Wewnątrz Procope, najstarszej kawiarni w Paryżu?

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:53

Z dumą twierdzi, że jest pierwszą na świecie prawdziwą kawiarnią literacką i najstarszą restauracją, która nadal działa w mieście światła. Niektórzy twierdzą nawet, że otwarcie Café Procope w 1686 przez włoskiego szefa kuchni, Francesco Procopio dei Coltelli, oznaczało narodziny europejskiej kawiarni, jaką znamy.

Niewielu może podejrzewać, że ta kawiarnia-restauracja położona w przejściu w pobliżu turystycznej paryskiej stacji metra Mabillon w sercu Dzielnicy Łacińskiej była niegdyś ulubionym miejscem spotkań wielkich umysłów, w tym francuskich pisarzy Voltaire i Denis Diderot. Pisarze pierwszych na świecie encyklopedii byli tu stałymi bywalcami, a nawet amerykańscy rewolucjoniści, tacy jak Thomas Jefferson i Benjamin Franklin, powiesili kapelusze w Procope, spotykając się, by omówić sprawy za granicą i przedyskutować nowe zasady demokracji.

W późniejszych latach kawiarnia-restauracja została wybrana jako ulubione miejsce na kolację i namiętne rozmowy pisarzy i myślicieli, takich jak George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo i Alfred de Musset.

Jeśli interesujesz się historią literatury lub jesteś miłośnikiem kawiarni zafascynowanym pochodzeniem ciemnego naparu, wizyta w tym bogatym, starym adresie z pewnością powinna znaleźć się na twoim radarze.

W dzisiejszych czasach możesz zjeść lunch, kolację lub lekki posiłek lub wypić w międzyczasie - niestety Procope nie działa już jako zwykła kawiarnia. Przestrzeń została w ostatnich latach całkowicie odnowiona na wzór XVIII-wiecznych wnętrz. Może to trochę kiczowata strona, ale dziedzictwo historyczne jest prawdziwe, podobnie jak urok.

Lokalizacja, godziny otwarcia i informacje kontaktowe:

Procope znajduje się na lewym brzegu Paryża, w dzielnicy znanej jako 6. dzielnica.

• Adres: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
• Metro: Mabillon
• Tel: +33 (0)1 40 46 79 00
• Odwiedź oficjalną stronę (w języku angielskim)
• Godziny otwarcia: Codziennie od 11:30 do północy
• Podawanie: Obiad, kolacja, gorące napoje, wino i piwo. Nacisk kładzie się tutaj na tradycyjną kuchnię francuską. Wybory wegetariańskie/wegańskie są bardzo ograniczone. Tutaj możesz zobaczyć pełne menu.
• Kod ubioru: Na kolację zaleca się strój biznesowy lub formalny. Obiad jest bardziej swobodny, ale unikaj podartych dżinsów itp.
• Formy płatności akceptowane: Gotówka; obciążyć; wszystkie główne karty kredytowe.

Zabytki i atrakcje w pobliżu:

Polecam wizytę w Procope po zwiedzeniu dzielnicy Saint-Germain-des-Prés i jej innych legendarnych zabytków intelektualnych, takich jak Café de Flore i restauracja Lapérouse. Musée d'Orsay i jego zapierające dech w piersiach kolekcje sztuki współczesnej i impresjonistów również znajdują się w pobliżu.

Przewiń w dół, aby zapoznać się z kilkoma kluczowymi faktami historycznymi dotyczącymimityczna stara kawiarnia i jej ekscentryczni klienci.

Kilka mitycznych wydarzeń w Procope: Trochę historii

Procope ma długą i żywą historię. Oto kilka z historycznych wydarzeń, które miały tu miejsce:

1686: Sycylijski kucharz otwiera drzwi swojego skromnego nowego lokalu przy ówczesnej rue des Fossés Saint-Germain. Zaczyna serwować włoskie sorbety w porcelanowych kieliszkach, wraz z ciemnym, ożywiającym nowym naparem odkrytym podczas wypraw kolonialnych i zwanym inaczej „kawą”. Sukces jest natychmiastowy. W 1689 roku w pobliżu otwiera się teatr Ancienne Comédie Française; patroni napływają przed lub po spektaklach i przedstawieniach, aby kłócić się, dyskutować o polityce i sztuce, widzieć i być widzianym w starej paryskiej tradycji.

1752: Francuski filozof i pisarz romantyczny Jean-Jacques Rousseau podobno przeszedł przez drzwi porażką, podczas gdy premiera jego sztuki Narcisse wciąż trwała w Komedii Francuskiej po drugiej stronie drogi. Przekonany, że to porażka, Rousseau najwyraźniej wolał udać się na emeryturę do kawiarni, niż spotkać się z pogardą krytyków.

Koniec XVIII wieku i dalej: Okres Oświecenia sprzyja radykalnie nowym pomysłom i pragnieniu szerzenia wiedzy wśród szerszego społeczeństwa. Oprócz grup pisarzy encyklopedii, filozofowie i satyrycy, tacy jak Voltaire, są znani z tego, że spędzają czas w Procope i biorą udział w intelektualnych sparingach napędzanych kawą. Autormówi się, że Kandyd spożywał ponad 40 filiżanek dziennie zmieszanych z czekoladą!

1780-1790: Rewolucyjne postacie z USA i Francji spotykają się tutaj, aby dyskutować, debatować i kształtować politykę. Amerykanie Thomas Jefferson i Benjamin Franklin są stałymi bywalcami; podczas rewolucji francuskiej bezwzględni przywódcy, w tym Robespierre, Danton i Marat, spotkali się tutaj, aby przygotować bunt. Później stali się kluczowymi postaciami w tak zwanym „Le Terreur”: rewolucyjnej polityce, która prześladowała i gilotynowała niezliczonych dysydentów.

Podczas tej rewolucji spiczasty kapelusz, znany jako czapka frygijska, był pokazywany jako pierwszy w Procope: później był powszechnie używany jako symbol wolności republikańskiej i antymonarchistycznej.

1988-1989: Prokopa zostaje odnowiona, aby przypominać jej XVIII-wieczną postać.

Stół Woltera w Prokopie: Przedmiot literackiej legendy

Ulubiony stół francuskiego filozofa i satyryka Woltera służy jako rodzaj kapliczki w Procope, ozdobionej kandelabrami i tomami prac autora. Wygląda na to, że marmurowy stół został nieco uszkodzony, ale honoruje imię osiemnastowiecznego pisarza i Encyklopedysty.

Aby dowiedzieć się więcej o literackich nawiedzeniach w Paryżu i słynnych pisarzach, którzy je odwiedzali, przeczytaj więcej tutaj.