Tradycyjne i wyjątkowe potrawy do spróbowania w Amsterdamie

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:07

Amsterdam oferuje bufet typowych potraw, które definiują miasto i jego mieszkańców. Odwiedzający powinni być otwarci na spróbowanie jak największej liczby tych smaków, od słodkich przysmaków i słonych frytek po tradycyjne holenderskie ryby i importowane pikantne potrawy.

Ser Holenderski

Okno frontowe sklepu z serami w Amsterdamie

Miłośnicy sera będą zachwyceni dominacją kaas w Amsterdamie. Holendrzy są dumni ze swoich pysznych serów, z których najpopularniejsze to Gouda i Edam. Odmiana jong (młoda) jest łagodna i kremowa, podczas gdy oud (stara) jest dojrzała i ma ostrzejszy smak. Można śmiało powiedzieć, że wszystkie amsterdamskie kawiarnie oferują coś w rodzaju kaas broodje (ser na bułce), a powszechną przekąską happy hour jest talerz holenderskich kęsów sera podawany z musztardą. Kozi ser jest również popularny i często znajduje się na smacznej sałatce z mieszanej zieleni, orzechów włoskich i miodu. Lub kup ręcznie robiony ser wiejski na stoisku targowym w Amsterdamie. Jakkolwiek wybierzesz swój ser, upewnij się, że nie wyjdziesz bez spróbowania tego holenderskiego specjału. Ser to również świetny prezent dla smakoszy.

Stroopwafele

Holenderskie karmelowe stroopwafle i filiżanka czarnej kawy na białej ceramicznej desce do serwowania na jasnoniebieskim drewnianym tle

Dla słodkich zębów gości w Amsterdamie, ten grzeszny,nieoczekiwanie bogate holenderskie ciasteczko jest koniecznością. Stroopwafel (gofry syropowe) to właściwie cienka kanapka z dwóch warstw maślanych gofrów sklejonych ze słodką, lepką melasą. Znajdziesz je w sklepach spożywczych, małych narożnych targowiskach, sklepach z pamiątkami (w tym na lotnisku, więc możesz zabrać do domu skrytkę). Aby uzyskać wyjątkowe wrażenia, zjedz ciepły stroopwafel na oczach na świeżym powietrzu Albert Cuypmarkt. Twój nos też będzie szczęśliwy!

Pannekoeken i Poffertjes

Przyjaciele trzymający Poffertjes z holenderską flagą

Holenderskie naleśniki, zwane pannekoeken, mają podobną konsystencję i smak do francuskich naleśników; są cienkie i wykonane z maślanego ciasta, które nie jest ani słodkie, ani pikantne. Najbardziej tradycyjnym sposobem podania przysmaku wielkości talerza jest holenderski syrop, który jest dziwnie nieco kwaśny. Zamiast tego możesz zdecydować się na ciepłe wiśnie, lody i bitą śmietanę lub wybrać dodatki godne posiłku, takie jak bekon i ser. W The Pancake Bakery w Amsterdamie znajdziesz dziesiątki toppingowych kombinacji, które zaspokoją każde podniebienie. Oferują również poffertjes, czyli znacznie mniejsze, dmuchane naleśniki tradycyjnie podawane z masłem i cukrem pudrem. Podczas ferii zimowych stoiska poffertjes stoją na popularnych placach w całym mieście.

Frytki Vlaamse

Nie waż się nazywać smacznych taterów, które zobaczysz w Amsterdamie, „frytkami”. Tutaj nazywamy je albo patat (wymawiane „pah TAHT”), albo frytkami Vlaamse (wymawiane „FLAHM suh freets”). Ten ostatnioznacza „frytki flamandzkie”, ukłon w stronę północno-holenderskojęzycznej części Belgii, skąd pochodzą te ulubione przekąski. Tutaj najczęstszym dodatkiem do ich maczania nie jest ketchup, tylko majonez. Spróbuj – majonez jest słodszy i bardziej kremowy niż większość amerykańskich rodzajów. Jeśli odwiedzisz prawdopodobnie najpopularniejsze stoisko z frytkami w Amsterdamie, Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, niedaleko głównej ulicy handlowej Kalverstraat), możesz wybierać spośród wielu różnych sosów, takich jak sos curry i sos orzechowy.