10 klasycznych kanadyjskich potraw, które musisz spróbować

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:51

Jeziora, góry, tuczki, ludzie mówiący „Przepraszam”, kiedy na nie wpadasz…..to są najczęstsze rzeczy, o których myślą ludzie z zewnątrz, wyobrażając sobie Kanadę. Żywność? Nie tak bardzo. Z pewnością Kanadyjczycy po prostu jedzą to samo co Amerykanie.

Cóż, chociaż kanadyjska dieta i scena kulinarna są podobne do naszych sąsiadów z USA, mają swoje własne niuanse, w tym wiele wyjątkowych przysmaków.

Dziedzictwo Kanady jest przesiąknięte wielokulturowością, co odzwierciedla narodowy krajobraz żywności. Ponadto istnieje kilka kulinarnych idiosynkrazji, których być może nie da się wyjaśnić lub które zrodziły się z desperacji. Frytki z sosem i twarogiem? Kto myśli o tych rzeczach?

Ketchup Chipsy Ziemniaczane

Każdy kraj wydaje się mieć własną markę dziwacznego smaku chipsów ziemniaczanych, a Kanada nie jest inna. Japonia ma imbir wasabi, Australia ma sałatkę Cezar, a Chiny jagody, żeby wymienić tylko kilka. Cóż, w Kanadzie nie ma nic dziwnego w chipsach o smaku ketchupu, chociaż goście mogą się nie zgadzać (dopóki ich nie spróbują). Chrupiący chrupiący chrupiący może sprawić, że palce staną się czerwone, ale świeża, pikantna przyprawa do pomidorów jest naturalnym uzupełnieniem słonego chipsa ziemniaczanego.

Batony Nanaimo

To dobrze, że deser tak pyszny jak baton Nanaimo pochodzi z pięknego miasta Nanaimo w Kolumbii Brytyjskiej. Batoniki te składają się z warstwy na bazie miękiszu waflowego, zwieńczonej polewą maślaną o smaku budyniowym i roztopioną czekoladą. Smak jest tak dobry, że batony Nanaimo zaczęły pojawiać się w północnych Stanach Zjednoczonych. Ale dlaczego nie cieszyć się jednym (lub dwoma) tam, gdzie wszystko się zaczęło!

Boczek Kanadyjski

Bekon to jedna z pierwszych rzeczy, które przychodzą na myśl, kiedy ludzie myślą o Kanadzie. Kanadyjczycy chwalą jego tłustą soczystość, czy to na BLT, z jajkami, naleśnikami, czy prosto. W rzeczywistości badanie Huffington Post wykazało, że 43% Kanadyjczyków wybrałoby bekon zamiast seksu. W Kanadzie termin „bekon” sam w sobie zazwyczaj odnosi się do pokazanego tu bekonu, który pochodzi z brzucha świni. Delektowanie się soczystym bekonem to jedna z wielu zalet podróży do Kanady.

Poutine

Prawdopodobnie najbardziej znanym kanadyjskim daniem jest najbardziej komfortowe jedzenie: poutine. Urodzona w Quebecu, ta niezwykła kulinarna mikstura to danie z frytkami z twarogiem i polane sosem. Jest sprzedawany od wybrzeża do wybrzeża w pubach, jadłodajniach, arenach hokejowych i wozach z żetonami. Smoke's Poutinerie to ogólnopolska franczyza oferująca autentyczne poutine. Trzeba przyznać, że nie jest to najzdrowszy wybór, poutine jest jednak wyjątkowym - jeśli nie lekko zaskakującym - wyborem kuchni fast food w Kanadzie i zapraszamy do zobaczenia, o co tyle zamieszaniadotyczy.

