Najlepsze restauracje Poutine w Montrealu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:52

Desperując tętnice w Quebecu od 1957 (lub 1964, debata szaleje), poutine jest czymś więcej niż tylko podstawą fast foodów w Montrealu.

Od analizy krytycznych czynników, takich jak pisk sera, do oceny grubości i koloru sosu, znalezienia i częściej kłótni o to, co to jest, ostateczny poutine jest obsesją na punkcie całego miasta.

Najbardziej znane jako danie łączące frytki, twaróg ze świeżego sera i sos, obecnie istnieje wystarczająco dużo wariantów podstawowego przepisu, aby konkurować z niezliczonymi kombinacjami smaków pizzy, a nawet sushi.

La Banquise

Trochę zmienia się w tobie po zjedzeniu sterty frytek, twarogu i sosu z guacamole, pomidorami i kwaśną śmietaną o 4 rano. Trochę jak numer na twojej wadze łazienkowej następnego dnia.

Widzisz, rzecz z La Banquise polega na tym, że niektórzy obrażają się z powodu jej beatyfikacji jako najlepszego poutine na świecie (nie patrz na mnie. Travel+Leisure był tym, który przedstawił to twierdzenie około 2009 roku).

To prawda, że to twierdzenie jest przesadzone. Przypadkowo, poutines La Banquise również przebijają się przez ten przysłowiowy szczyt, będąc jednym z pierwszych adoptujących wśród legionów diners i casse-croûtes w Quebecu, którzy proponują fast foodydanie złożone poza pierwotną formułą.

Co najmniej trzydzieści różnych rodzajów poutine jest sprzedawanych w dowolnym momencie, od szarpanej wieprzowiny La Boogalou, sałatki coleslaw i dodatków z kwaśnej śmietany na wierzchu już bogatego poutine do T-Rex, diabelskiego poutine z mieloną wołowiną, pepperoni, bekon i hot dogi.

Nie żeby wszystko było posypane mięsem. Wegański ser i wegański sos są teraz dostępne, podobnie jak dodatki warzywne. Postęp.

I nie bój się składu. Rzeczy poruszają się dość szybko.

Poutineville

La Banquise może być uznana za prekursora w kreatywnym dziale poutine, ale Poutineville wyrzucił koncepcję wariacji poutine z pola golfowego, a sieć fast foodów może pochwalić się 110 milionami możliwych kombinacji poutine.

Po prostu pozwolę temu zapaść.

Poutineville również rości sobie prawo do największego poutine w mieście. Nazywane „The Heart Attack”, 15-funtowe danie składa się z chrupiących ziemniaków, kurczaka, bekonu, hot-dogów, mielonej wołowiny, szynki, cebuli, zielonej papryki, pomidorów, grzybów, świeżego twarogu, mozzarelli i sosu.

Aby uzyskać dalsze problemy z układem sercowo-naczyniowym, rozważ odwiedzenie lokalizacji w Montrealu we wtorki. To wszystko, co możesz zjeść po 17:00

Patati Patata

Tiny to słowo opisujące wnętrze Patati Patata. Ta potężna mini-jadalnia oferuje co najwyżej kilkanaście miejsc siedzących.

Ale kruchy nie jest słowem, które opisuje jego nieskazitelną poutine,obfity stos frytek, trzeszczący twaróg i sos z dodatkiem czerwonego wina, a wszystko to zwieńczone jedną czarną oliwką.

A ceny? Bardziej maleńki. Ten wspaniały poutine, który według niektórych jest najlepszy w Montrealu, przyniesie ci zaledwie cztery dolce. Technicznie rzecz biorąc, możesz zamówić wystarczającą ilość jedzenia, aby napełnić cię na cały dzień i nie złamać dziesiątki.

Powodzenia z usiąść. Cierpliwość jest cnotą. A na wynos to skrót.

Dostępny jest sos wegetariański.

Au Pied de Cochon

Z włosami tak dzikimi, jak jego kulinarna wyobraźnia, to szef kuchni i właściciel Au Pied de Cochon Martin Picard uwiecznił koncepcję haute poutine. I podczas gdy inni poszli w ich ślady z własnymi interpretacjami ekskluzywnej deprawacji, nikt nie jest w stanie usunąć foie gras poutine Picarda.

Żadna wegetariańska alternatywa nie jest dostępna.

NYKS Pub

NYKS Bistro & Pub to niepozorny bar/bistro, do którego chodzę, gdy jestem w pobliżu Place des Festivals, Place des Arts lub sprawdzam coś w budynku Belgo, idealnym miejscu, aby usiąść i odpocząć po zakupach w centrum miasta przez cały dzień.

Poza sezonem festiwalowym jest to odrobinę na uboczu. W przeciwnym razie wygodnie skacze.

Ich tatar jest solidny, piwo w porządku, ale poutine! Co za niespodzianka. To jeden z moich ulubionych w Montrealu. To też w większości jest poza zasięgiem radaru (do tej pory). To tajemnica? Foie gras w sosie. Elegancki smak w ceniew zasięgu większości budżetów.

Chez Claudette

Chez Claudette. Jedyna knajpa na tej liście, w której najprawdopodobniej mnie zauważysz. To moja weekendowa przystań na brunch i okazjonalne późne wieczory, moje główne źródło i źródło przyjemności dla smakoszy z poczuciem winy.

Obsługa w tej starej restauracji jest pełna ciepła, uważna i uprzejma, ale poutines są rewelacyjne. Bardzo tandetne. Bardzo obfite dodatki. Poutine na śniadanie to mój ulubiony poranek. Zamiast standardowych frytek, używają domowych frytek.

Możesz liczyć na co najmniej 35 różnych odmian w menu, od L'Atlantique, poutine z owoców morza z krewetkami, przegrzebkami i mintajem, po Tandoori z kurczakiem tandoori i smażoną cebulą, po Sucré Salé, miód/pogo/cebulę mix rzucony na standardowy poutine.

Dostępne wegetariańskie alternatywy.

Kierownik ogrodu

Poutine z homara Chucka Hughesa jest tym, co pokonał Iron Chef Bobby Flay w Iron Chef America. Nie ma niespodzianki. Umami jest poza listą przebojów. Zamów swój własny smak dominium Iron Chef w Garde Manger, głównej restauracji Hughesa.