Restauracja Oro w Belmond Hotel Cipriani w Wenecji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:00

Przez wieki Wenecja była najbardziej wpływową potęgą na Morzu Śródziemnym, a dziś jest potęgą turystyki. Jednak Wenecja zachowała swoją magię, a wielu odwiedzających czuje się odmienionych spotkaniem z tym renesansowym miastem mostów i kanałów. Ale legendy nie są tanie, a Wenecja jest drogim miejscem docelowym, łącznie z wyżywieniem.

Oro Restauracja w Hotelu Cipriani Wenecja jest warta popisu. To szczytowe doświadczenie kulinarne, które zapewnia fantastyczne jedzenie, magiczną atmosferę i widoki oraz doskonałą obsługę. To wykwintna restauracja jak na epicki hotel. Oro zdobył upragnioną gwiazdkę Michelin w 2016 i 2017 roku.

Wielu gości Oro (i gości Hotelu Cipriani) to osoby bardzo zamożne. Dla nich stratosferyczne tabletki Oro to tylko cena obiadu. Dla innych gości jest to cena poważnego popisu. Ale nikt nie przyjeżdża do Wenecji, aby zaoszczędzić pieniądze. Przychodzą po wspomnienia. A Oro z pewnością będzie niezapomniany - i to na więcej sposobów niż wielkość czeku.

Oro to znakomita restauracja legendarnego hotelu Belmond Hotel Cipriani Wenecja. Jest to miejsce na liście życzeń, które przyciąga elitarnych gości, którzy nie rozważyliby pozostania nigdzie indziej w Wenecji. Sporo gości Cipriani Venice to Amerykanie z wyższej półki, którzy dorastali tu na wakacjach ze swoimi rodzicami, a teraz kontynuują tę luksusową tradycję zwłasne dzieci. Hotel, przypominający różowy pałac, jest bardziej kurortem niż hotelem miejskim. Przypomina różowy pałac – taki, którego królewscy mieszkańcy lubią pływać. Hotelowy basen o długości 100 stóp jest nie tylko ogromny; to jedyny basen hotelowy w Wenecji.

Inne najlepsze hotele w Wenecji znajdują się w pobliżu Piazza San Marco, uważanego za centrum miasta. Ale Belmond Hotel Cipriani Wenecja ma wyjątkową lokalizację z dala od tłumów. Hotel położony jest na wyspie Giudecca, kilka minut po drugiej stronie Laguny Weneckiej od Placu św. Marka. Hotel zapewnia eleganckie (i bezpłatne) wodowanie łodzi do iz Placu św. Marka dla swoich gości i odwiedzających restauracje.

Witamy w Oro w Cipriani! Mieć Bellini

Wielu gości Oro rozpoczyna swój wieczór w hotelowym barze Bellini, słynnym musującym koktajlem o smaku brzoskwiniowym, który został tu wynaleziony. Jak wspaniale pisać: "Mając Bellinis w hotelu Cipriani Wenecja"

A teraz czas na niezapomnianą kolację. W ciepłe dni goście Oro kierują się w stronę eleganckiego patio. Jest delikatnie oświetlony, z urzekającym widokiem na ponadczasowe nabrzeże Wenecji. To jak obiad w bajce.

Wewnętrzna jadalnia została znakomicie zaprojektowana przez czołowego architekta restauracji Adama Tihany'ego. Wygląd jest nowoczesny, z motywem koła z kulistych świateł i falujących bankietów.

Paleta jest stonowana szarości, jak gołębie na Piazza San Marco. Akcenty polerowanego złota (oro) cieszą oko. To jadalnia, która szepcze, a nie krzyczy.

OroPomysłowe menu restauracji od szefa kuchni Davide Bisetto

Poznaj szefa kuchni Davide Bisetto, boga kuchni Oro

Czarodziej kuchni Oro, Davide Bisetto, jest znanym szefem kuchni we Włoszech. Kusiło go, aby opuścił swoją własną dwugwiazdkową restaurację Michelin na Korsyce, aby wrócić do Wenecji i swojego rodzinnego regionu Veneto i założyć restaurację Oro w Belmond Hotel Cipriani Wenecja.

Porażka Korsyki to zysk Wenecji. Z tym utalentowanym włoskim szefem kuchni nierozerwalnie łączy się gotowanie i sztuka. Jego dania cieszą oko i podniebienie. Choć tak piękne i delikatne jak jego kreacje, nic nie tracą dla sztuki. Pękają smakiem. Możesz pobrać menu Oro, które oferuje zarówno dania a la carte, jak i wielodaniowe kolacje.

Inspiracja szefa kuchni Bisetto: Weneckie owoce morza

Kuchnia Oro serwuje bogactwo Włoch: makarony, wieprzowinę, wołowinę, ser. Ale specjalnością są tu weneckie owoce morza: czyste, delikatne skorupiaki z Laguny Weneckiej.

Spektakularna kolacja degustacyjna u Oro

Zasmakujesz wszystkiego w ośmiodaniowym menu Degustazione (degustacja). To pomysłowa, bogata kolacja, w której każde danie jest sensacją do zobaczenia i posmakowania. Oto przykładowe menu degustacyjne

• Tagliolini: danie z makaronem z czosnkiem, papryką, homarem i bottargą z cefal

• Lasagnetta: lasagne z krabem pająkiem

• Risotto: z krewetkami krewetkami, kandyzowaną cytryną, rukolą, imbirem i limonką

• Tortellini: z duszoną golonką, fondue, kakao i balsamicznym Modena, w wieku 50 lat

• Zuppetta diKlacz: zupa z owoców morza z kalmarami, młode krewetki

• Branzino: dziki okoń śródziemnomorski• San Pietro: lekko wędzona ryba John Dory z pieczonymi szparagami

Czy możemy porozmawiać o deserze? Olśniewająca dolci Oro. Wypróbuj codzienne desery szefa kuchni. Mogą znaleźć się w menu.

• Pasja owocowa z „Bellini snow” (granit z brzoskwini)

• Pajęczyna waniliowa z czterema czekoladkami „grand cru”

• Tapioka Rooibos z dzikim truskawki i krem cytrynowy Verdello w stylu Treviso

• Tirami su z Amaretto• Suflet mirtowo-jeżynowy z lodami z fiołka parmeńskiego

Wspaniałe wina Oro

Winiarnia enoteca przy wejściu do Oro oznacza pasję programu winiarskiego restauracji. Kolacje mogą zebrać się przy stole enoteca na degustację wina lub cicchetti (weneckie przekąski) lub danie lub dwa z zalecanym winem

Czy siedzą w jadalni, czy na patio, goście mogą wybierać wina z elitarnej karty win, a także z wózka na kółkach z zaleceniami sommeliera, np. Luce, wyśmienitą mieszankę Sangiovese-Merlot z Toskanii.

Napoje po kolacji pozwolą Ci odpocząć w gwiaździstej weneckiej nocy. Jeśli zatrzymasz się w hotelu, możesz zasnąć w mgle wywołanej przez restaurację Oro. Jeśli śpisz przez lagunę, zaczniesz odtwarzać ten niezapomniany posiłek w prywatnej hotelowej taksówce wodnej. Życie nie staje się dużo lepsze.