Najlepsze uliczne jedzenie do spróbowania w Berlinie

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:06

Berlin to miasto, które jest w ciągłym ruchu, a scena kulinarna to odzwierciedla. Na Alexanderplatz znajdują się sprzedawcy kiełbas, Späti s (sklep ogólnospożywczy) na każdym rogu i możliwość dobrego jedzenia o każdej porze dnia.

Poczytaj o najlepszych ulicznych potrawach w Berlinie i najlepszych miejscach, w których można je zjeść. Zjedz swoją drogę przez miasto, od kiełbasy, poprzez döner, po falafel.

Bratwurst

Kiedy myślisz o niemieckiej kiełbasie, prawdopodobnie myślisz o kiełbasce. Można go smażyć na patelni w piwie i podawać z rotkohlem i ziemniakami, ale najbardziej znany jest jako kwintesencja jedzenia ulicznego. Zjedz ten niemiecki posiłek na wynos od grillwalkera. Sprzedawcy ci noszą jasnopomarańczowe grille na wysokości bioder, wrzucając kiełbaskę na bułkę (brötchen) za 1,50 euro z wybraną musztardą i/lub keczupem. Nie przejmuj się, że kiełbasa zwisa z obu końców – tak ma być.

Szukaj sprzedawców wokół Alexanderplatz lub gdziekolwiek gromadzą się grupy głodnych ludzi.

Döner Kebab

Döner Kebab jest po prostu lepszy w Berlinie. Często traktowany jako niechlujne, pijane późno w nocy jedzenie, dobry döner może być o wiele więcej. Opracowane pod niemieckie gusta przez tureckich imigrantów, to danie symbolizujące wielokulturowy Berlin.

Prawdopodobnie zauważysz pionowe rożenmięsa, zanim je zamówisz. Olbrzymie rożki z mieszanki jagnięciny, kurczaka lub cielęciny umieszczane są w widocznych miejscach w oknach ibisów, a następnie grillowane na zamówienie i ocinane w słone paski. Mięso jest następnie umieszczane w pide z sałatką i sosem.

Uważam, że najlepsze dönery są zwykle zależne od lokalizacji. Podejrzana liczba ulubionych stoisk ludzi znajduje się w pobliżu ich domu, więc nie krępuj się szukać dogodnych lokalizacji. Mój osobisty faworyt, Imren Grill 2, słynie z wyjątkowej mieszanki przypraw i świeżo zebranych szaszłyków mięsnych. Skorzystaj z naszego przewodnika, aby znaleźć najlepsze döner w Berlinie.

Wraz z döner, wypróbuj inne tureckie ulubione, takie jak köfte, börek i lahmacun (często określane jako turecka pizza).

Bburgery

Ten międzynarodowy faworyt znalazł swój dom w Berlinie Niegdyś kiepska imitacja hamburgerów w amerykańskim stylu, teraz w całym mieście można znaleźć smaczne hamburgery. Eksperymentuj z klasykami, takimi jak bekon i ser, lub zaszalej z masłem orzechowym lub pozostań przy hipsterskim, wegetariańskim klimacie miasta z wieloma alternatywami mięsnymi.

Dla jednego z pierwszych popularnych amerykańskich knajpek z burgerami, przejdź do The Bird lub spróbuj berlińskiego klasyka w Kreuzberg, Burgermeister, który znajduje się w dawnym pisuarze pod U-Bahn.

Halbes Hähnchen

Połowa kurczaka może nie wydawać się jedzeniem ulicznym, ale miejsca takie jak Hühnerhaus 36 w Kreuzbergu sprawiły, że grillowany kurczak przestał trwać dłużej niż 10 minut. Popularny wśród wszystkich, od kierowców taksówek po rodziny i kaca Amerykanów, mały stojak na kurczaki zwykle przy wejściu do parku Görlitzerma linię. Trzeszcząca, chrupiąca skórka kryje soczyste białe mięso z dodatkiem sałatki, frytkami lub jednym i drugim, o łącznej wartości około 5 euro. Jest tak popularny, że otworzyli restaurację po drugiej stronie ulicy.

W przypadku innego rodzaju kurczaka smażenie staje się coraz bardziej popularne w miejscach otwierania halal Riza Chicken w całym mieście.

Falafel

Na tej liście jest głównie mięso.

Kolejny ulubiony import ze wschodu, smażone w głębokim tłuszczu kulki z ciecierzycy można znaleźć w formie kanapek lub na półmisku (teller) z zachwycającą gamą sosów, past, takich jak hummus, halloumi i pieczone warzywa.

Poza zwykłym falafelem poszukaj sudańskiej wersji z charakterystycznym sosem orzechowym.

Kurczak z curry

Jednym z moich ulubionych niemieckich powiedzeń jest „Alles hat ein ende, aber Wurst hat zwei” (wszystko ma końcówkę, ale kiełbasa ma dwie). Czy jest więc lepszy sposób na rozpoczęcie i zakończenie postu o niemieckim jedzeniu ulicznym niż o kiełbasie?

Wszędzie obecna niemiecka kiełbasa (kiełbasa) pochodzi z curry o smaku berlińskim. Currywurst można znaleźć wszędzie, od biergarten, przez wydarzenia sportowe, po ekskluzywne niemieckie restauracje. Danie składa się z pieczołowicie smażonej kiełbaski w głębokim tłuszczu i podawanej ze skórą (mit Darm) lub bez (ohne Darm) zgodnie z Twoimi preferencjami. Następnie jest posmarowany curry ketchupem i wykończony posypką curry. Ta wurst jest zwykle połączona z frytkami (pommes) lub bułką, aby posmakować sosu.

Podczas gdy Niemcy na ogół unikają większości ostrych potraw, currywurst może dostarczyć język-mrowienie ciepło. Uważaj na stoiska, które specjalizują się w wysokich poziomach przypraw i zamawiaj na własne ryzyko!