8 najlepszych miejsc na pyszne jedzenie uliczne w Delhi

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:50

Indianie uwielbiają jedzenie uliczne, które często składa się z małych talerzyków pikantnych przekąsek zwanych chaat. Dobre jedzenie można znaleźć w Connaught Place, ale najlepsze jedzenie uliczne w Delhi można bez wątpienia znaleźć w Old Delhi w okolicach Chandni Chowk. Naprawdę warto spróbować tylko po to, aby posmakować różnych smaków i przypraw Indii.

Jeśli nie znasz okolicy, dobrze jest wybrać się na pieszą wycieczkę z przewodnikiem, ponieważ jest tam bardzo zatłoczony i możesz łatwo poczuć się przytłoczony. Delhi Food Walks to jedna z opcji.

Najlepsze Jalebis: Stara słynna Jalebiwala

Popularny słodki przysmak, słodkie jalebis są przyrządzane ze smażonego w głębokim tłuszczu ciasta nasączonego syropem. Co jeszcze bardziej pobłażliwe, te w Old Famous Jalebiwala smażone są w czystym desi ghee. Są grubsze niż zwykle i zostały przygotowane według tej samej ekskluzywnej rodzinnej receptury zeszłego stulecia.

• Adres: Sklep 1795, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Stare Delhi. Tel.: (11) 23256973.
• Godziny otwarcia: 8:00 do 22:00
• Koszt: Około 150 rupii za dwie osoby lub 125 rupii za 250 gramów.
• Co jest dobre: Oczywiście jalebis!

Najlepsza Parantha: Paranthe Wali Gali

Historyczne Paranthe Wali Gali stało się znanym miejscem dla smakoszy po otwarciu tam sklepów Parantha w latach 70. XIX wieku. Kilka z nich nadal istnieje, w tym Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Pandit Kanhaiya Lal & Durga Prasad's Parantha Shop (1875) oraz Pandit Babu Ram Devi Dayal's (1886).

• Adres: Chandni Chowk, Stare Delhi.
• Godziny otwarcia: od 9:00 do 23:00
• Koszt: Około 150 rupii dla dwóch osób.
• Co jest dobre: Najpopularniejsze parantha z aloo (ziemniaków), parantha gobi (kalafior) i parantha matar (groszek). Jednak w dzisiejszych czasach można uzyskać szeroką gamę nadzień, od soczewicy po suszone owoce.

Najlepszy Kachori: Jung Bahadur Kachori Wala

Zlokalizowany w pobliżu Paranthe Wali Gali, Jung Bahadur Kachori Wala to mały (niewiele więcej niż wnęka w ścianie), ale bardzo popularny stragan uliczny, który serwuje poszukiwane kachori od wczesnych lat 70-tych.

• Adres: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Stare Delhi. Nr tel.: 9911401440 (komórka).
• Godziny otwarcia: 10.30 do 19.30
• Koszt: Około 70 rupii dla dwóch osób.
• Co jest dobre: Kachori nadziewane urad dal i podawane ze specjalnym pikantnym chutney.

Najlepsze Kulfi: Kuremal Mohan Lal Kulfi

Jeśli chodzi o kulfi(lody), jedne z najlepszych były wytwarzane przez rodzinę Kuremal w Old Delhi od początku XX wieku. Do wyboru jest ponad 50 eklektycznych smaków, w tym mango, granat, paan i tamaryndowiec.

• Adres: Sklep 526, Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (to pierwszy sklep po wejściu na Sitaram Bazar Road), Kucha Pati Ram, Stare Delhi. Tel.: (11) 23232430.
• Godziny otwarcia: 10:00 do 12:00
• Koszt: 150-300 rupii dla dwóch osób.
• Co jest dobre: Kulfi nadziewane pomarańczą i mango. Wnętrze owocu jest częściowo usunięte i wypełnione kulfi. Mniam!

Najlepszy Aloo Chaat: Bishan Swaroop

Bishan Swaroop może być trudny do znalezienia, ale zdecydowanie jest wart wysiłku. Jest ukryty w jednej z niesfornych bocznych ulic Chandni Chowk, co pomaga zachować atmosferę starego świata (w końcu działa od 1923 roku). W menu są tylko trzy rodzaje dań - aloo (ziemniaczany) chaat, aloo kulla i owocowy chaat. Jednak to, co robi to miejsce, robi dobrze. Jeśli kochasz ziemniaki, nie przegap tego!

• Adres: 1421 Chandni Chowk, Stare Delhi
• Godziny otwarcia: 10:00-21:00
• Koszt: Około 150 rupii dla dwóch osób.
• Co jest dobre: Aloo kulla (gotowany ziemniak, który jest nadziewany ciecierzycą i przyozdobiony przyprawami i cytryną).

Najlepszy czat owocowy: Jugal Kishore Ramji Lal

Wśród widoków i dźwięków Chandni Chowk, to miejsce słynie z odświeżającej chaty owocowej. Rodzina, która go prowadzi, działa w tym biznesie od czterech pokoleń. Gdy już tam będziesz, zatrzymaj się na klasyczną filiżankę czaju w pobliskim stoisku z herbatą Satguru.

• Adres: 23, Dujana House, Chawri Bazaar, Chandni Chowk, Stare Delhi. Nr tel.: 9811353076 (komórka).
• Godziny otwarcia: 10:00 do 22:00
• Koszt: Około 100 rupii dla dwóch osób.
• Co jest dobre: Chaat owocowy (sałatka owocowa z przyprawami) jest tutaj specjalnością.

Najlepszy Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar

Jeśli oznaką dobrego miejsca do jedzenia jest jego popularność wśród mieszkańców, to ten sklep musi być jednym z najlepszych miejsc do prowadzenia rozmów w Starym Delhi. Jego wystrój jest przeciętny, ale serwuje niesamowitą różnorodność pysznych przekąsek. Amatorzy przygód muszą tego spróbować.

• Adres: 1462, Chandni Chowk, Stare Delhi. Tel.: (11) 23280579.
• Godziny otwarcia: 12:00 do 22:00
• Koszt: Około 100 rupii dla dwóch osób.
• Co jest dobre: Papri chaat (chrupiące smażone wafle z ciasta, podawane z gotowanymi ziemniakami, gotowaną ciecierzycą, chilli, jogurtem i chutney z tamaryndowca).

Najlepszy rynek: Prince's Paan i Chaat Corner

To ekskluzywne miejsce jest idealne dla tych, którzy chcą skosztować pysznego ulicznego jedzenia w Delhi, ale nie mają ochotyo wyprawie w głąb Chandni Chowk. Ma wielu emigrantów dzięki eleganckiej lokalizacji mieszkalnej i handlowej oraz surowym standardom higieny.

• Adres: 29, M Block Market, Greater Kailash I, New Delhi. Tel.: (11) 41170688.
• Godziny otwarcia: 11:00-23:00
• Koszt: Około 250 rupii dla dwóch osób.
• Co jest dobre: Gol gappas (smażone chrupiące skorupki wypełnione wodnistą mieszanką ziemniaków, chili i tamaryndowca), znane w innych Indiach jako pani puri.