10 najlepszych browarów do odwiedzenia w Phoenix

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:20

Kiedy w Phoenix jest gorąco, nic nie smakuje lepiej niż zimne piwo rzemieślnicze. Przez resztę roku nic nie przebije siedzenia na tarasie browaru ze szklanką w dłoni i cieszenia się słońcem. Na szczęście prawie każda dzielnica aglomeracji Phoenix ma swój własny browar lub bar, więc bez względu na to, gdzie jesteś w Dolinie, piwo rzemieślnicze jest pod ręką.

Rozwijająca się scena piwa rzemieślniczego w Phoenix to jednak bardziej jakość niż ilość. Niektóre z jego browarów zostały uznane za najlepsze w kraju, podczas gdy wiele innych za swoje wysiłki zbiera medale World Beer Cup i Great American Beer Festival. Mając to na uwadze, wyróżnienie pierwszej dziesiątki jest wyzwaniem, ale są to jedne z najlepszych browarów w Dolinie.

Firma browarnicza Helton

Zlokalizowany w dzielnicy przemysłowej w Central Phoenix, ten browar sąsiedzki jest jednym z najlepiej strzeżonych sekretów Doliny. Główny piwowar Brian Helton jest nie tylko certyfikowanym cicerone (wyszkolonym profesjonalistą w dziedzinie piwa), ale ma wieloletnie doświadczenie w piwowarstwie, w tym wielokrotne medale World Beer Cup i Great American Beer Festival. Nie możesz się pomylić z jego standardowymi piwami – Scottish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner lub Boysenberry Sour – ale nie przegap jego sezonowych ofert,jak Imperial Stout wydany na początku AZ Beer Week. W menu znajdziemy tacos, ser mac ‘n’ oraz dania wegetariańskie i wegańskie.

Huss Brewing Company

Jedna z największych niezależnych browarów w stanie, rodzinna firma Huss Brewing Company, produkuje nie tylko własną markę, ale po objęciu swoich skrzydeł Papago Brewing Co. również markę Papago Brewing. Z beczki w lokalizacjach Uptown i Tempe znajdziesz ulubione Hussa Koffee Kölsch i Huss Nitro Milk Stout, wyróżniające się Papago Papago Orange Blossom i Papago Coconut Joe oraz inne całoroczne piwa. Oba tawerny mają wyjątkowe oferty, takie jak Rio w wieku beczkowym 2020 z ekwadorskimi stalówkami kakaowymi czy Cashmere Sweater IPA Douga i Jeffa, który powstał we współpracy z Odell Brewing Company. Jedzenie serwowane jest w Uptown, ale nie w Tempe.

Browar + Gorzelnia OHSO

Wspaniałe piwo, świetne jedzenie i duże, przyjazne psom patio we wszystkich czterech lokalizacjach sprawiły, że browar OHSO (Outrageous Homebrewer’s Social Outpost) jest jednym z najpopularniejszych browarów w Dolinie. Przyciągnęło również sporo uwagi w kraju i za granicą za wielokrotnie nagradzane 89Ale, Boom Dynamite i beczkowe piwa z krypty: Te Quiero Wood. OHSO nie kończy się jednak na piwie. Destyluje również wódkę, gin i inne alkohole w swojej lokalizacji w Scottsdale, gdzie można wybrać się na wycieczkę po gorzelni. W oryginalnym miejscu browaru przy Indian School Road, początkujący piwowarzy mogą zarejestrować się, aby pomóc w warzeniu piwa.

WrenPiwowar domowy

Mieszkając w bungalowie z lat 20. w dzielnicy Green Gables, 10-baryłkowa firma Wren House Brewing Company warzy piwa w stylu międzynarodowym, IPA i eksperymentalne wydania, takie jak Yellow Giraffe, mające naśladować smaki horchaty. Do wyróżniających się bywalców należą Valley Beer, zwycięzca Great American Beer Festival 2019 w kategorii American Lager; wysoko ceniony IPA Spellbinder; i Jomax, stout owsiany z ziaren palonych w jednej z najlepszych lokalnych kawiarni, Press Coffee. Ze względu na ograniczoną przestrzeń jedzenie nie jest serwowane, ale możesz przynieść własne, zamówić jedzenie lub zadowolić się naparami przygotowanymi we współpracy z restauracjami Valley, takimi jak Little Miss BBQ.

