Najlepsze potrawy do spróbowania w Salwadorze

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:11

W tym artykule

Tradycyjna żywność i napoje w Salwadorze są szczególnie charakterystyczne wśród różnorodnych kuchni Ameryki Środkowej. Tradycje kulinarne są wynikiem połączenia wpływów hiszpańskich i rdzennych, a powszechnie stosowanymi składnikami są kukurydza i wieprzowina. Ponieważ kraj ma rozległą linię brzegową, owoce morza są również w dużej mierze obecne w kuchni Salwadoru. Tymczasem w kraju niezwykle popularne są zupy (sopa) i gulasze (caldos), zwłaszcza sopa de pata. Od poczwarek po smażoną jukę - oto najlepsze potrawy do spróbowania w Salwadorze.

Typowe śniadanie

Śniadania w Salwadorze zazwyczaj obejmują asortyment salwadorskich potraw, takich jak jajecznica z warzywami (huevos picados), ser, smażone banany (platanos fritos), tłuczona fasola i tortille. Świeże owoce tropikalne, takie jak mango, ananas i banan, są również powszechnymi dodatkami. Jeśli wolisz dania międzynarodowe, takie jak tosty i naleśniki, w większości restauracji serwują te produkty śniadaniowe.

Główne posiłki

Potrawy powszechnie podawane w Salwadorze to:

• Pupusas: grube tortille kukurydziane nadziewane serem, mięsem, kabaczkami,i/lub inne wypełnienia. Podaje się je z surówką z kwaśnej kapusty i domowym sosem pomidorowym na wierzchu. Są klasyfikowane jako narodowe danie Salwadoru.
• Empanadas: Ciasta z mąki wypełnione mięsem, ziemniakami i/lub serem. W Salwadorze „empanadas” może również odnosić się do deseru: smażonych bananów nadziewanych słodką śmietaną. Te słone są zazwyczaj podawane z domowym sosem pomidorowym.
• Tamales: gotowane kieszonki z ciasta kukurydzianego, nadziewane mięsem lub słodką kukurydzą i podawane w liściach bananowca. Każdy kraj ma inny przepis, więc tamale z Salwadoru może różnić się od tamale w Meksyku. Niektóre tamales są gotowane zawinięte w kukurydzianą łuskę, ale w Salwadorze gotuje się tamales w liściu bananowca.
• Sopa de Pata: popularna zupa z kukurydzy, bananów, flaków i krowich łap.

Przekąski i dodatki

Te produkty albo towarzyszą niektórym głównym składnikom posiłku, albo są używane samodzielnie jako przekąska:

• Yuca frita: smażona juka, często podawana z chicharron (smażone skwarki wieprzowe).
• Pacaya planta: Kwiaty palmy panierowane w mące kukurydzianej, smażone i podawane z sosem pomidorowym.
• Platanos fritos: Plantany smażone w głębokim tłuszczu.
• Curtido: pikantna przyprawa na bazie octu zrobiona z kapusty, marchwi i innych warzyw. Jest jak kiszona kapusta.

Desery

Zaoszczędź miejsce na deser, gdy jesz w Salwadorze. Opcje obejmują:

• Tres Leches Ciasto (Pastel de Tres.)Lecze): Ciasto nasączone trzema rodzajami mleka: mlekiem zagęszczonym, mlekiem skondensowanym słodzonym i śmietanką.
• Pastelitos: Obrotowe ciasta nadziewane słodyczami, takimi jak budyń, dżem lub karmelizowane owoce.
• Semita: Ciasto nadziewane guawą lub dżemem ananasowym.

Napoje

Najbardziej popularnym piwem z Salwadoru jest Pilsener. Charakterystyczne napoje bezalkoholowe w Salwadorze to Kolashampan, napój gazowany o smaku trzciny cukrowej; sok z tamarynu; horchata, salwadorski napój na bazie słodkich ziół i przypraw; i ensalada ("sałatka"), pitna mieszanka drobno posiekanych owoców tropikalnych.

Jedzenie w Salwadorze

Jeśli chodzi o autentyczne salwadorskie jedzenie, w Salwadorze jest to łatwe. Najlepsze miejsce, aby uzyskać wysokiej jakości pupusę z Salwadoru? Oczywiście poczwarka! A co z Pastelito? Pasteria. Inne świetne (i niezwykle niedrogie) miejsca, w których można spróbować jedzenia w Salwadorze, to wózki uliczne i targi na świeżym powietrzu. Jeśli nie masz budżetu, w dużych miastach, takich jak San Salvador, oraz w turystycznych regionach przybrzeżnych Salwadoru, jest mnóstwo restauracji średniej klasy i ekskluzywnych.

Salwadorskie jedzenie jest zróżnicowane, smaczne i szybkie samo w sobie. Jednak obywatele USA spragnieni amerykańskiego fast foodu mogą go nawet znaleźć w restauracjach franczyzowych, takich jak Pizza Hut, Burger King, Wendy's i Subway w niektórych największych miastach Salwadoru. Z kolei w USA pojawiają się pupuserie i inne restauracje z salwadorską kuchnią.