Najlepsze wegetariańskie, wegańskie restauracje w San Francisco

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:07

San Francisco zawsze wyprzedzało konkurencję, jeśli chodzi o lokale gastronomiczne, a restauracje wegetariańskie i wegańskie nie są wyjątkiem. Innowacyjne, skoncentrowane na roślinach restauracje od dziesięcioleci są częścią tkanki miasta, a teraz można je znaleźć w każdej okolicy, od Mid-Market po Outer Sunset przy plaży. Chcesz wiedzieć, gdzie się udać, aby uzyskać poprawkę na bazie roślin? Oto niektóre z naszych ulubionych restauracji wegańskich i wegetariańskich w całym regionie.

Loving Hut Vegan Restaurant

Dzięki 38 lokalizacjach w Stanach Zjednoczonych i dwóm z nich w San Francisco – jedna w Westfield San Francisco Center na Union Square, a druga w dzielnicy mieszkalnej Sunset – Loving Hut czyni wielkie postępy we wprowadzaniu weganizmu wśród mas. Menu w każdej z franczyzowych restauracji różni się w zależności od lokalnych gustów, nawet w obrębie tego samego miasta. Na przykład, dzielnica Sunset Loving Hut oferuje szeroki wybór zup, dań z makaronu i przystawek, takich jak Tomato Seaweed Filet, chrupiący filet z twarogu z wodorostów duszony z pomidorami i cebulą; podczas gdy lokal Union Square jest bardziej dostosowany do tłumu turystów, oferując opcje typu „chwyć i wynos”, w tym wegańskie kanapki z klopsikami i Grilled Philly Sandwich, przyrządzane z marynowanego białka sojowego i sosu BBQ.

Shizen Vegan Sushi Bar i Izakaya

Zarówno japoński bar sushi izakaya, jak i wegański bar sushi, dzielnica Shizen ze środkowego rynku wykorzystuje klasyczne techniki buddyjskie i sushi – a także szereg lokalnych składników sezonowych, takich jak tapioka i pochrzyn górski – aby zaoferować całkowicie menu bez roślin w kalifornijskich i japońskich smakach. Nie oczekuj tu sztucznego kurczaka ani ryby. Shizen unika imitacji mięsa w przypadku dań, które same w sobie zawierają następujące elementy: makarony ramen zmieszane z tempurą i grillowanymi grzybami, nori i zieloną cebulę oraz sushi, które obejmuje gamę od zielonego mango po słodką kukurydzę. Ten sam zespół, który stworzył zrównoważony Sushi and Sake Bar w SF, otworzył Shizen jako przemyślaną ścieżkę w kierunku ochrony oceanów.

VeganBurg

Nie musisz być mięsożercą, aby od czasu do czasu cieszyć się dobrym burgerem. I tu właśnie pojawia się VeganBurg. Ten franczyzowy biznes kontr-usługowy w dzielnicy Haight-Ashbury. (z lokalizacjami w USA i Singapurze) serwuje hamburgery w 100% roślinne w czystym, jasnym, inspirowanym ogrodem otoczeniu. Opcje obejmują wegańskie paszteciki z kremowymi grzybami, wędzony BBQ i pikantny tatar, a także dodatki, takie jak skwierczące brokuły i frytki z wodorostów. Jest to szczególnie popularne wśród lokalnych mieszkańców.

Zielona restauracja

Greens jest jednym z wegetariańskich liderów San Francisco – legendarnej restauracji, która od 40 lat serwuje przepyszną wegetariańską kuchnięw 2019 r., w większości z uznaną szefową kuchni Annie Somerville na czele. Restauracja Fort Mason niedawno zatrudniła nowego szefa kuchni, Denise St. Onge, aby wprowadzić ją w piątą dekadę, choć nadal współpracuje bezpośrednio z lokalnymi rolnikami ekologicznymi – w tym z farmą Marin's Green Gulch Farm, częścią Centrum Zen w San Francisco z którego wywodzili się Zieloni. Oprócz okien sięgających od podłogi do sufitu i oszałamiającego wystroju z mieszanego drewna, Greens słynie z opcji win z Nowego i Starego Świata oraz oczywiście z wyśmienitych ofert kulinarnych, które często się zmieniają, ale zawierają takie produkty, jak kasztanowy fettuccine z kurkami i Zapiekanka ze słodkich ziemniaków nadziewana warzywami podawana z kaszą ryżową Carolina Gold.

