12 najlepszych restauracji w San Antonio

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:38

Bogate dziedzictwo kulinarne San Antonio zrodziło kilka przedmiotów, które są dla Amerykanów drogie, a cała koncepcja „Tex Mex” zaczęła się właśnie tutaj, około 250 mil na północ od naszej współczesnej granicy z Meksykiem.

Poza tym, co uważamy za tradycyjne jedzenie Tex Mex, San Antonio nadal przesuwało granice kuchni fusion w ciągu 300 lat od jej powstania, obejmując elementy wszystkich rodzajów kuchni: południowej, francuskiej i wietnamskiej od najmodniejszej restauracji do najskromniejszego food trucka.

Najlepsze śniadanie: kolacja

Dołączona do rewelacyjnego obiektu, jakim jest Hotel Emma, Kolacja oferuje śniadania, lunche i kolacje w przestrzeni, która wygląda jak wcielenie restauracji Restoration Hardware. Nie przegap czekoladowego beignet na śniadanie, łączącego smaki pomarańczy, truskawek i cytryny, lub szkockiego jajka, które jest otoczone zielonym chili chorizo i umieszczone na kostce chleba kukurydzianego pokrytego creme fraiche.

Najlepszy lunch: Pinch Boil House i Bia Bar

Aromat pikantnego smażonego jedzenia i długa kolejka biznesmenów w porze lunchu jest twoją wielką wskazówką, że ta wyjątkowa południowo-wschodnia azjatycka/cajunska restauracja fusion("bia" to po wietnamsku piwo) to naprawdę dobre jedzenie. Frytki Pinch Boil, zwieńczone mięsem kraba i maślanym majonezem czosnkowo-maślanym i Srirachą, stały się legendarne wśród smakoszy San Antonio. Restauracja fast-casual oferuje również gotowane owoce morza oraz smażone na ostro kurczaka lub krewetki przygotowane w misce z ryżem lub w kanapce na surówce.

Najlepszy przystanek na przekąski: La Panadería

„Pan dulce” (ciasto meksykańskie) może być stosunkowo łatwe do zdobycia w San Antonio, ale La Panadería oferuje wersję na wyższym poziomie, czerpiąc z repertuaru technik rzemieślniczych z Meksyku, Francji i Włoch. Rezultatem są maślane, kruche i chrupiące rogaliki oraz oryginalne kreacje, takie jak „croncha” – hybryda meksykańskiej muszli i rogalika. Rogalik migdałowy z tequili ma ciepły, słodki lepki środek i jest posypany cukrem pudrem i każdego dnia znika z półek. Możesz również zamówić wersję tres leches z bitą śmietaną i truskawkami.

Najlepsza randka w nocy: Podpis

Z widokiem na zbocze wzgórza w La Cantera Resort and Spa na północno-zachodnich obrzeżach San Antonio, ta urocza, rustykalna francuska restauracja (gdzie jelenie bawią się na zewnątrz patio o zachodzie słońca) przygotowuje scenę na przytulną nocną randkę. Restauracja jest dziełem pochodzącego z San Antonio szefa kuchni Andrew Weissmana i rozpieszcza Cię pięciogwiazdkową obsługą, od wyboru dekoracji lodowatej wody po przemyślane amuse bouche i środki do czyszczenia podniebienia, kreatywnemenu koktajli i dania stworzone z lokalnie dostępnych mięs i produktów, takich jak przystawka z królika i gnocchi oraz przystawka z podsmażanych przegrzebków morskich.

Najlepsza restauracja River Walk: Boudro's

Odwiedzający San Antonio mogą odnieść wrażenie, że okolica River Walk jest wypełniona sieciowymi restauracjami typu pułapka turystyczna i takimi, które żrą bary na przeciętne posiłki w zamian za ładny widok na rzekę. Boudro przełamuje ten pogląd, oferując doświadczenie, które nadal wydaje się wyjątkowe i niezapomniane, tak jak miało to miejsce od momentu otwarcia w 1986 roku. Roszczeniem sławy restauracji jest jej guacamole przy stole, które kelnerzy przygotowują z pieczonych pomidorów, świeżego awokado, kolendry, czerwonej cebuli i wycisk z pomarańczy i cytryny. Diners uwielbiają również żeberka oraz krewetki z Zatoki Perskiej i kaszę tutaj, ale dla zmiany tempa zamów grillowaną przepiórkę teksańską z mesquite, nadziewaną grzybami i warzywami, zwieńczoną demi glace chipotle.

