11 najlepszych restauracji w Buffalo

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:18

Chociaż Buffalo kojarzy się z jednym bardzo znanym lokalnym jedzeniem (tutaj są to tylko skrzydełka z kurczaka), a także mnóstwem innych dań tylko w Buffalo, takich jak Beef on Weck i biszkopt, ma dynamiczną i zróżnicowaną scena restauracyjna serwująca dania kuchni lokalnej i międzynarodowej z całego świata. Niezależnie od tego, czy szukasz dań z farmy na stół, autentycznego etiopskiego jedzenia, czy tak, klasyków Buffalo, znajdziesz je w wielu zwykłych, nowoczesnych i ekskluzywnych restauracjach w Queen City. Oto nasze typy najlepszych restauracji w Buffalo.

Toutant

To inspirowane południem miejsce słynie z późnych posiłków, dekadenckich brunchów oraz uzależniającego kurczaka smażonego na maślance i puszystych ciasteczek. Styl industrialny charakteryzują odsłonięte ceglane ściany i stoły z odzyskanego drewna oraz półki za barem wypełnione setkami butelek z alkoholem – co oznacza, że nie powinieneś też spać na napojach. Należą do nich ulubieńcy Nowego Orleanu, tacy jak Sazerac, Vieux Carre i tak zwana French Quarter Frozen Daiquiri.

Bacchus Wine Bar and Restaurant

Chociaż lista win jest tutaj imponująca (i wielokrotnie nagradzana), jedzenie jest równie dobre. Połącz szklankę z potrawami, takimi jak sałatka z pieczonych buraków z chrupiącym kozim serem, łosoś w pekanowej paniercez haszem ze słodkich ziemniaków i filetem mignon ze skórką z gorgonzoli. Mieszcząca się w zabytkowym budynku Calumet w samym sercu rozrywkowej dzielnicy Buffalo od 2003 roku jadalnia restauracji została niedawno odnowiona i zapewnia elegancką, ale przyjazną atmosferę.

Oliver's

Odkąd Frank Oliver otworzył Oliver’s w 1938 roku na Delaware Avenue, była to ulubiona okazja dla mieszkańców Buffalończyków i gości. Obecnie należąca do Dave'a Schuttego, który przeniósł tę przestrzeń w erę nowoczesności, remontując ją w 2016 roku, restauracja nadal znajduje się na szczycie listy wielu. Klasykom menu, takim jak Chicken Milanese, Prime Filet Mignon i Wedge Salad, towarzyszy Decadence of Egg, Spring Pea Agnolotti i A5 Wagyu Flatiron Steak. Jest też menu dla dzieci, dzięki czemu Oliver jest idealny na wyjątkowy rodzinny wieczór. Nie zapomnij zaoszczędzić miejsca na deser – czekoladowy pot de crème i cytrynowe ciasto ricotta są piękne i smaczne.

Restauracja i bar Czarna Owca

Restauracja od farmy do stołu świętująca hojność zachodniego Nowego Jorku, The Black Sheep serwuje ręcznie robione dania inspirowane światem, z lokalnych produktów i ekologicznego mięsa hodowanego. Żonaci właściciele, szef kuchni Steve Gedra i szefowa cukierni Ellen Gedra, otworzyli swoją wymarzoną restaurację w 2014 r., a w 2017 r. zdobyli nominację do nagrody James Beard Award. Goście mogą delektować się eklektycznymi daniami, takimi jak sałatka z owoców morza w stylu birmańskim, pakora z marchwi, pierogi i feijoada na kolację oraz pudding toffi i mille fuille zganache czekoladowo-pistacjowy na deser. Black Sheep jest również popularnym miejscem na brunch, z wypiekami Ellen, takimi jak bułeczki z cheddarem i szczypiorkiem, wędzony mostek i serowy rogalik, a także czekoladowa babka to tylko niektóre z jej wyśmienitych kreacji.

Grzęda

Chociaż szef kuchni/właściciel Martin Danilowicz zyskał reputację kontrowersyjnego twórcy, ugruntował również swoje miano jednego z najlepszych szefów kuchni w mieście, również dzięki przesuwaniu granic w kuchni. Po osiągnięciu sukcesu z Martinem Cooks, jego mniejszą, obecnie nieczynną restauracją w zachodniej części Buffalo, otworzył Roost na ulicy Niagara w 2016 roku, szybko zdobywając uznanie dzięki swoim pomysłowym potrawom, miłej atmosferze i industrialnemu szykownemu stylowi podkreślonemu przez mural przedstawiający kogut autorstwa lokalnego artysty Chucka Tingleya i świecący metalowy bar na środku. Diners mogą chrupać pizzę z pomysłowymi dodatkami, takimi jak cytryna, ricotta, figa i prosciutto, sałatą z uszami wieprzowymi, indykiem panierowanym w sosie z kretów oraz gulaszem wieprzowym z posolą.

