Najlepsze miejsca na Ramen w Nowym Jorku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:38

Po japońsku ramen dosłownie oznacza „wyrwany makaron”, ale danie to jest pocieszającym posiłkiem składającym się z makaronu i bulionu, z dodatkiem różnego rodzaju mięsa, ciast rybnych, szalotki lub innych składników. Ramen to ulubiony posiłek nowojorczyków. Miejscowi jedzą go, gdy są zmarznięci, chorzy, mają kaca lub po prostu mają ochotę na coś smacznego. Bez względu na to, gdzie w mieście się znajdujesz i ile masz pieniędzy, w Nowym Jorku znajdziesz świetną restaurację z ramenem; oto kilka naszych ulubionych.

Ramen-Ya

W Ramen-Ya, przytulnym knajpie z dwoma lokalizacjami w Greenwich Village, ramen to coś więcej niż posiłek. Właściciele uważają, że jest to sposób na połączenie japońskiego i nowojorskiego stylu życia, a tutejszy ramen jest wyrafinowany. Kelnerzy wyjaśniają różnicę między smakami sosu sojowego i sojowego i uzupełniają go kremową zupą warzywną lub piklami z czerwonego imbiru. Niezależnie od tego, co zamówisz, możesz mieć pewność, że ramen jest autentyczny i wyszukany. Restauracja publikuje nawet blog, w którym szczegółowo wyjaśnia jedzenie. Przeczytaj przed złożeniem zamówienia.

E. A. K. Ramen

E. A. K. Ramen jest tak autentyczny, jak to tylko możliwe. W 2008 roku rozpoczęła działalność jako restauracja w Japonii, która specjalizowała się w stylu ramen IEKEI. Oznacza to, że łączy rosół z kurczaka i wieprzowiny zmieszany z grubym makaronem i posypany jajkiem na miękko i zieloną cebulką.

Teraz marka rozszerzyła się na Stany Zjednoczone, a w Nowym Jorku można znaleźć dwa sklepy: w West Village i Hell's Kitchen. Kucharze w każdym zakładzie przygotowują bulion do ramenu przez 18 godzin. Chociaż w menu jest tylko 6 pozycji, każdy z nich jest ugotowany do perfekcji.

Misoya

Misoya to restauracja w dzielnicy NOHO, która specjalizuje się w ramen z bulionu miso. Wykonana z soi, ryżu lub jęczmienia i soli restauracja nauczy Cię wszystkiego o prozdrowotnych właściwościach miso. Możesz zamówić różne odmiany miso, które różnią się teksturą i profilami smakowymi. Zupy są również dostępne z różnymi dodatkami, od pikantnych marynowanych warzyw po smażone panierowane krewetki. Jeśli jesteś głodny późno w nocy, to jest to twoje miejsce, ponieważ jest otwarte do północy od poniedziałku do soboty i do 23:00. w niedzielę.

Ichiran

Ichiran - sieć ramenu z lokalizacjami w Bushwick, Midtown i Times Square - ma wiele do zaoferowania. Po pierwsze, specjalizuje się w tonkotsu ramen, pysznym bulionie z kości wieprzowych gotowanych przez kilka godzin. Ta restauracja jako pierwsza podała go z gęstym, czerwonym sosem, który dodaje pikantnościkopnięcie. Po drugie, restauracja ma kabiny solo, więc możesz wędrować w samotności, być może po długim dniu pracy lub zwiedzania, i nie czuć się nie na miejscu. Po trzecie, nie ma napiwków, co oznacza, że każdy otrzymuje ten sam wysoki poziom usług.

YUJI Ramen

YUJI Ramen ma dwie lokalizacje: jedną w Japonii i jedną we wschodnim Williamsburgu, niedaleko stacji metra Lorimer Street. Właściciel, o imieniu Yuji, z pasją serwuje lokalne owoce morza, które nie są w pełni wykorzystywane, oraz inne sezonowe składniki. W związku z tym menu zmienia się codziennie w zależności od dostępnych składników. Na przykład latem można znaleźć ramen wypełniony wątrobą żabnicy lub brzuchem tuńczyka. YUJI jest otwarte tylko w porze kolacji od 18:00. do 23:00 (do 22:00 w niedziele).

Restauracja oferuje również zajęcia z takich tematów jak rzeź całych ryb i ostrzenie noży japońskich.

Pan Taka

Pan Taka to niezobowiązująca knajpa w Lower East Side założona przez dwóch przyjaciół z dzieciństwa, która emanuje zabawą. Restauracja serwuje kilka rodzajów ramenu oraz liczne rodzaje sake i piwa. Ale nie daj się zwieść luźnym wibracjom. Ramen jest autentyczny i tak dobry, jak można znaleźć w Nowym Jorku. Niektóre z nich są kreatywne, w tym jedno danie podawane z pikantnym serem i drugie, które jest wegańskie. I to wszystkopodawane z sałatką lub karaage, smażonym kurczakiem po japońsku.

Fabryka Minca Ramen

Shigeto Kamada początkowo nie zamierzał otworzyć restauracji z ramenem. Właściwie miał karierę muzyczną. Ale po wydarzeniach z 11 września postanowił robić to, co kochał i nauczył się robić podczas długiego pobytu w Japonii: gotować ramen.

Jego restauracja, Minca Ramen Factory, specjalizuje się w ramenu o odważnych smakach. Używa wodorostów, suszonego bonito i suszonych grzybów shiitake, aby wzbogacić swoje smaki. I uwielbia wymyślać nowe dania z ramen, więc jest to restauracja, do której można wracać raz za razem. Nigdy nie wiadomo, co będzie dalej w menu.

Tamashii Ramen

Otwarta w 2013 roku, Tamashii Ramen była jedną z pierwszych restauracji z ramenem w Astoria w stanie Queens i od razu odniosła sukces. Miejscowi gromadzili się tam, aby spróbować miso ramen o smaku soi lub shoyu ramen z sosem sojowym. Teraz menu jest obszerne i możesz wybierać spośród różnych rodzajów ramen, w tym opcji warzywnych, japońskiego curry, misek wołowych, teriyaki i innych. Restauracja jest dumna, że robi to kilka rzeczy inaczej niż inne instytucje. Co najważniejsze, robi swoje miso tylko z soi, która była fermentowana przez dwa lata. Wykorzystuje również specjalny rodzaj sosu sojowego bez dodatku pszenicy, który był zarezerwowany dla japońskich członków rodziny królewskiej.

Totto

Totto stało się tak odnoszącą sukcesy siecią ramen, że ma teraz cztery lokalizacje w Nowym Jorku: Midtown West, Hell's Kitchen, Midtown East i Flushing. Ta restauracja bez dodatków sprawia, że ramen jest łatwy. Możesz wybierać spośród pikantnych lub nieostrych wariacji z menu. Możesz również zrobić własny ramen z dodatkami, w tym kurczakiem szarpanym char siu, jajkami na twardo, pędami bambusa, kukurydzą, przyprawionym awokado i nie tylko. Można też zamówić kilka japońskich piw i sake. Kolejka może być długa, ale jedzenie wychodzi szybko.

Ani Ramen

To miejsce jest zakończone w Jersey City, ale jedzenie w Ani Ramen jest warte dojazdów. Sklep sprzedaje sześć różnych rodzajów ramenu, które są wyraźnie opisane w menu. Ma również obszerną listę dodatków i małych talerzy, w tym bułki, sałatki i pierogi. Jeśli lubisz pić podczas jedzenia, to jest twoje miejsce. Ani Ramen ma obszerną listę japońskich whisky, które idealnie komponują się z jedzeniem.