Ananda Fuara

Indyjski przywódca duchowy Sri Chinmoy podarował Ananda Fuara, co w języku indyjskim oznacza „fontannę rozkoszy”, a długo działająca knajpka w Centrum Obywatelskim żyje od tego czasu, serwując menu wegetariańskie i kuchnia wegańska dla grona lojalnych gości i stad ciekawskich przybyszów, którzy łatwo przechodzą na roślinne oferty żywności w restauracji. Należą do nich Neatloaf Dinner Anandy Fuara, soczysty, pieczony bochenek z ziaren, jajek, tofu, przypraw i sera ricotta, podawany z tłuczonymi ziemniakami i pikantnym sosem pomidorowym. Jest prawie sławny.

Gracias Madre

Jeśli chodzi o meksykańskie jedzenie na bazie roślin, nic nie przebije tej popularnej knajpki w dzielnicy Mission. Atmosfera jest przestronna i gwarna, z długimi wspólnymi stołami i frontempatio do siedzenia na zewnątrz. 100% wegańskie menu Gracias Madre - sezonowo zmieniające się oferty inspirowane tym, co jest dostępne w restauracji Pleasant Valley Be Love Farm o powierzchni 21 akrów - obejmuje takie pozycje jak smażone banany z mole i pozole, tradycyjny gulasz z hominy w pikantnym bulionie z czerwonej ancho. Restauracja ma drugą lokalizację w LA.

Pałac Udupi

Zlokalizowany w Mission District, Udupi Palace specjalizuje się w wegetariańskiej kuchni południowoindyjskiej – przede wszystkim dosa i uttapams, naleśniki ryżowe i fasolowe przyrządzane z wielu smacznych składników (takich jak ananas) gotowane bezpośrednio w środku, a następnie podawane z chutneyem kokosowym i sambar. Popularny jest tam również saag paneer. Ustawienie restauracji jest bajecznie stonowane, zarówno jedzenie pikantne, jak i aromatyczne.

Cha-Ya

Współczesne japońskie wegańskie jedzenie w najlepszym wydaniu, restauracja Cha-Ya w dzielnicy Mission opiera swoją kuchnię na zasadzie „Shojin Ryori”, tradycyjnego stylu jedzenia mnichów buddyjskich. W ich menu znajdziesz wszystko, od wegańskie sushi i zupy z makaronem po małe talerze robata yaki (pieczone szaszłyki warzywne) i ten bo (pałeczki warzywne w tempurze). Cha-Ya serwuje również piwo, wino i różne sake, w tym lot degustacyjny w domu. To miejsce przeznaczone wyłącznie na gotówkę, o prostym wystroju, które jest jasne i przytulne.

Piknik Wegański

Zlokalizowany przy tętniącej życiem Union Street w dzielnicy Marina, Vegan Picnic jest ulubionym miejscem SF na bazie roślinnych delikatesówklasyka. Połączona kawiarnia i targ oferują szeroki wybór pakowanych przekąsek wegańskich oraz dań na ciepło i zimno, które nawiązują do dzieciństwa: takie produkty jak grillowane kanapki z amerykańskim serem, kanapki PB&J na chałce i kanapki z jajkiem z tofu. Jest nawet menu śniadaniowe. Zamów w kasie, a następnie weź jeden ze stołków, aby zjeść posiłek, lub zrób zakupy, aby cieszyć się na świeżym powietrzu w pobliskim Fort Mason lub Marina Green.

Kawiarnia Odżywiająca

Od 2015 roku Nourish Cafe zaspokaja nienasycony apetyt San Francisco na kuchnię roślinną - teraz z dwoma lokalizacjami SF. Kawiarnia promuje zdrową dietę pełnowartościową, która obejmuje takie składniki, jak produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, orzechy i owoce. Oprócz menu pysznych wrapów i misek, Nourish Cafe oferuje również wybór koktajli, soków oraz słodkich i pikantnych tostów, w tym masło migdałowe i tosty bananowe na lokalnie wypiekanym chlebie Tartine Country oraz tosty z awokado na Seedfeast Josie Baker. Zarówno dzielnice Richmond, jak i Lower Nob Hill są otwarte codziennie na śniadanie oraz brunch/lunch.

Sok

Od 2004 roku Judahlicious Juice zaspokaja głodnych klientów na dalekich krańcach dzielnicy Outer Sunset w SF, oferując menu z pomysłowo przygotowanymi surowymi i wegańskimi potrawami – wszystko przygotowywane od podstaw. Tutejsze napoje – takie jak filiżanki lokalnej, organicznej kawy oraz świeże soki i koktajle – są również dość popularne, idealne do parowania z miskami wolno gotowanego Vegan House Chili (serwowanego „Bodi Style” z dodatkamikrem z orzechów nerkowca i pesto z kolendry/nerkowca (na życzenie) lub Ciemna Strona Grzyba, marynowany grzyb portobello nadziewany cukinią, jarmużem, kalafiorem i cebulą.