Najlepsze jedzenie do spróbowania na Bahamach

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:39

Rum Dum, Goombay Smash, Bahama Mama – nie brakuje charakterystycznych koktajli, które przychodzą na myśl, gdy myśli się o Bahamach. Jednak ten karaibski archipelag jest również mocno niedocenianym celem dla smakoszy. W końcu bahamska scena kulinarna to coś więcej niż tylko koncha – chociaż mięczak „królowej” będzie pojawiał się na tej liście w różnych wcieleniach (zapiekanki, zupa, sałatka i inne). Czytaj dalej, aby poznać więcej charakterystycznych bahamskich potraw do spróbowania podczas następnej wizyty, a także zalecenia, gdzie ich spróbować. Polecamy popijać to wszystko Sky Juice lub Bahama Papa.

Placuszki muszlowe

Nie możesz odwiedzić Bahamów bez wypróbowania każdej odmiany muszli. Różowy ślimak morski pochodzi z Karaibów i jest podstawą kulinarną w całym Nassau i na wyspach zewnętrznych. Polecamy conch fritters lub cracked conch w Frankie Gone Bananas (w placówce w Nassau) lub Conch Shack na Baha Mar Boulevard na Paradise Island. Paula's Conch Fritters i Creamy Calypso dipping sos to najlepsza przystawka w menu na Poop Deck, choć serwują również pękniętą muszlę jako przystawkę - po co ograniczać się do jednej porcji muszli na posiłek,mimo wszystko?

Ciasto z rumem

Ciasto z rumem to specjalność na Bahamach i Wyspach Dziewiczych, a delektowanie się autentycznym bahamskim ciastem z rumem podczas wizyty na wyspach to uczta, której nie można przegapić. Proponujemy odwiedzić Tortuga Rum Cake Company w Nassau (ostatni przystanek na wysoce polecanej Tru Bahamian Food Tour, kulinarnej wycieczce pieszej po Nassau). Następnie popij wszystko koktajlem z ręcznie robionym rumem w Talking Stick Bar w Towne Hotel, uroczym hotelu butikowym w odległości krótkiego spaceru w centrum Nassau. Zamów poncz rumowy i odwiedź gadatliwą niebieską ara. Papuga stała się symbolem establishmentu i ogólnie większej sceny koktajlowej w Nassau.

Duff z guawy

Naszą następną sugestią jest kolejny bahamski słodycz: guawa duff, ciasto wykonane z jednego z niewielu rodzimych owoców, które poprzedziły przybycie Krzysztofa Kolumba w 1492 roku. przystawek, a deserowa odmiana serwowana jest wszędzie tam, gdzie w menu znajduje się autentyczna kuchnia bahamska. The Shoal Kitchen sprzedaje wyjątkowo apetyczną odmianę.

Johnnycakes

Od jednego pieczonego bahamskiego ciasta do drugiego, ta panierowana tradycja najlepiej smakuje w Bahamian Cookin’ Restaurant & Bar w centrum miastaNassau. Ostoja Bahamów, będąca własnością trzech pokoleń, słynie z autentycznej kuchni wyspiarskiej. Sip Sip on Harbour Island serwuje również domowe johnnycakes z niedzielną specjalnością gotowanych ryb. Ciastka Johnnycakes są dość łatwe do zrobienia w domu, więc Twoje pragnienia nigdy nie pozostaną niezaspokojone.

Pieczony Makaron Z Serem

Aby uzyskać kolejny tradycyjny dodatek, rozważ zamówienie pieczonego makaronu i sera z menu w dowolnej restauracji serwującej autentyczne dania kuchni karaibskiej. Ser mac n' jest również bardzo popularny w restauracji Frankie Gone Bananas, która oferuje również klasyczne bahamskie dodatki, takie jak groszek z ryżem i smażone banany. Będąc na miejscu, zamów też zupę kokosową i Kalik (specjalność z lokalnym piwem).

Skalny homar

Ten kolczasty karaibski homar bardzo różni się od tego, do czego przywykłeś na północy. W przeciwieństwie do odmiany Maine, Rock Lobster jest pozbawiony pazurów i często podawany jest z grilla lub jako składnik świeżych sałatek wyspiarskich. Istnieje wiele sposobów na jej przygotowanie, ale zalecamy danie bez zbędnych dodatków ze skorupiaków, pieczonych z dodatkiem makaronu i sera. Zamów świeży ogon homara z Bahamów w Frankie Gone Bananas lub Poop Deck, z których ta ostatnia słynie również z homarowego linguini. Kolejna pomysłowa (i pyszna) opcja kulinarna dla homara z Bahamów? Quesadilla z homarem w Sip Sip na wyspie Harbour toulubione zamówienie w słynnym zakładzie, który osiągnął status kultowy (i międzynarodowe uznanie, dzięki wzmiance w serii „Crazy Rich Asian”). Dołącz do posiłku Sky Juice, kolejny podpis Sip Sip, tym razem alkoholowy.

Sałatka Koncha

Podobnie jak ceviche w krajach Ameryki Łacińskiej, sałatka koncha przygotowana na Bahamach jest rozebrana do najsurowszej (i najkorzystniejszej) postaci. Aby uzyskać edukację na temat przygotowania dania, sprawdź kucharzy przygotowujących danie w Fish Fry w Arawak Cay. To danie ma lokale specjalnie poświęcone jego doskonałości: rozważ odwiedzenie Dino's Gourmet Conch Salad i Goldie's Conch House w Nassau lub odwiedzenie stoiska Stuart Conch Salad w Bailey Town. Zamów sałatkę z muszli w Poop Deck East, a jeśli masz ochotę na kolejną przystawkę z muszli, zamów zupę ze ślimaków w restauracji. Na Bahamach nie brakuje konchowych przystawek, a w menu Sip Sip warto również wziąć pod uwagę muszlę chili w menu.

Gotowane Ryby

Podstawowy wybór na Tru Bahamian Food Tours, gotowana ryba znana jest również jako „gotowana” i jest aromatyczną porcją białej ryby w płatkach, podawanej z ziemniakami i przyprawami. Szczególnie popularny w okresie Bożego Narodzenia, jest obowiązkowy podczas wizyty w miesiącach zimowych. Ijeśli chodzi o rybę bahamską, polecamy lucjana lub granika. Sip Sip na Harbour Island ma niedzielny specjał z gotowanych ryb, którego nie można przegapić, cotygodniowe wydarzenie z kaszą maślaną i domowym johnnycake. To kolejny powód, aby nie rezerwować lotu powrotnego do poniedziałku po południu.