Tradycyjne potrawy do spróbowania w Gwatemali

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:32

Jedzenie i picie w Gwatemali jest przede wszystkim pod wpływem kultury Majów i Hiszpanii. Jednak otrzymał również wpływy z kultur afrykańskich i karaibskich. W dzisiejszych czasach ich jedzenie jest mieszanką różnych międzynarodowych wpływów, takich jak ruch chiński, amerykański i wegetariański.

Gotowy na smak gwatemalskiego jedzenia?

Śniadanie

Śniadania w Gwatemali są proste, zazwyczaj obejmują asortyment jajek, tortilli, fasoli i bananów. Niektóre podawane są również z serem lub śmietaną. Wiele śniadań w Gwatemali wykorzystuje obfite owoce tropikalne, takie jak banany, papaja, mango i awokado. W niektórych miejscach możesz nawet dostać trochę owsa. I oczywiście żadne gwatemalskie śniadanie nie jest kompletne bez kubka światowej klasy gwatemalskiej kawy.

Główne posiłki

Kukurydza, fasola, ryż, wieprzowina, wołowina, kurczak, ser i tortille stanowią podstawę większości kuchni gwatemalskiej. Gulasze mięsne (caldos) i zupy (zupy) są z pewnością najpopularniejszymi daniami wśród mieszkańców. Jeśli zamówisz pieczonego kurczaka, nie zdziw się, jeśli Twój posiłek z Gwatemali ma nadal przyczepione stopy (rzadko, ale nie jest to nieznane).

Przeglądając menu, odkryjesz, że wiele posiłków w Gwatemali jest podobnych do tych z Meksyku,Sąsiad Gwatemali na północnym zachodzie. Gwatemalskie potrawy, takie jak nachos, tamales i enchiladas, są tak samo pyszne, jak w ulubionej meksykańskiej restauracji – i znacznie tańsze. Restauracje z chińskim jedzeniem, pizzerie i stoiska ze smażonym kurczakiem są również dość powszechne w miastach i miasteczkach Gwatemali.

Trzy główne dania gwatemalskie:

Chiles Rellenos: papryczki chili faszerowane ryżem, serem, mięsem i warzywami. Są panierowane, smażone i często polane pikantnym sosem pomidorowym.
Kurczak Pepian: Kurczak w pikantnym sosie z pestkami dyni i sezamem. To jest narodowe danie Gwatemali.
Kak’ik: Tradycyjna zupa Majów z indyka z przyprawami, takimi jak kolendra, achiote i papryczka chile. Koniecznie spróbuj.

Przekąski i dodatki

Guacamole: podawane z frytkami, smażonymi bananami lub jako dodatek do innych gwatemalskich potraw.
Spiced mango: Pokrojone zielone mango, doprawione chili i limonką, sprzedawane z wózków ulicznych.
Tortille: Cienkie, płaskie ciastka kukurydziane, podstawa w gwatemalskiej kuchni. Tanie jak pięć centów na ulicy.
Nachos: Zawierają wszelkiego rodzaju smaczne dodatki, takie jak ser, smażona fasola, mięso, śmietana, awokado i papryka i prawie zawsze zawierają świeże, gorące frytki. Pyszne!
Elotes: Pieczone kłosy kukurydziane z serem, limonką, chili i masłem lub majonezem.

Gwatemala Desery

Ciasto Tres Leches (Pastel de Tres Leches): Jest to deser na zimno, ciasto nasączone trzema rodzajami mleka, w tym mlekiem zagęszczonym, słodzonym skondensowanym mlekiem i śmietaną.
Flan: chwiejny, karmelowy krem w kolorze złotym z odrobiną płynnego karmelu na wierzchu.

Gdzie zjeść i ile zapłacisz

Gwatemala jest jednym z najtańszych krajów Ameryki Środkowej, a zatem gwatemalska żywność jest tania. Ceny w Stanach Zjednoczonych znajdziesz tylko w najbardziej turystycznych miejscach, takich jak Flores i Antigua Guatemala; a nawet tam dostępne są tańsze opcje. Małe knajpki oferują najlepsze i najtańsze alternatywy.

Międzynarodowe restauracje, kawiarnie i kawiarnie są typowe dla dobrze ułożonych obszarów. Jednak lokalne restauracje i uliczni sprzedawcy to najlepsze miejsca, w których można spróbować autentycznych gwatemalskich potraw (i mniej autentycznych, takich jak smażony kurczak i frytki). Pamiętaj tylko o mantrze podróżnika: umyj, obierz, ugotuj lub zapomnij.