Najbardziej tradycyjne dania Madrytu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:05

Madryt nie wymyślił paelli, nie ma tam morza dla słynnych świeżych hiszpańskich ryb i nie ma tylu restauracji z trzema gwiazdkami Michelin, co San Sebastian. Ale Madryt jest nadal jednym z najlepszych miejsc w Hiszpanii do jedzenia.

Oprócz klasycznych dań madrileño wymienionych poniżej, Madryt może również zaoferować dania z każdego regionu Hiszpanii, a także wiele restauracji latynoskich otwartych przez ogromną hiszpańską diasporę, która osiedliła się w mieście.

Restauracje w Madrycie są również zaskakująco tanie: tańsze niż te na północy kraju. A pułapek na turystów jest znacznie mniej niż w Barcelonie.

I ten mały problem, że w pobliżu nie ma oceanu? Nie ma problemu, gdy najlepsze restauracje w stolicy dwa razy dziennie zrzucają ryby z wybrzeża.

Cocido Madrileño

Gulasz składający się z ciecierzycy, warzyw i różnych kawałków wieprzowiny, Cocido Madrileño to obfity posiłek - tak bardzo, że musi być podawany w dwóch porcjach (najpierw zupa, a potem mięso i warzywa).

Gdzie kupić Cocido Madrileño w Madrycie: Malacatin jest jednym z najbardziej znanych miejsc w Madrycie, gdzie można dostać Cocido.

Czekolada z Churros

To słynne smażone ciasto podawane znajgęstsza gorąca czekolada, jaką kiedykolwiek zobaczysz, można znaleźć w całej Hiszpanii, ale nigdzie churros nie jest lepsza niż Madryt.

Gdzie kupić Chocolate con Churros w Madrycie: Chocolateria de San Gines, blisko Sol.

Cochinillo Asado (Pieczona świnia ssąca)

Regionalna specjalność, którą trudno zrobić właściwie ze względu na długi czas przygotowania.

Gdzie znaleźć Cochinillo Asado w Madrycie: El Sobrino de Botin (powszechnie znany jako „El Botin”) to najstarsza restauracja na świecie i była ulubioną restauracją Hemingwaya (tak mówi w swojej książce Słońce też wschodzi). To także świetne asado Cochinillo. Kuchnia nieustannie przygotowuje świnię, więc za każdym razem masz gwarancję najświeższych dań.

Bocadillo de Calamares

Pierścienne krążki kalmarów podawane na chrupiącej bułce to kolejny madrycki klasyk. To kolejne danie, które często jest źle podawane - chyba że kalmary zostały niedawno usmażone, może być bardzo trudne do pogryzienia - więc upewnij się, że wybrałeś właściwą restaurację.

Gdzie kupić Bocadillo de Calamares w Madrycie: El Brillante, naprzeciwko dworca kolejowego Atocha, twierdzi, że robi najlepsze kanapki z kalmarami w Madrycie, i niewielu się z tym nie zgadza!

Callos a la Madrileña

To są totalne flaki. Nie, naprawdę, to flaczki. Nie dla każdego (podobno to nabyty gust), ale warto go poszukaćsię, jeśli to twój rodzaj rzeczy.

Gdzie kupić Callos a la Madrileña w Madrycie: Kilka miejsc na Cava Baja serwuje kalosze, najbardziej znanym jest La Chata.