Arizona Wilderness Brewing Co

Okrzyknięty najlepszym nowym browarem na świecie przez RateBeer.com po otwarciu w 2013 roku, ten ulubiony browar Phoenix wciąż cieszy się krajowym uznaniem za swoje kreatywne piwa, piwa kwaśne i flagowy Refuge IPA. Założyciele Jonathan Buford i Patrick Ware odwiedzają lokalnie tak często, jak to możliwe, dodając do swoich piw wszystko, od zbóż uprawianych w Arizonie i cytrusów po lokalnie wypiekane ciasta i używając do burgerów bydła z Arizony. Spodziewaj się poczekać na miejsce przy barze lub stolik w jadalni, zwłaszcza po pracy iw weekendy. Arizona Wilderness otworzyła niedawno ogródek piwny serwujący ograniczone menu w centrum Phoenix.

Haus pedałówBrowar

Ten skromny browar w pobliżu kampusu Tempe Uniwersytetu Stanowego Arizony często leci pod radarem, mimo że niedawno został uznany za najlepszy browar w Stanach Zjednoczonych na konkursie Copa Cervezas de América dla producentów piwa z Ameryki Łacińskiej i Ameryki Północnej. Być może dzieje się tak dlatego, że zamiast naciskać na kopertę, główny piwowar Derek „Doc” Osborne skupia się na „piwie, które smakuje jak piwo”. Wypróbuj wielokrotnie nagradzany Day Drinker Light Lager, Biére Blanche witbier, Belgian Style Tripel lub White Rabbit Hazy IPA. Pedal Haus serwuje również hamburgery, pizze i piwo o obniżonej zawartości glutenu w Tempe oraz w drugiej lokalizacji w centrum Chandler.

Sklep Beer Co

Dawniej Cartel Brewery, The Shop Beer Co. produkuje jedne z najbardziej ekscytujących piw w stanie. Oprócz swoich standardów – podwójnego IPA, soczystego IPA, jasnego lagera i amerykańskiego orzechowego piwa – browar z 20 beczkami produkuje swoją Neonic Series owocowych kwaśnych ale. Robi się kreatywnie z Randall, małym systemem filtracyjnym pozwalającym na nalewanie gotowego piwa ze świeżymi składnikami. Wcześniejsze piwa z serii Randall obejmowały złote ale z nasączoną skórką cytryny ginem, miodowym toffi i świeżą cytryną, a także kawowe brown ale z dodatkiem wędzonego słodu, krakersów graham, kakao, pianki i czekolady piekarniczej.

Instytut Badawczy Piwa

Wyposażony w kolby Erlenmeyera w zestawach lotniczych i górne światła oświetlające bar, ten browar o tematyce naukowej rozpoczął swoją działalność w 2014 roku po tym, jak właściciele Matt Trethewey i Greg Sorrels spędzili lata doskonaląc swoje domowe przepisy. Piwo z beczki zmienia się co tydzień, ale Morning Sex, słodki stout z kawą z lokalnej Peixoto Coffee i Lolli, belgijska blondynka, są prawie zawsze w menu. Browar zdobywa również wysokie noty za dania inspirowane południowo-zachodnią kuchnią, takie jak Green Chili French Dip z zielonymi papryczkami Hatch, burgery wołowe z Arizony i słono-słodka przystawka z bekonu, Meat Candy.

Piwowarstwo pustynnych mnichów

Otwarty w 2019 r. przez pięciu pracowników Intela, ten niewielki browar już wzbudza zachwyt prostymi piwami, takimi jak Kodiak brown ale i eksperymentalnymi, jak świąteczne Święto Dziękczynienia w kieliszku. Produkuje również twardą kombuchę, Bouji Booch, która szybko się sprzedaje, okazjonalnie twarde seltzer i domowe piwo korzenne. Chociaż browar nie ma kuchni, w weekendy gości food trucki, a jedzenie można dowozić. Zjedz posiłek przy stole, grając w jedną z gier planszowych browaru lub zrelaksuj się na jednej z kanap.

Firma piwowarska Cztery Szczyty

Browar, który stał na czele ruchu piwa rzemieślniczego w Valley, kiedy został otwarty w 1996 roku, Four Peaks Brewing Company jest domem dla Kilt Lifter, piwa w szkockim stylu z kopnięciem, oraz jego lekkiego odpowiednika, Gilt Lifter. Chociaż można kupić piwa podstawowe, w tym Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale i Peach Ale w lokalnych sklepach spożywczych, odwiedź oryginalną lokalizację Tempe, dawniej mleczarnię wzdłuż torów kolejowych, dla jego atmosfera. Tempe oferuje również wycieczki po swoim zakładzie i rozlewni, a wszystkie trzy lokalizacje (Tempe, Scottsdale i Terminal 4 na międzynarodowym lotnisku Phoenix Sky Harbor) oferują wyjątkowe menu inspirowane piwem.