Hot dogi Teda

Ten lokalny mini-sieć Buffalo został założony w 1927 roku przez greckiego imigranta Theodore Spiro Liaros jako konny wózek z hot dogami i od tego czasu rozrósł się do ośmiu lokali w całej okolicy (plus jeszcze jeden w Arizonie). Ukochane hot dogi wołowe są pieczone na węglu drzewnym na zamówienie i są dostępne w rozmiarze zwykłym, długości stopy i jumbo. Towarzyszący mu słynny gorący sos Teda jest lokalnym faworytem i jest sprzedawany na butelki. Frytki, krążki cebulowe i ręcznie robione koktajle mleczne (w tym lokalne ulubione)smak jagodowy) uzupełniają posiłek, ale w menu są również hamburgery, kiełbaski i wegetariańskie psy.

Best Side Bazaar

Ten targ jest hołdem dla wielu imigrantów z Nickel City, ze straganami z jedzeniem oferującym dania kuchni od etiopskiej, przez birmańską po chińską. Abyssinia Ethiopian Cuisine należąca do etiopskiego rodaka Zelalema Gemmeda zawiera dania takie jak Miser Wot z czerwoną soczewicą duszoną w sosie berberyjskim, Beef Tibs z pokrojoną w kostkę wołowiną smażoną z pomidorami, cebulą, papryką i ziołami oraz dużą ilością gąbczastego płaskiego pieczywa injera. w górę. Birmański mąż i żona Win W. Shwe i Khaing M. Thein są właścicielami Rakhapura Mutee i Sushi, serwują mutee, zupę z birmańskiego stanu Arakan, razem z innymi birmańskimi zupami i sałatkami oraz długą listą sushi. Bazar świetnie nadaje się na spacery w zimny dzień; istnieją również stoiska niespożywcze sprzedające wyroby rzemieślnicze i inne przedmioty.

Hutch

Instytucja Nickel City od 25 lat, Hutch's to doskonałe miejsce na wyśmienite posiłki dla doskonale przyrządzonych steków i wszystkich boków i dodatków, jakich chcesz. Szef kuchni/właściciel Mark Hutchinson ma talent do przenoszenia znanych potraw na wyższy poziom, a goście nie mają dość jego soczystych steków, świeżych owoców morza i kreatywnych przystawek, takich jak tajskie kalmary i zdekonstruowane gorące bananowe papryczki z anchois i domowej roboty ricottą. Nie śpij na deserach takich jak Milk Chocolate Kahlua Cremeux i Double Chocolate Bouchon.

Tawerna Bar-Bill

Choć niepomysłodawcy Buffalo, er, Chicken Wings, Bar Bill Tavern stali się znani jako jedno z najlepszych miejsc w mieście, aby je zdobyć, dzięki ich selekcji 13 sosów (łagodny, średni, średnio ostry, ostry, bardzo ostry, samobójczy, miodowe dijon, sycylijskie, pikantne azjatyckie, średnie Cajun, gorące Cajun, miodowo-maślane BBQ oraz gorące i pikantne BBQ) oraz ich domowy dressing z sera pleśniowego przygotowywany codziennie. Polecamy go również, ponieważ jest to również jedno z najlepszych miejsc na autentyczną wołowinę na Weck, wymyśloną przez Buffalo kanapkę, którą trzeba zjeść w mieście. Weck, który w rzeczywistości jest skrótem od Kummelweck, południowoniemieckiego słowa oznaczającego bułkę kajzerową z dodatkiem kminku i soli, jest świeży. Tutaj jest odpowiednio chrupiąca na zewnątrz, miękka w środku i ułożona wysoko, z plastrami rostbefu, odrobiną wołowiny au jus na górnej bułce i bokiem większej ilości au jus do maczania, plus chrzan. Popij to wszystko zimnym piwem z jednego z wyborów na ich długiej liście.

San Marco Ristorante

Kiedy pierwsze pokolenie włosko-amerykańskiego pochodzenia Frank Grimaldi i jego żona Nancy otworzyli San Marco ponad 35 lat temu, przywieźli autentyczną północnowłoską kuchnię do zachodniej części Nowego Jorku, być może po raz pierwszy. Od tego czasu są chwaleni za swoje kotlety do gotowania, a zachodni nowojorczycy cieszą się romantyczną atmosferą prawie tak samo jak jedzenie. Pyszne makarony, takie jak linguine z owoców morza i fettuccine z cielęciną i jagnięciną po bolońsku, uzupełniają dania takie jak S altimbocca Alla Romana i Filetto Al Carbone w kremowym sosie grzybowym. Ciesz się posiłkiem z jednym z kilkudziesięciu włoskich win na zrównoważonymlista.

Piekarnia Ulica Wiązów

Uroczo rustykalny klimat w tym miejscu East Aurora przypomina wiejską stodołę, z dużą ilością drewna wewnątrz i na zewnątrz. Buffalończycy przychodzą tu za dużo na uzależniającą pizzę z pieca opalanego drewnem, świeże sałatki z farmy i smaczne kanapki na chlebie domowym. Jeśli chodzi o ten chleb - na pewno kup bochenek do domu, możesz wybierać z codziennej listy zmieniającej się z opcjami, takimi jak batard sezamowy, raison cynamonowa i pszenica miodowa.