Tarty Maślane

Wiesz, że deser jest dobry, gdy jest lepszy niż danie główne. Tarty maślane to jeden z tych deserów. Robi się je z masła, cukru, syropu i jajka, a następnie wlewa się je do ciasta kruche i piecze, aż nadzienie stanie się płynne w środku i jędrne na zewnątrz. Pierwszy przypadek tart maślanych pochodzi z kanadyjskich pionierów, ale przepis stał się sławny w 1900 roku, kiedy został opublikowany w książce kucharskiej. Jeśli masz okazję zamówić tartę maślaną w restauracji lub sklepie, zachęcamy do spróbowania jednego z tych niebiańskich wypieków!

Dzikie Borówki

Kanada uwielbia słodki smak dzikich jagód. Mniejsza, słodsza odmiana zwykłej borówki to jeden z tych wspaniałych znaków lata.

Znane również jako „niskie jagody”, dzikie jagody rosną we wschodniej Ameryce Północnej, ale przede wszystkim w Ontario, Quebecu i prowincjach nadmorskich. Kanada jest największym światowym eksporterem dzikich jagód. Ale jeśli jesteś w Kanadzie latem, zatrzymaj się przy lokalnym stoisku z owocami, aby spróbować świeżo zebranych.

Dzikie jagody wzbogacają wiele potraw i deserów, takich jak naleśniki, jogurty, ciasta i nie tylko.

Montrealskie Wędliny

Southern BBQ i pastrami cieszą się dużym zainteresowaniem, ale w Quebecu nic nie przebije kanapki z wędzonym mięsem z Montrealu. TenKoszerne mięso delikatesowe powstaje przez solenie mostka wołowego i dodawanie pikantnych przypraw, takich jak kolendra czy musztarda. Stanowi przepyszną kanapkę, która doskonale zaspokoi duży apetyt. Schwartz's, najstarsze delikatesy w Kanadzie, sprzedaje przepyszne wędzone mięso i jest koniecznością, gdy jesteś w Montrealu.

Tourtière

Prosto z Quebecu wychodzi tourtière, kanadyjski klasyk. To ciasto mięsne jest wykonane z pokrojonej w kostkę wieprzowiny, cielęciny lub wołowiny i jest szczególnie popularne w Kanadzie na Boże Narodzenie i Nowy Rok, ale jest również sprzedawane w sklepach spożywczych w całej Kanadzie przez cały rok. Istnieją odmiany tego pysznego dania, takie jak Saguenay-Lac-Saint-Jean, Montreal, Acadian i Manitoba tourtière, wszystkie przyrządzane na nieco inne sposoby. Ale jedyną stałą jest obfity smak i nostalgia, które reprezentuje to danie.

Beavertails

BeaverTails to kanadyjska sieć cukierni od wybrzeża do wybrzeża. Produkt o tej samej nazwie jest ręcznie rozciągany, aby wyglądał jak ogon bobra, smażony, aby dodać kaloryczny, zapierający dech w piersiach dobroć i wykończony różnymi dodatkami, takimi jak czekolada banan, jabłko cynamon i klon. Stoiska BeaverTails są rozsiane po okolicy Ottawy, w tym nad Kanałem Rideau, który zimą zamienia się w publiczne lodowisko. Co może być bardziej kanadyjskiego niż jazda na łyżwach na świeżym powietrzu i chrupanie na BeaverTail?

Ciasto z klapką

Wyglądając bardzo jak cytrynowy placek bezowy, flapper pie składa się z cynamonowej bazy graham, waniliowego nadzienia budyniowego i posypany bezą. Ten deser pochodzi z Manitoby, ale można go znaleźć w sąsiednich prowincjach Alberta i Saskatchewan.

Jeden smak, a będziesz się zastanawiać, dlaczego ten pyszny przysmak nie zdobył popularności w całym kraju, a po prostu ciesz się tym, że się poznałeś.

Ciasto z klapkami cieszyło się największą popularnością w dawnych czasach. Zwykle jest to danie z „babcinego przepisu”. Jednak w Internecie przepis można łatwo znaleźć, a supermarkety i piekarnie mogą go sprzedawać w kanadyjskich prowincjach preriowych.