć najlepsze, udaj się do jednego z kolektywów ulicznych, takich jak Digbeth Dining Club, który ma wiele miejsc w całym mieście. Znajdziesz tam dziesiątki straganów sprzedających dania z całego świata, a także desery i smakołyki. Niektórzy z najpopularniejszych ulicznych sprzedawców żywności radzili sobie tak dobrze, że otworzyli prawdziwe restauracje, w tym Original Patty Men. Aby spróbować pysznych dań kuchni indyjskiej, spróbuj The Indian Streatery, rodzinnego miejsca, w którym wszystkie kobiety są szefami kuchni.

Piękna Kaczka i Groch

Piękna kaczka i groszek to staromodne angielskie danie, zwłaszcza w okolicach Birmingham. Kaczka pikantna to klopsik zrobiony z mielonego mięsa, podrobów, bułki tartej i cebuli, zawinięty w boczek. Zazwyczaj podaje się je z puree ziemniaczanym i groszkiem, a także polaną sosem. Generalnie przyrządza się je z wieprzowiny, ale można znaleźć szefów kuchni, którzy tworzą bardziej nowoczesne interpretacje tradycyjnego posiłku. Pomimo oldschoolowego klimatu, danie można znaleźć w restauracjach w całym Birmingham, w tym w The Bull.

Pudding Pudding

Nie wahaj się przed tłustym puddingiem, klasycznym daniem Black Country. To gulasz wołowo-cebulowy, który zazwyczaj zagęszcza się dodatkiem kaszy (najczęściej owsa). Gulasz, zwany czasem kaszą, jest obfity i sycący. Tradycyjną tradycją jest jedzenie puddingu w Guy Fawkes Night w okolicach Birmingham i zwykle okazuje się, że jest raczej domowy niżw restauracji, więc zaprzyjaźnij się z miejscowym, aby spróbować.

Pikelets

Gdzieś pomiędzy podpłomykiem a naleśnikiem znajdziesz pikietki, popularne danie z Birmingham. Są płaskie ze względu na brak drożdży i zwykle spożywane są jako przekąska (w przeciwieństwie do śniadania). Prawdopodobnie bardziej prawdopodobne jest, że znajdziesz naleśniki w stylu amerykańskim w restauracjach w Birmingham, ale zagorzali smakosze mogą wybrać się na jednodniową wycieczkę do pobliskiego Derby, aby odwiedzić Derby Pyclets & Oatcakes, które sprzedaje prawdziwą wersję tego przysmaku z Black Country.

Podwieczorek

Podnieś krzesło na tradycyjną angielską popołudniową herbatę, która zazwyczaj składa się z bułeczek z dżemem i gęstą śmietaną, kanapek z palcami i małych ciastek wraz z prawdziwą herbatą. Podobnie jak większość miejsc w Wielkiej Brytanii, Birmingham ma wiele opcji na popołudniową herbatę, niezależnie od tego, czy chcesz coś z wyższej półki, czy coś niedrogiego i swobodnego. Jednym z najbardziej eleganckich jest The Edgbaston, butikowy hotel ze znanym barem koktajlowym. Ich podejście do popołudniowej herbaty jest kapryśne i pyszne (i idealne na Instagram).

Pizza

Polecanie pizzy w Birmingham może zabrzmieć dziwnie, ale miasto ma do zaoferowania wiele naprawdę dobrych ciast. Najpopularniejsza jest pizza neapolitańska Rudy's, serwująca autentyczną pizzę z różnymi dodatkami. W Dzielnicy Biżuterii Otto Pizzeria jest uwielbiana za pizzę z kominkiem na drewno, która prezentuje siędodatki pozyskiwane lokalnie. Stajnia, sąsiadująca ze stacją Birmingham New Street, jest kolejnym ulubionym miejscem, szczególnie wśród wegetarian i wegan. Ich wybór roślinnych, bezmlecznych ciastek smakuje tak samo dobrze jak reszta menu.