Najlepsze jedzenie w Miami: lokalne dania do spróbowania

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:59

Jedziesz do Miami? Przygotuj się do jedzenia, jedzenia, jedzenia. Kuchnia Magic City jest jak żadna inna, ponieważ dostajesz autentyczny wybór dań kuchni latynoamerykańskiej i karaibskiej, przygotowywanych przez szefów kuchni prosto z Kuby, Kolumbii, Wenezueli, Haiti, Portugalii, Hiszpanii i całego świata. Dobrze, że będziesz miał też mnóstwo okazji do odtańczenia kalorii, ponieważ większość potraw zawiera dużo mięsa i słodkich, słodkich węglowodanów. Pij, shimmy, pij, powtarzaj. Poniżej 10 lokalnych potraw, których musisz spróbować i gdzie możesz ich skosztować w całym mieście.

Kamienne kraby

Nie ma zbyt wiele do powiedzenia na temat krabów kamiennych, co nie zostało jeszcze powiedziane. Podstawa południowej Florydy jest serwowana sezonowo w Joe's Stone Crab od prawie dekady. Zjedz je schłodzone z haszowymi brązowymi ziemniakami, sałatką coleslaw i majonezem, aby uzyskać niesamowite wrażenia z Miami. Złap je, póki możesz, od 15 października do 15 maja każdego roku; Od czerwca do września możesz po prostu zadowolić się kanapką z rybą.

Kolumbijskie Empanady

Dotarcie do tej kolumbijskiej restauracji jest trochę trudne, ale nie pożałujesz. W Macitas, rodzinnej jadłodajni Cutler Bay, możesz zjeść chrupiące z zewnątrz i gorące od wewnątrz empanady z łagodną maczaną salsą – uważaj tylko, aby się nie przypalić.usta. Wciąż głodny? Spróbuj pan de bono (smacznego serowego chleba) lub jeśli jesteś głodny, Bandeja Paisa, obfity talerz z czerwoną fasolą, ryżem, mieloną wołowiną, chorizo, babką, arepą, awokado, smażonym jajkiem i smażonym boczkiem.

Cachapas

OK, zacznijmy od uznania, że nie możesz się pomylić z żadną wenezuelską arepą. Jedynym problemem jest to, że do wyboru jest nieskończenie wiele pysznych kombinacji, w tym opcje dla wegan i wegetarian z fasolą, awokado i słodkimi bananami, a także opcje z kurczakiem, mięsem i wieprzowiną. Naszym osobistym faworytem jest jednak Cachapa, naleśnik ze słodkiej kukurydzy wypełniony sączącym się serem. W La Latina, w okolicy Midtown, możesz mieć prostą i słodką Cachapa lub możesz dodać wołowinę, wieprzowinę lub kurczaka, aby uzyskać pikantny akcent.

Preparada Croqueta

Jeśli uważasz, że nie ma nic lepszego niż kubańska kanapka nadziewana szynką, wieprzowiną, serem szwajcarskim, piklami i musztardą, pomyśl jeszcze raz. Croqueta Preparada to kanapka kubańska, ale z bardzo ważnym dodatkiem. Ten przysmak, wypełniony krokietami z szynką (och tak, dobrze przeczytałeś) jest na pewno żarłoczny, ale jakże satysfakcjonujący do ostatniego okruszka. W Enriqueta's Sandwich Shop, kubańskiej knajpie w rejonie Wynwood/Midtown, możesz mieć swoje ciasto i też je zjeść - lub możesz pożreć swoje krokiety z Sandwich Cubano.

Chicharron

Kolejny staruszek, ale dobry (otwarty od 1977), El Palacio de los Jugos serwuje fantastyczne soki jako nazwasugeruje, ale prawdziwym zwycięzcą jest tu chicharron. Te pyszne smażony boczek lub skórki wieprzowe pochodzą z Hiszpanii, ale Kubańczycy z Miami wykonali dobrą robotę, przygotowując danie własne. Zjedz te złote, chrupiące i świeże z patelni. Dzięki wielu lokalizacjom w całym mieście ta restauracja również nigdy nie jest na uboczu.

Cafe con Leche

Ta kubańska podstawa pasuje do każdego posiłku w Miami, czy to śniadania, lunchu, happy hour czy kolacji. „Cuban crack”, jak wielu lubi go nazywać, ten słodki napój z kofeiną z pewnością da ci kopa w południe lub zawsze, gdy tego najbardziej potrzebujesz. Na szczęście większość restauracji w Miami oferuje różne odmiany tej kawy, w tym cafecitos i cortaditos, ale nasze ulubione kubańskie miejsca robią to najlepiej. Udaj się do Wersalu, charakterystycznego punktu Miami z 1971 r., lub do La Carreta, kolejnej ulubionej atrakcji, która służy zarówno turystom, jak i mieszkańcom od ponad 40 lat.

Kluczowe Ciasto Limonkowe

Być może ostatnie miejsce, w którym można się spodziewać, że znajdziesz kluczowe ciasto z limonką, które smakuje jak domowe w Florida Keys, to Lure Fishbar w Loews South Beach. Ten kluczowy placek z limonką jest w sam raz słodko-cierpki, idealnie kremowy i praktycznie rozpływa się w ustach. Deser przed obiadem nigdy nie wydawał się tak dobry, chociaż jeśli chcesz najpierw zjeść pełny posiłek, nie będziemy Cię oceniać.

Akra

Jest uważana za przystawkę lub przystawkę, ale akra jest zbyt pyszna, by ją pominąć. Te placuszki z malanga z sosem do maczania rukwi wodnej można zjeść w Tap Tap Haitian Restaurant,kolorowe i klasyczne haitańskie miejsce na South Beach. Kolejne danie, którego nie możesz przegapić tutaj: przystawka duszona z wołowego ogona. Połącz swój posiłek ze świetnym rumem, a jeśli szukasz dodatkowej zabawy, odwiedź Tap Tap w czwartek lub sobotę, aby posłuchać muzyki na żywo.

Hiszpańskie Tapas

Patatas bravas lub ali-oli, champiñones, garbanzos fritos… szczerze mówiąc, wszystko i wszystko w hiszpańskim menu tapas jest warte spróbowania, ale te trzy podstawowe produkty zaspokoją Cię za każdym razem. Zacznij od ziemniaków duszonych w kremowym sosie czosnkowym, pikantnym sosie pomidorowym lub kombinacji tych dwóch. Następnie zdecyduj się na smażone grzyby i smażoną ciecierzycę. Xixon w Coral Gables lub El Carajo (pełny bar i restauracja w skromnej stacji benzynowej!) mają najbardziej bona fide comida española w Miami. Popij wszystko szklanką sangrii lub podaj dzbanek.

portugalski Feijoada

Klasyczne danie portugalskie, które stało się popularne również w kulturze brazylijskiej (to nawet narodowe danie południowoamerykańskiego kraju), feijoada to gulasz z czarnej fasoli z soloną i wędzoną wieprzowiną i wołowiną. W Old Lisbon w Coral Gables feijoada robi się trochę inaczej, ale jest równie smaczna. Feijoada con mariscos to talerz owoców morza zmieszany z małżami, krewetkami, małżami, kalmarami i kiełbasą w gulaszu z białej fasoli. Możemy nawet nazwać to „surf and turf” w tradycyjnej feijoadzie.