Najlepsze wegańskie i wegetariańskie restauracje w Miami

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:32

To ma sens, że Miami byłoby miastem, które opowiada się za czystym jedzeniem w ciągu dnia, zwłaszcza że jego szalona imprezowa atmosfera zwykle przejmuje kontrolę w nocy. Po wieczornym zabawie (i być może zbyt wielu drinkach) to naturalne, że chcesz dać swoim organom przerwę od przetwarzania czegokolwiek ciężkiego. A może jesteś po prostu fanem ogólnie wegetariańskiego i wegańskiego jedzenia. Na szczęście w ostatnich latach w mieście pojawiło się kilka świetnych restauracji wegańskich i wegetariańskich, a niektóre z opcją jedzenia wegańskiego/wegetariańskiego. Szalone, że obecnie wegańskie lokale tak dobrze blokują smaki, że możesz nawet nie wiedzieć, czy to, co jesz, to grzyby, czy wołowina.

Wegańskie tacos Charly'ego

Zlokalizowana w Wynwood (i w Tulum!), Charly's Vegan Tacos to autentyczna meksykańska knajpka, która sprawia, że czujesz się jak na plaży, popijając prosto z kokosa podczas jedzenia szalika. Innymi słowy, może być bezmięsny, ale wszystko jest takie dobre. Niezbędne są frytki z awokado podawane z domową marinarą, podobnie jak elote (grillowana kolba kukurydzy) z tofu, czosnkowym aioli, prażoną ziemią z orzeszków ziemnych, kolendrą i chili w proszku. Burrito nie zawodzą, ale nie można wyjść bez zamówienia wędzonych tacos portobello (trzy na zamówienie). Z wolno prażoną cebuląi pieczarki gotowane w czosnku i oleju z czarnego pieprzu, to prawdziwy zwycięzca i taki, który możemy pożerać w kółko. Charly's oferuje również miski „Brudne” i „Zdrowe”, które zapewnią Ci uczucie sytości przez cały dzień.

Plnthouse w 1 Hotel South Beach

Znany jako „Dobra kuchnia” ze względu na wykorzystanie organicznych i lokalnych składników, Plnthouse at the 1 Hotel jest dumny z bogatego, zdrowego menu i opcji dla każdego rodzaju zjadacza. Wszystkie pozycje w menu są oznaczone jako wegańskie, wegetariańskie, bezglutenowe, keto lub paleo, więc goście dokładnie wiedzą, co otrzymują. Istnieje również menu na wynos, które obejmuje tłoczone na zimno i świeże soki, a także program smoothie. Masz tutaj możliwość dodania do napoju wzmacniaczy nastroju i energii, pożywienia i innych suplementów. Nie zapominajmy o koktajlach roślinnych, z całym smakiem, ale bez poczucia winy, które wynika z picia słodkich, owocowych koktajli.

Malibu Farm w hotelu Eden Roc

Słynna farma Malibu dotarła z Zachodniego Wybrzeża do Miami, gdzie wszystko jest możliwe. I choć ta kawiarnia z widokiem na ocean i mieszcząca się w hotelu Eden Roc nie jest w pełni wegańska ani wegetariańska, jej opcje są cholernie dobre. Restauracja specjalizuje się w surowym wegańskim puddingu chia z klonem i bananem, a w menu lunchowym ma świetne crudité z sezonowymi warzywami, ciecierzycą i sosem zielonej bogini. Jeśli szukasz czegoś bardziej treściwego, to wrap wegetariański z hummusem, pomidorami, cebulą i grillowanymi warzywami załatwi sprawę.

Strzecha

Strzecha Midtown to sen w kolorze jasnoróżowym, a rynek oferuje zielone soki (dla informacji: jeśli jesteś mieszkańcem i zwrócisz butelkę, dostaniesz 1 USD z następnego zielonego soku), wegańskie wypieki (bułka cynamonowa jest mały, ale potężny), koktajle i kawa z alternatywnymi opcjami mleka. Restauracja z pełnym zakresem usług została otwarta w 2019 r., oferując menu na lunch i kolację, obejmujące opcje roślinne, takie jak wegetariańskie burgery, „ramen” z kokosa i pizza zapiekana z naturalnie zaczynowego ciasta.

Planta South Beach

Ta restauracja to nie tylko restauracja w 100 procentach oparta na roślinach, ale także piękna – przyjemna wizualnie przestrzeń z dużą ilością różu, bieli i zieleni. W Planta miłośnicy roślin i mięsożercy mogą bez poczucia winy rozkoszować się wszystkimi ulubionymi potrawami. Restauracja wykorzystuje innowacyjne opcje bezmięsne do tworzenia dań, takich jak Chrupiąca Kanapka „Kurczak”, z kalafiorem smażonym na maślance, daikonem, marchewką, kolendrą, bułką z chałką i frytkami tajin. Jest nawet pełny bar sushi, w którym wszystko, co umieścisz na talerzu, wygląda (i smakuje!) jak prawdziwe.

Jeśli planujesz wizytę w niedzielę lub poniedziałek, skorzystaj. Restauracja „Sunday Sauce” to włoskie święto, które obejmuje oparte na roślinach wariacje klasycznych włoskich potraw, takich jak spaghetti i klopsiki, parmezan z kalafiora i pizza. „Poniedziałki Maki” oznaczają objadanie się bułeczkami maki i sake bez dna, co brzmi jak impreza, która ułatwi rozpoczęcie tygodnia.

WeganinWybór

Również nowy w Midtown, The Vegan Choice jest inspirowany podróżami jednej rodziny i decyzją ich najmłodszej córki o przejściu na weganizm w wieku zaledwie 15 lat. Przestrzeń restauracyjna może i niewielka, ale w menu znajdziemy dania z całego świata, jak libańskie mezze z Bliskiego Wschodu, miska Ramen z Japonii, meksykańskie sopy, a nawet burger Texas Beyond Smokehouse z chrupiącym bekonem TVC i sałatką ziemniaczaną. Na pokładzie są też wegańskie rogaliki - mile widziany dodatek do każdego śniadania z kawą i sokiem.

Zakład w Miami

Tuż w dół ulicy od Midtown w Edgewater, Plant Miami znajduje się w Sacred Space (miejscu, w którym odbywają się imprezy wellness, wesela i warsztaty). Przyjmując nowoczesne i sezonowe podejście do jedzenia na bazie roślin, restauracja kładzie nacisk na żywą żywność ekologiczną i angażuje się w sztukę świadomej kuchni. Znajdziesz tu nie tylko dania wegańskie, koszerność jest również ważna dla pracowników Plant Miami.

Myślisz, że restauracje wegańskie mają mniej opcji? Pomyśl jeszcze raz. Plant Miami oferuje jedne z najbardziej kreatywnych dań, takie jak jackfruit tacos al pastor, tatar z wędzonych buraków, tamale z liści bananowca i flan z marakui z prażonym lodem makadamia. Ponadto łączą dania z biodynamicznymi, zrównoważonymi winami i koktajlami rzemieślniczymi. Omdlenie.