10 najlepszych potraw do spróbowania w Serbii

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 16:01

Nikola Tesla i ciekawa architektura mogą być dwiema rzeczami, które przychodzą na myśl, gdy myślisz o Serbii – małym bałkańskim kraju zamieszkałym przez 7 milionów ludzi, który graniczy z Węgrami, Rumunią, Bułgarią, Macedonią Północną, Bośnią i Hercegowiną oraz Czarnogórą – ale możesz nie wiedzieć, że Serbia to także kraj zdrowego, obfitego jedzenia, który jest całkowitą przystanią dla mięsożerców. Znajdziesz mnóstwo grillowanych i pieczonych mięs podawanych we wszystkich kształtach i rozmiarach, pikantne gulasze i mnóstwo brandy do popicia. Czytaj dalej, aby poznać 10 najlepszych potraw do wypróbowania podczas następnej podróży do Serbii.

Sarma

Sarma, zwana także „kapustą”, to liście kwaśnej kapusty nadziewane mielonym mięsem i ryżem, choć wariacje mogą obejmować mięso rybie lub liście winorośli. Soczysta, pyszna i sycąca Sarma jest jedną z najbardziej lubianych potraw Serbii i sięga czasów, gdy rządziło Imperium Osmańskie. Wypróbuj Manufakturę jako modną restaurację z rozsądnymi cenami i ciekawym podejściem do tego klasycznego produktu.

Ćevapi

Czy kiedykolwiek chciałeś zamienić burgera w kiełbasę? Te kłody grillowanego mięsa mielonego to jedna z najbardziej typowych potraw, jakie znajdziesz w Serbii. Zwykle podawane jako porcja 10 ćevapi z podpłomykami,posiekaną cebulę, a czasem frytki, to tradycyjne danie można znaleźć w prawie każdej restauracji lub na rogu ulicy. Wypróbuj Drama Ćevapi, aby uzyskać świetne ćevapi, które możesz zdobyć za sztukę.

Pljeksavica

Serbski hamburger zrobiony z wołowiny, jagnięciny lub wieprzowiny, pljeksavica zdecydowanie nie jest taki jak burger z Big Maca. Mieszanka mięsna jest taka sama jak ćevapi, tylko w postaci super-dużego krążka hokejowego. Doprawiona czosnkiem, cebulą, ostrą papryką i solą, możesz przygotować pljeksavicę pieczoną lub smażoną na patelni, chociaż grillowana jest najbardziej typowa. Podawaj z serbską sałatką ziemniaczaną, frytkami lub sałatką coleslaw, a otrzymasz soczystego hamburgera, który poczujesz się jak w domu. Są one najlepsze w fast foodach, więc udaj się do Prava Pljeskavica lub Mara na dobre tanie jedzenie.

Riblja Čorba

Nie, nie mamy na myśli serbsko-jugosłowiańskiego zespołu rockowego. Nazwa zespołu pochodzi od tradycyjnego dania serbskiego: jaskrawoczerwonej, przyprawionej papryką zupy rybnej, która pochodzi z Węgier i zawiera karpia, suma, okonia, szczupaka lub mieszankę. To prawdopodobnie jedno z najostrzejszych potraw, które spróbujesz w Serbii, więc uważaj. Wypróbuj Pašę w historycznym Zemun, jeśli masz ochotę patrzeć na rzekę podczas jedzenia ryb rzecznych.

Mućkalica

Chociaż trudno jest konkurować z amerykańskim południowym grillem, ten serbski gulasz z grillowanego mięsa i warzyw z pewnością daje głębokiemu południu szansę na swoje pieniądze. To trochę misz-mosz mięs; w rzeczywistości bierze swoją nazwę od mućkati, co oznacza „tomieszać. Znajdziesz wiele różnych krojów tego samego zwierzęcia, a nawet mieszankę różnych części zwierząt. Napełnij brzuch tym gulaszem w Kod Dače!

Gibanica

Ten pikantny serbski sernik to świetna przekąska na wynos o każdej porze dnia. Ciasto z cienkich warstw ciasta nadziewane serem i glazurowane jajkiem, można znaleźć w każdej restauracji jako przystawkę, przystawkę, danie główne, deser, a nawet podawane z jogurtem na śniadanie. Udaj się do super uroczego i przytulnego Dokolica Bistro Vracar, aby dodać odrobinę romantyzmu temu warstwowemu stosowi serowego dobroci.

Krofne

Krofne jest jak serbski pączek z galaretką, ale może być również wypełniony czekoladą, śmietaną, cynamonem, masłem lub kremem. Są podobne do pączków, z przewiewnym wnętrzem i puszystym wierzchem i są popularną noworoczną ucztą, która symbolizuje szczęście. Wypróbuj Slatkotekę, aby uzyskać pyszną serbską gorączkę cukru.

Pečenje

Pečenje to termin, który zasadniczo oznacza „pieczone mięso”. Obejmuje to mięsa, takie jak pieczona wieprzowina, cała jagnięcina lub koza i zwykle można je znaleźć podczas dużych uroczystości, takich jak wesela lub urodziny. Spróbuj pieczonej jagnięciny w Zavicaj, która oferuje również szeroki wybór mięs, deserów i sałatek.

Karađorđeva Šnicla

Karađorđeva šnicla to gruby stek z zawijanej wieprzowiny lub cielęciny, przypominający sznycel, ale nadziewany kajmakiem (śmietanką),panierowany i smażony. Zwykle podaje się go z ziemniakami i sosem tatarskim. Skosztuj tego mięsnego dania w Dva Jelena, znajdującej się na tętniącej życiem ulicy Skadarskiej w dzielnicy artystycznej, aby posłuchać muzyki na żywo do mięsa.

Rakija

Rakija technicznie rzecz biorąc nie jest jedzeniem, ale ta nadmierna owocowa brandy jest zbyt fundamentalna dla serbskiego przyswajania, by jej nie uwzględniać. Narodowy napój Serbii, może być zrobiony z dowolnej liczby owoców, takich jak morela, śliwka, winogrona, brzoskwinia i figa. Jedna z Serbek wyjaśniła, że Rakija to nie tylko alkohol, ale także kluczowy element kulturowy używany w prawie każdej uroczystości, rytuale, posiłku i okazji – nawet robiony rano jako zastrzyk ze śniadaniem. Możesz go znaleźć dosłownie wszędzie w Serbii, ale udaj się na Rakija Fest, jeśli przyjedziesz tam we wrześniu!