Czego można się spodziewać w niemieckim Biergarten

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:05

Nie tylko na Oktoberfest Niemcy gromadzą się wokół długich drewnianych stołów, aby wypić niekończące się litry piwa. Biergartens (lub po prostu „ogródki piwne” w języku angielskim) otwierają się, gdy tylko minie chłód i trwają, aż ostatni Niemiec ustąpi. Jest coś wyjątkowego w piciu na zewnątrz.

Odkryj bogatą historię niemieckich biergartenów, co jeść i pić oraz gdzie znajdują się najlepsze ogródki piwne w Niemczech.

Historia Biergarten

Biergartens są stałym elementem w Niemczech od XVIII wieku. Opracowany do warzenia i przechowywania piwa w cieplejsze dni, piwnice z piwem zostały wykopane w ziemi, nad nimi wznosiły się kasztany, a ludzie zbierali się pomiędzy nimi, by pić owoce pracy piwowarów.

Popularność tych nieformalnych stoisk zagrażała tradycyjnym tawernom. Zwrócili się w swojej sprawie do Maksymiliana I, pierwszego króla Bawarii, który podpisał dekret królewski zezwalający piwowarom na sprzedaż piwa, ale nie żywności. Ludzie poszli na kompromis, delektując się najlepszymi piwami prosto z piwowara i przynosząc piknik. Tak narodziła się tradycja biergarten.

Kilka z tych wczesnych biergarten w Monachium działa do dziś. A przepisy zmieniły się od dawnych czasów, więc teraz serwują jedzenie razem zdoskonałe piwa. Tradycja, która została wyeksportowana na cały świat, wizyta w biergarten daje szansę na poznanie autentycznej niemieckiej kultury.

Przewodnik po niemieckich ogródkach piwnych

Biergarten można znaleźć praktycznie w każdym niemieckim dorf (wieś) i stadt (miasto). Zwykle nie musisz szukać dalej niż na głównym placu miasta lub zlokalizować najbliższy browar.

Kiedy już znajdziesz grupę stołów pod wielkim błękitnym niebem, musisz znaleźć swoje miejsce. Nie ma kelnerów, którzy odprowadzą cię do prywatnego stolika. To jest wspólne miejsce do siedzenia. Jeśli jest wolne miejsce, zapytaj najbliższą grupę "Ist dieser Platz frei?" (Czy to miejsce jest zajęte?) i zajmij swoje miejsce.

Po zajęciu miejsca nie ma potrzeby utrzymywania kontaktów towarzyskich. Nawet jeśli możesz dosłownie ocierać się ramionami z biergartenem obok ciebie, Niemcy są ekspertami w wznoszeniu niewidzialnej ściany i zachowaniu własnej przestrzeni w zatłoczonym otoczeniu.

Niektóre piwiarnie mają personel, który przyjmuje zamówienia, ale przez większość czasu jest tam centralna stacja nalewania piwa, gdzie zamawiasz i płacisz, a także miejsce, w którym można zamawiać jedzenie. Pamiętaj, że w Niemczech króluje gotówka, a w biergartenach karta może nie być akceptowana. Wtedy to do Ciebie należy przeniesienie ogromnych ilości jedzenia i piwa na stół.

Jedzenie w niemieckim Biergarten

Pierwsze ogródki piwne były wyłącznie lokalami pitnymi, bez żywności. Wiele lokalizacji nadal pozwala na wniesienie posiłku.

Jeśli wolisz kupić pożywienie, masz do wyboru wiele obfitych niemieckich przekąsek. Regionalnyspecjalności pojawiają się w wielu częściach Niemiec, ale biergarten jest zwykle dość standardowy. Prosty, tradycyjny i tani, możesz spodziewać się posiłku za około 10 euro.

• Brotzeit - Pewna forma „chlebowego czasu” to podstawowa przekąska w biergartenowym menu. W Monachium może to być czarny chleb, Obatzter (miękki biały ser zmieszany z cebulą i szczypiorkiem), kiełbasa, marynata i rzodkiew.
• Brezeln (miękki precel) - Kwintesencja niemieckiej przekąski znajduje się na prawie każdej Speisekarte (menu).
• Wurst – Kolejny klasyk, kiełbasa jest ulubioną przez tłum popijający piwo. W Bawarii jest to zwykle biała kiełbasa (ale tylko przed południem). Innym zwykłym podejrzanym jest turyńska kiełbasa kiełbasiana. W okolicach Berlina zazwyczaj można znaleźć w menu currywurst.
• Niemieckie sałatki - Oferowane jako dodatek do niektórych bardziej mięsnych opcji, Kartoffelsalat i kapusta kiszona można znaleźć w wielu ogródkach piwnych. Jednak wegetarianie uważaj, że salat niekoniecznie oznacza bezmięsny. Bekon (plamka) może znaleźć się w każdym niemieckim daniu.
• Spätzle - doskonała wegetariańska opcja dla brzucha, który potrzebuje czegoś więcej niż piwa, to danie z makaronem jajecznym najlepiej podawać ze smażoną cebulą i dużą ilością sera.
• Hendl - Pół kurczaka z pikantnym nacieraniem i sosem czosnkowym to danie odpowiednie dla każdego barbarzyńcy biergarten..
• Flammkuchen - Ta alzacka pizza na cienkim cieście zwykle zawiera crème fraîche, cebulę i - oczywiście - bekon.
• Schweinshaxe – dla osób o dużym apetycie, ogromnym golonkiem jest posiłek z wyboru. Zaimponuj znajomym, wdzierając się w tę góręwieprzowina.

Piwo w Biergarten

Najważniejsze słowa w biergarten: "Ein Mass Bier bitte!"

Ponieważ wiele biergarten jest połączonych z browarem, pamiętaj, że można podawać tylko piwo tego browaru. Ogólnie rzecz biorąc, większość browarów serwuje:

• Piekło (światło)
• Weizen (pszenica)
• Dunkel (ciemny)

Jeśli chcesz spędzić dzień w biergarten bez konieczności spędzania następnego dnia w łóżku, możesz zdecydować się na lżejszą zawartość alkoholu z napojami typu radler - mieszanka piwa i lemoniady. Aby zapoznać się z innymi lekkimi opcjami, zapoznaj się z naszą listą 8 bezalkoholowych napojów letnich w Niemczech.

Najlepsze niemieckie biergarten

• Najlepsze ogródki piwne w Monachium
• Najlepsze berlińskie biergarty
• Najlepsze biergarten w Dreźnie
• Piwo w Bambergu

Kiedy tam jesteś, możesz spróbować Leberwurst.