Najlepszy Ramen w Seattle

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:38

Jednym z atutów życia w północno-zachodnim Pacyfiku lub odwiedzania go jest miszmasz kultur z całego świata, a zwłaszcza wokół Pierścienia Ognia – jedną z nich jest kultura japońska, która stała się lokalną tkanką poprzez kwiaty wiśni w kluczowych miejscach w mieście, potrawy, które stały się niemal bardziej Seattle niż japońskie (takie jak teriyaki), a także autentyczne japońskie jedzenie. Ramen jest jednym z tych ostatnich, a Seattle ma kilka naprawdę pysznych restauracji z ramenem, gotowych przetransportować Cię do Kraju Kwitnącej Wiśni za pomocą zaledwie kilku łyków makaronu.

Kizuki Ramen i Izakaya

Kizuki Ramen ma na celu serwowanie najświeższego i najbardziej autentycznego ramenu, jaki można znaleźć bez latania do Japonii. W tym celu szefowie kuchni stosują szereg unikalnych technik gotowania, aby uzyskać smaki, w tym pieczenie kości przed gotowaniem, aby uzyskać najbogatszy możliwy bulion, oraz pozyskiwanie składników prosto z Japonii, gdy nie mogą znaleźć autentycznych składników w USA. W menu znajdziemy różnorodne style ramen, w tym shoyu i shio, odmiany drobiowe i wieprzowe, a także dodatki i małe talerzyki (izakaya), takie jak karage z kurczaka, gyoza (najlepsze uzupełnienie ramenu) czy krokiet ziemniaczany.

Szuk

Nie oczekuj długiej listy przekąsek w Ooink. Jest kilka, ale głównieto cały czas ramen. Można się domyślić po nazwie, ale świnie mają wiele wspólnego z ramenem w Ooink. Rosół zaczyna się od kości wieprzowych, tak jak tradycyjnie robi się ramen, ale Ooink ma również bulion wegetariański, zrobiony z kombu, grzybów shiitake i suszonych daktyli. Podczas gdy wszystkie ich zupy zawierają kremowy, niesamowicie aromatyczny rosół, nie przegap ich pikantnego ramen-ostry shoyu ramen, pikantnego kotteri ramen i pikantnego mapo tofu ramen. Powalą twoje skarpetki smakiem i pikantnością!

Yoroshiku

Mając nadzieję na przełamanie idei, że japońskie jedzenie to głównie sushi i teriyaki, założyciel Yoroshiki Keisuke Kobayashi oraz jego przyjaciel i ekspert kulinarny Koichi Hamma postanowili serwować tradycyjne, a jednocześnie nowoczesne jedzenie w stylu izakaya. Restauracja, oczywiście – jest na tej liście, prawda? – serwuje przeciętną miskę ramenu. Smaki Ramen to Fisherman Ramen z pysznymi lokalnymi owocami morza w bulionie miso; Ramen wagyu z wołowiną wagyu w bulionie shoyu; a nawet wegański ramen z makaronem z pochrzynu.

Ramen Danbo

Jak wkroczenie w świat piwa, wina lub innego wyśmienitego jedzenia, kiedy zaczynasz drogę do spróbowania coraz większej liczby rodzajów ramenu, dowiadujesz się, jak wiele jest ich odmian. Ramen Danbo rozpoczął działalność jako pojedynczy sklep w Chikushino w Japonii w 2000 roku. Od tego czasu ten pojedynczy sklep przekształcił się w sieć w Japonii i obecnie ma swoje lokalizacje w Vancouver, a także w Seattle i Nowym Jorku. Restauracja serwuje wyjątkowe i autentyczne ramen tonkotsu wykonane w stylu Kyushu Hakata, z kośćmi wieprzowymi gotowanymi na bardzo wysokim ogniu w połączeniu zimportowana baza zupy ramen-dare do stworzenia bulionu. Możesz całkowicie dostosować swoją miskę ramenu tak, aby zawierała cienki lub gruby makaron, jędrność makaronu, grubość bulionu, intensywność zupy, a także ilość dodanego pikantnego sosu umami. Dostosuj również swoje dodatki do ramen!

Betsutenjin

Bulion w Betsutenjin jest tak kremowy, że można by pomyśleć, że zawiera trochę nabiału, ale tak nie jest. Naprawdę nie. Ten bulion jest prostym bulionem wieprzowym w stylu Hakata. Gdy tylko wejdziesz do środka, poczujesz się, jakbyś był w sklepie z ramenem w środku Japonii, i podobnie jak większość japońskich sklepów z ramenem, również nie znajdziesz obszernego menu z mnóstwem przystawek i opcji. Wybierz jedną z kilku opcji ramen i ufaj, że się nie zawiedziesz. Nie przegap też przystawki z sałatki z homara.

Santouka

Santouka rozpoczęła działalność w Japonii, a następnie rozwinęła się i do dziś jej zupy są robione ręcznie i od podstaw w każdym sklepie. Santouka specjalizuje się w kremowym, lekkim bulionie tonkotsu, który jest dostępny w odmianach shoyu, shio i miso, a także można dostać wegetariański ramen. Dostosuj swoją miskę, wybierając dodatki spośród zwykłych dodatków, takich jak jajko na miękko, cha-syu wieprzowe lub bambus, nori i grzyby. Lub spróbuj czegoś innego i spróbuj tradycyjnej polewy Hokkaido ze słodkiej kukurydzy z masłem. Wyróżniające się przekąski to takoyaki, smażone kulki ośmiornicy polane sosem takoyaki, który jest ucztą, jeśli nigdy jej nie jadłeś.