Zwiedzanie winnicy Santo na Santorini, Grecja

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:05

Degustacja wina na Santorini rozwinęła się w ostatnich latach i żadne miejsce nie pokazało tego wyraźniej niż kawiarnia i obszar degustacji w winnicy Santo. Ze światowej klasy widokiem z góry nad słynną kalderą, jest to bardzo warty uwagi przystanek podczas Twoich przygód na wyspie Santorini.

Lokalizacja to wspaniałe miejsce do oglądania zachodu słońca, oferującego inny kąt kaldery. Ale jeśli wybierasz się do Santo późnym popołudniem lub wieczorem, pamiętaj, że jego wysokość nad klifami może sprawić, że będzie trochę wietrznie. Możesz być szczęśliwy, że przyniosłeś kurtkę, nawet gdy dzień był ciepły.

Wina

Podobnie jak wszystkie winnice na Santorini, butelki tutaj korzystają z wyjątkowych warunków uprawy na wyspie. Bogata, wulkaniczna gleba nadaje winom uprawianym tutaj wyraźny posmak, a niezwykłą rolę odgrywa również niezwykły „koszowy” styl uprawy winorośli, aby chronić je przed przeważającymi wiatrami. Santorini jest pobłogosławione wieloma lokalnymi odmianami, w tym popularnym gronem assyrtiko, którego upiorna bladość zapewnia głęboką dawkę mineralności produkowanym z niej winom. Z ciemniejszej strony ciemnoczerwone wino „vin santo” było pierwotnie produkowane do użytku w kościołach, a jego bogata słodycz sprawia, że jest idealnym winem deserowym, które równieżpojawia się w niektórych nowoczesnych kuchniach Santorini. Santo prezentuje wiele win pochodzących od różnych członków kolektywu, więc wybór jest szeroki.

Centrum Enoturystyki

Podczas pobytu w winnicy możesz obejrzeć film o procesie produkcji wina w Santo w Centrum Oenoturystyki. Centrum jest otwarte od 10 rano do zachodu słońca, od kwietnia do listopada.

Wydarzenia

Z dużym otwartym tarasem, w winnicy Santo często odbywają się imprezy związane z winem i jedzeniem, w tym coroczny festiwal wina i gastronomii „Cities by the Sea”. Jest to również popularne miejsce na wesela i inne imprezy.

Sklep z winem i wykwintną żywnością

Oczywiście, Santo z przyjemnością odeśle cię do domu z dowolną ilością wina. Oferują one specjalne pakiety skojarzone z wybraną butelką zawierającą wiele innych specjałów z Santorynu, w tym rodzimą żółtą fasolę fava i słynną bezwodną pastę pomidorową, przygotowaną z pomidorów, które zostały podlewane tylko przez rosę zbierającą się w porowatej wulkanicznej glebie. (Nawet jeśli jesteś obojętny na pomidory, spodoba ci się ta pasta jako rodzaj wulkanicznego kawioru warzywnego.)

Dojazd

Winiarnia Santo jest łatwo dostępna z Firy - wystarczy jechać na południe z Firy, kierując się znakami na Perissa. Około 4 km lub 2,5 mil od Firy, po prawej stronie zobaczysz ozdobioną flagą winnicę. Parking jest bezpłatny. Winiarnia jest czasami zamknięta z powodu specjalnych wydarzeń, więc możesz zadzwonić z wyprzedzeniem, aby się upewnić.