Odkrywanie Portoryko Ruta del Lechón w Guavate

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:07

Chiny miały Jedwabny Szlak, Włochy Droga Appijska; w Portoryko historia wyniesie La Ruta del Lechón. Ta legendarna droga wiedzie przez senny obszar w centralnym regionie Puerto Rico zwanym Guavate. Mniej więcej godzinę na południe od San Juan (o umiarkowanym natężeniu ruchu) Guavate zyskało status kultu wśród Portorykańczyków ze względu na obfitość lechoneras, rustykalnych, przydrożnych knajpek na świeżym powietrzu, specjalizujących się w lechón, czyli pieczonej na rożnie całej świni.

Autostrada wieprzowa

Dla miłośników wieprzowiny droga prowadzi do Shangri-La. Wycieczka po krętym asfalcie, który wije się w górę zboczy centralnego pasma górskiego przecinającego wyspę, łączy kulturowe doświadczenie z kulinarną przygodą. La Ruta del Lechón stała się celem weekendowych wypadów dla mieszkańców z całej wyspy, którzy spędzają dzień jedząc, pijąc i tańcząc do zespołów na żywo. Cała okolica nabiera atmosfery blokowej imprezy, a autobusy przywożą turystów z San Juan, aby przyłączyli się do zabawy.

Po zjechaniu z autostrady 52 na południe od San Juan do zjazdu 32 (Guavate), podążaj drogą 184, aż dotrzesz do celu. Lechoneras zaczynają się u podnóża gór i kontynuują po obu stronach drogi przez kilka mil. Sprawy mogą być szczególnie zajęteokoło kilometra 27. Każda z restauracji na świeżym powietrzu powoli piecze swoje świnie specjalną – i zwykle tajemną – kombinacją przypraw nad otwartym ogniem przez sześć do ośmiu godzin. Rezultat jest zarówno chrupiący, jak i delikatny, słony i słodki, z wyraźnym wędzeniem.

Mieszkańcy zwykle mają swoją ulubioną restaurację i możesz zapytać o rekomendacje. Lub po prostu wybierz miejsce, które wygląda na zajęte i zabawne. Nie możesz przegapić El Nuevo Rancho, z kolorowym szyldem przedstawiającym drzewo z czerwonymi kwiatami i urodziwą lochę w żółtej sukience w kropki. El Nuevo Rancho ma duży parkiet, scenę i śliczną świnię przedstawiającą trzech królów odwiedzających małego Jezusa po drugiej stronie restauracji. Lechonera Los Pinos i El Rancho Original konsekwentnie zdobywają wysokie oceny w internetowych witrynach z poradami dotyczącymi podróży.

Menu

Zamówienie posiłku w Guavate wymaga jedynie uśmiechu i palca wskazującego. Na ladach w stylu kafeterii można znaleźć wiele lokalnych specjałów, takich jak arroz con gandules, morcilla (kiełbasa), gulasz wołowy, pastelón (porterorykańska wersja lasagne zrobiona ze słodkiej babki) i oczywiście główną atrakcję: plwocina -pieczony lechón (lub kurczak i indyk gotowane przy użyciu tych samych technik i przypraw). Porcje są obfite, a ceny rozsądne. Portorykańskie rodziny wychodzą masowo na lunch i w niedziele, by posłuchać swoich ulubionych zespołów.

Guavate należy do listy rzeczy do zrobienia każdego odwiedzającego Portoryko, który ceni sobie zabawną, bezpieczną, satysfakcjonującą i ujmującą podniebienie przygodę. Możesz jeść do syta, mieszać zprzyjaznych mieszkańcom i popracuj nad posiłkiem przy żywej lokalnej muzyce w rustykalnej górskiej scenerii.