Jakie tradycyjne dania jeść w Kostaryce

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:05

Zastanawiasz się, co zjeść w Kostaryce? Tradycyjne talerze z Kostaryki są często krytykowane za to, że są całkowicie pozbawione inspiracji, nijakie i powtarzalne. Prosty talerz ryżu i fasoli podawany jest w większości posiłków i chociaż większość Kostarykańczyków nie przejmuje się tym, mówiąc, że jest to niedrogie i sycące obcokrajowcy mogą mieć trudności z powtórzeniem tego.

Weź na przykład śniadanie; większość małych restauracji, znanych tutaj jako napoje gazowane, szybko nalega na gallo pinto, czyli mieszany ryż i czarną fasolę. Gallo pinto (wymawiane gaiyo peen-toe) jest dosłownie tłumaczone jako „cętkowany kogut” i jest daniem narodowym zarówno w Nikaragui, jak i Kostaryce. Historycy żywności uważają, że danie ma swoją nazwę, ponieważ zostało stworzone, aby ukryć brak kurczaka. Chociaż mięso jest uważane za podstawę większości posiłków, wiele rodzin po prostu nie może sobie na nie pozwolić. Kopiec ryżu, fasoli, cebuli i papryki w gallo pinto często towarzyszy jajkom, tostom, smażonym bananom i oczywiście kawie.

Na lunch typowym daniem jest casado, nazwane tak od połączenia potraw na małej przestrzeni. Duży talerz jedzenia, graniczący ze zbyt dużą ilością, może zawierać stek z boku lub pierś z kurczaka i jest zawsze podawany z małą górą ryżu i fasoli.

Widzisz problem? Ryża fasolę podaje się dwa razy dziennie, często trzy razy na kolację. Dla mieszkańców ta dieta jest powtarzana dzień po dniu.

Jedzenie do spróbowania

Zanim zmęczysz się tym samym i uciekniesz do McDonalda, rozważ poniższą listę typowych potraw i przekąsek, o których większość Kostarykańczyków zapomniała ci powiedzieć:

Chorreadas – naleśniki kukurydziane podawane z kremem natilla. Te naleśniki kukurydziane, stworzone przez dosłownie zmieszanie tłuczonych ziaren kukurydzy, mleka i przypraw, a następnie polanie tej cudownej mieszanki na patelnię, stanowią doskonałe śniadanie lub popołudniową przekąskę.

Guanábana – Przetłumaczony jako Soursop, ten owoc jest jednym z najlepszych do delektowania się koktajlem. Jest szalenie popularny w Ameryce Łacińskiej i często znajduje się w sekcji batido lub smoothie w menu. Pamiętaj, aby zawsze pytać kelnera, jakie ma koktajle, ponieważ czasami nie wyświetlają się one w menu. Jeśli kiedykolwiek jesteś na rynku owoców, poproś sprzedawców o wskazanie jednego. Pokażą ci coś, co wygląda jak wydłużony arbuz z igłami.

Guayaba – dżem Guayaba to idealny dodatek do porannych tostów. Większość restauracji powinna to mieć. Ze względu na wysoki poziom pektyny, guayaba lub guawa w języku angielskim są często używane w cukierkach i dżemach. Jeśli nie masz szczęścia, aby natknąć się na wersję z dżemem, sprawdź małe kioski z cukierkami guayaba. Ten egzotyczny owoc obiecuje Ci szybki zastrzyk energii, bez względu na to, jak go zjesz.

Ceviche – jeśli lubisz sushi lub owoce morza, to będzieszuwielbiam to danie z surowej ryby. Ceviche, o którym mówi się, że pochodzi z Peru, ale znalazł słabość w diecie Kostaryki, to surowa ryba gotowana w soku z limonki, zmieszana z mieloną cebulą, kolendrą, papryką, a może nawet z odrobiną Fresca.

Patacones – Te smażone i rozgniecione banany są bardzo popularną boca lub przystawką w Kostaryce. Najlepiej utożsamiane z grubym chipsem ziemniaczanym, patacones są podawane z serem, guacamole i dipami z fasoli.

Olla de Carne – miłośnicy wołowiny i gulaszu pokochają to narodowe danie. Dosłownie oznacza „Garnek wołowiny” i zawiera duże kawałki wołowiny, ziemniaków, juki, kukurydzy, kolczaka (kostarykańska dynia) i marchwi. Yucca to korzeń skrobiowy i smakuje podobnie do ziemniaków. Jeśli nie możesz spróbować zupy, spróbuj przynajmniej znaleźć smażoną jukę. Powinien być dostępny w większości restauracji w Kostaryce.

Rundon Soup – kolejna opcja zupy, zupa rundown to regionalna ulubiona zupa na karaibskim wybrzeżu Kostaryki. Nazwane tak od wszystkiego, co kucharz może „spuścić” przed posiłkiem, to danie zawiera szeroką gamę składników, ale podstawowymi składnikami są mleko kokosowe, ryby i pochrzyn. To najbliższa łacińska wersja zupy z małży.

Arroz con Palmito – jeśli nie masz wystarczającej ilości ryżu, to jest to wyjątkowa alternatywa dla casado. Ryż z palmito (sercem palmy), to pyszny pomysł, który łączy w sobie ryż, serce palmy, ser mozzarella, mieloną cebulę i inne przyprawy.

Wszystkie te rekomendacje są łatwe do znalezienia, ale czasami trzeba o nie poprosić, ponieważ mogą nie pojawić się namenu. Większość Kostarykańczyków szybko opowie o swoim gallo pinto i casado, ale nie wstydź się uprzejmie poprosić o jedną z tych innych specjalności. Miejscowi będą pod wrażeniem, gdy wspomnisz o tych innych produktach spożywczych i najprawdopodobniej pomogą Ci je znaleźć.