Najlepsze dla rodzin: Southerleigh Fine Food & Brewery

Ta wypełniona światłem przemysłowa, szykowna restauracja znajduje się w skaczącej Pearl District w San Antonio, dawniej siedzibie browaru Pearl. Wróciła do tych korzeni, gdy w tym samym zabytkowym budynku w 2015 roku otwarto restaurację i browar. Jeśli przyjedziesz na brunch, w tej wyrafinowanej, a jednocześnie wygodnej przestrzeni, idealnej dla rodzin, wita Cię aromat herbatników i boczku. Zamów coś świeżo złowionego z menu owoców morza, podawanego z domowymi sosami, takimi jak sos Southern Comeback („sos, który przyciąga ludziz powrotem”, powiedział mi kelner) lub remoulade z selera. Dzieci mogą tworzyć własne kształty precla z ciasta z kuchni, upieczonego i posypanego cukrem cynamonowym specjalnie dla nich. W połączeniu z kurczakiem i goframi oraz szklanką jednego ze świeżych naparów zapewnia łatwy niedzielny poranek.

Najlepszy widok: Dom wykresów

Na szczycie 750-metrowej Tower of the Americas znajdziesz Chart House, restaurację serwującą steki i owoce morza z prawdopodobnie najlepszym widokiem w San Antonio (w pogodny dzień). Zamiast płacić za oddzielny bilet na taras widokowy, wydaj pieniądze na koktajl i kilka przekąsek podczas happy hour, takich jak nachos z tuńczykiem ahi i trio hummus. Pozwala to nie spieszyć się, ciesząc się widokiem - szczególnie idealnym, jeśli możesz zaplanować wizytę, aby skorzystać z pięknego zachodu słońca w San Antonio. To świetny sposób na zakończenie długiego dnia zwiedzania.

Najlepsze dla wegan: stół farmaceutyczny

Znalezienie restauracji, która spełniałaby ograniczenia dietetyczne, takie jak paleo, keto, wegańskie i bezglutenowe, może być trudne. Ale bez względu na to, gdzie są twoje kulinarne przywiązania, znajdziesz coś zachwycającego w Pharm Table, którego wyjątkowe ajurwedyjskie podejście i podejście do leczenia dzięki lokalnym, organicznym i bezglutenowym przepisom przekłada się na jaskrawo kolorowe i doskonale doprawione dania z latynoskim posmakiem. jak jasnoróżowe gazpacho z buraków czy sałatka z paleo-zieloną boginią, napakowana słodkimi ziemniakami i makaronem buraczanym.

Najlepsza Happy Hour: Frutería Botanero

Słynny lokalny szef kuchni Johnny Hernandez stworzyłróżnorodność meksykańskich restauracji ulicznych w okolicach San Antonio. Frutería Botanero oferuje różnorodne botany (przekąski), a także tacos i kanapki dla dużych i małych apetytów. Zaplanuj wizytę na happy hour i zamów margaritę los pepinos, popularną nie bez powodu, ponieważ jest to orzeźwiająca i idealna jak smoła, lekko słodka mikstura z ogórka i wódki. Otrzymasz bezpłatne zamówienie Papas Bravas, domowe chipsy ziemniaczane z chile, limonką, solą morską i fresk queso na idealne „merienda” (przekąskę).

Najlepsza przygoda kulinarna: Clementine

Ta wesoła, dopięta na ostatni guzik restauracja położona w centrum handlowym w północno-zachodniej części San Antonio oferuje otwartą kuchnię i opcję „Nakarm mnie” w porze lunchu i kolacji, dzięki czemu szef kuchni może swobodnie zaprojektować cztero- lub pięciodaniowe menu tylko na Twój stół. Wybór tej opcji eliminuje stres związany z wyborem kilku pomysłowych dań inspirowanych Południem i sezonowych, takich jak Tarta Płomienna z bekonem, beszamelem, białym serem cheddar, szalotką i ogolonymi truflami lub Agnolotti del Plin, miękkie poduszki z makaronem faszerowana ricottą i rukolą wraz z jagnięciną duszoną na serwatce. Wspaniale jest spróbować dań, których zazwyczaj nie zamawiasz, a w sprawnych rękach szefa kuchni Johna Russa nie masz się czego obawiać.

Najlepsze doświadczenie: kawiarnia Mi Tierra i Panaderia

Zlokalizowany w dzielnicy Mercado lub Market Square, Mi Tierra to instytucja San Antonio, otwarta od 1941 roku. Wystrój, który błyszczy i zwisa z sufitutej całodobowej restauracji i piekarni warto się zatrzymać. Podczas posiłku może nawet zaprosić Cię grupa mariachi. Po posiłku pamiętaj, aby oddać hołd latynoskiej sensacji pop Seleny (której miłość do San Antonio sięgała głęboko) w kaplicy restauracji ku jej pamięci.

Najlepszy grill: wędzarnia 2M

Linie, które często owijają się wokół budynku, są Twoją wskazówką, że jest to najlepsze miejsce na wskazówkę w mieście. Wśród specjalności 2M: żeberka, barbacoa i mostek. I chociaż mięso króluje w większości legendarnych teksańskich knajpek z grilla, tutejsze boki też nie są zbyt odrapane - spróbuj meksykańskiej kukurydzy ulicznej oraz makaronu chicharron i sera z chrupiącą kruszonką wieprzową na wierzchu.