Co warto wiedzieć o jedzeniu ryb we Włoszech

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:05

Rozległe wybrzeże Włoch zapewnia wiele wspaniałych możliwości jedzenia świeżych ryb lub pesce po włosku. Ale kiedy widzisz włoskie menu, możesz się zastanawiać, jakie ryby dostaniesz. Prawie wszystko, co żyje w morzu, jest używane we włoskiej kuchni, a wiele ryb i skorupiaków, które można zobaczyć, nie występuje w Stanach Zjednoczonych. Przygotowanie owoców morza we Włoszech może również różnić się od tego, do czego jesteś przyzwyczajony w domu.

Jak podawane są ryby i owoce morza we Włoszech?

Ryby podawane są na różne sposoby, ale jednym z najczęstszych jest grillowanie. Jeśli jest to mała ryba, zostanie ugotowana i podawana w całości, chociaż większa może być oferowana dwóm lub większej liczbie osób w twojej grupie. Niektóre restauracje wciąż przynoszą surową rybę na stół przed przygotowaniem, dzięki czemu możesz wybrać, co chcesz i zobaczyć, że jest świeża.

Ludzie ze Stanów Zjednoczonych czasami dziwią się, że zamówiona przez nich ryba jest im serwowana w całości, z głową iw ogóle. Nie martw się, często kelnerzy podadzą ci całą rybę, a następnie zapytają, czy chcesz ją odkostnić. Jeśli nie, zazwyczaj możesz poprosić ich, aby zrobili to za Ciebie.

Krewetki lub gamberi są najczęściej podawane w skorupkach, zwykle z głową wciąż nałożoną i będziesz musiał sam zdjąć skorupki. Chociaż może ci to wyglądać dziwnie,krewetki ugotowane w ten sposób są zwykle bardziej aromatyczne. Możesz również zauważyć we włoskim menu, że we Włoszech jest więcej rodzajów krewetek niż w Stanach Zjednoczonych, w tym krewetki, które są dużą, kolczastą krewetką z pazurami. Małże i małże, vongole i cozze podawane są również w skorupkach i mogą być podawane jako przystawka lub jako dodatek do makaronu. Małże są często podawane w prostym sosie z białego wina, podczas gdy małże są często przygotowywane w lekko pikantnym sosie pomidorowym. Krewetki obiera się ręcznie, natomiast małże i małże można zazwyczaj oderwać od skorupek widelcem.

Większość regionów Włoch graniczy z wybrzeżem, a każdy region ma swój własny gulasz z owoców morza lub makaron z owocami morza, ale powszechnym daniem makaronowym dla miłośników owoców morza jest spaghetti allo scoglio, czyli spaghetti rafowe, przyrządzane z różnych skorupiaków.

Kolejną rzeczą, do której nie jesteś przyzwyczajony, jest ośmiornica, polpo, która jest serwowana w wielu miejscach na wybrzeżu, zwykle jako grillowane macki lub jako ciepła przystawka, często z ziemniakami.

Jedzenie na rybach we Włoszech

Pamiętaj, że ryby i skorupiaki we Włoszech są często droższe niż inne pozycje w menu. Jeśli w menu znajduje się lista ryb wycenionych na etto lub na sto gramów, zapytaj, ile etti może mieć twoja ryba, lub po prostu zapytaj, ile to będzie kosztować. Wiele restauracji oferuje ustalone ceny menu w całości z ryb, gdzie każdy element, od przystawki po przystawkę (ale nie deser!), to ryby lub owoce morza. Ponadto niektóre restauracje specjalizujące się w daniach rybnych oferują tylko ograniczoną liczbę dań innych niż rybne.

Naucz się nazw ryb po włosku:

Więc tylko coczy wszystkie te ryby znajdziesz we Włoszech? Dobrym sposobem na poznanie ryb jest udanie się na lokalny targ rybny. Zobaczysz ryby z bliska i dowiesz się, które ryby są lokalne. Ryba może być oznaczona etykietą, więc zobaczysz włoskie nazwy ryb, które możesz rozpoznać, takie jak flądra (platessa), tuńczyk (tonno) lub dorsz (merluzzo). Salmone to łosoś (to proste), persico to okoń, a spigola to okoń morski.

Jedzenie we Włoszech – Buon Appetito

Jedzenie we Włoszech to wspaniałe doświadczenie i dobry sposób na poznanie kultury i regionalnych specjałów tego kraju. W pełni wykorzystasz swoje włoskie doznania kulinarne, jeśli będziesz pamiętać, że jedzenie we Włoszech może różnić się od jedzenia w Twoim kraju. Spróbuj jak najlepiej wykorzystać nowe doświadczenia!

Jak najlepiej wykorzystać włoskie doznania kulinarne:

• Wskazówki dotyczące jedzenia we Włoszech
• Jak zamówić kawę