Stubb's Bar-B-Q – sala koncertowa i restauracja w Austin

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:07

Główne miejsce koncertowe, które jest również całkiem niezłym miejscem na grilla, Stubb's oferuje występy koncertowe na średnim poziomie, od Dropkick Murphys po Blondie. Rozległy budynek z wapienia, wybudowany w latach 50. XIX wieku, ma spokojną, rustykalną atmosferę. Amfiteatr na świeżym powietrzu może pomieścić nieco ponad 2000 osób, podczas gdy dwupiętrowa, wewnętrzna przestrzeń widowiskowa jest znacznie bardziej intymna. Nazwany przez magazyn Rolling Stone jednym z „Najlepszych dużych pokoi w Ameryce”, Stubb's jest znany z doskonałej akustyki i dość łatwego dostępu do alkoholu i toalet.

Wskazówki, jak cieszyć się pokazem plenerowym

Ochrona w Stubb's ma reputację bycia trochę twardą ręką. Tylko upewnij się, że nie wędrujesz do obszarów o ograniczonym dostępie, które mogą zmieniać się z pokazu na pokaz. Będziesz stać na zakurzonym, żwirowym podłożu, więc warto pomyśleć dwa razy przed założeniem butów z odkrytymi palcami. Aby mieć dobry widok i szybki dostęp do barów, wytycz miejsce mniej więcej w połowie drogi między sceną a tyłem sali – niewielki wzrost wysokości sprawi, że będziesz trochę ponad tłumem. Latem upał może być brutalny – szczególnie jeśli jest to wyprzedany koncert – ale miejsce zapewnia darmową wodę i wentylatory o sile przemysłowej, aby było trochę bardziej znośne.

Ulubione dania

Kanapka z szarpaną wieprzowiną jest ulubieńcem tłumu, podobnie jak obfite dodatki, w tym makaron z serem, frytki ze słodkich ziemniaków i sałatka coleslaw. Mostek jest konsekwentnie wrażliwy na widły, ale żebra mogą być trafione lub chybione. Koniecznie trzeba mieć pieprzny sos barbecue, a butelkę można kupić na wynos. W rzeczywistości restauracja sprzedaje pełną linię sosów, marynat i marynat opartych na oryginalnych przepisach C. B. Stubblefield.

Niedzielny Brunch Gospel

Podczas gdy puryści zwrócą uwagę, że muzyka nie zawsze jest gospel, zawsze jest korzenna, bluesowa i doskonała. Z krwawym barem Mary i bufetem, który obejmuje kaszę serową, herbatniki i mostek, pokusa, by się przesadzić, jest silna. Jednak dzięki muzyce w powietrzu wisi mnóstwo przebaczenia.

Alternatywa Franklina

Niesamowicie popularny Franklin Barbecue znajduje się zaledwie ćwierć mili dalej na East 11th Street. Dla tych, którzy nie chcą godzinami stać w kolejce po prawie idealny mostek, Stubb's to solidny plan awaryjny. W wielopoziomowym budynku jest mnóstwo miejsc do siedzenia, więc zwykle nie trzeba w ogóle czekać.

Historia

Oryginalny Stubb's znajdował się w Lubbock i przedstawiał takie ikony muzyki jak Stevie Ray Vaughan i Joe Ely w latach 70. i wczesnych 80. XX wieku. Kiedy właściciel CB Stubblefield wpadł w kłopoty finansowe, zamknął restaurację i przeniósł się do Austin pod koniec lat 80-tych. Otworzył nowy Stubb's w północnym Austin, gdzie serwował bluesa i grilla do 1989 roku. Zmarł w 1995 roku, zanim zdążył zrealizować swoją wizję historycznego miejsca przy Red River Street.owocem, ale przyjaciele, członkowie rodziny i inwestorzy utrzymali przy życiu tradycję Stubba.

Parking

Na miejscu nie ma parkingu, ale w odległości spaceru znajduje się kilka płatnych miejsc.

Stubb's Bar-B-Q

801 Red River Street, Austin, Teksas 78701(512) 480-8341