Najlepsze jedzenie do spróbowania w San Antonio

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:38

San Antonio jest (słusznie) kojarzony z zabójczą kuchnią Tex-Mex i grillem. I chociaż na tej liście najlepszych potraw w San Antonio nie brakuje Tex-Mex, tacos, mostka i innych tacos, Alamo City ma też w zanadrzu kilka kulinarnych niespodzianek.

Tacos

(Niekończące się) poszukiwanie idealnego taco w San Antonio jest pełne pysznych smaków, chrupiących domowych tortilli, najświeższych sals i prawdziwej, delikatnej miłości i troski. Miejscowi pasjonują się swoimi tacos, a podczas pobytu w mieście można zobaczyć absurdalne bogactwo taquerii. Mimo to jest kilka tacos, których byłoby zbrodnią przegapić: Machado a la Mexicana w Cascabel Mexican Patio, chrupiąca lengua (to wołowy język dla wszystkich jednojęzycznych) w Los Roberto Taco Shop i tacos z mostkiem w Garcia's, aby wymienić tylko kilka. Twoje życie zmieni się na zawsze.

Tlayudas

Tlayudas ręcznie robione danie, które jest popularne w tradycyjnej kuchni Oaxaca (i podstawowe danie w San Antonio), przypomina meksykańską pizzę. Chrupiące, cienkie, częściowo podsmażone tortille pokryte sałatą, awokado, smażoną fasolą, pikantną salsą, kruszonym serem i paskami mięsa. Zazwyczaj podaje się je z otwartą twarzą, aleczasami podawane są również złożone na pół. W La Gloria wybieraj spośród tlayudas z rozdrobnioną wołowiną, kurczakiem, wołowiną i asiento (nierafinowany smalec, mniam) lub czarną fasolą. To czysta pyszność, o wiele lepsza niż amerykańska pizza.

Gofry

Na te chwile, kiedy poprzedniego wieczoru popijałaś o jedną margaritę za dużo (hej, kiedy w Teksasie!) i musisz wchłonąć płyn w brzuchu, gofry San Antonio są tutaj, aby uratować ci życie. Na słodką ucztę śniadaniową wybierz gofra Strawberry Sweet Cream w The Guenther House. Ta lekka, puszysta mikstura w belgijskim stylu, zwieńczona świeżymi truskawkami i bitą śmietaną, jest warta grzechu.

Puffy Tacos

Znowu Tacos? Szczerze mówiąc, nie możemy wystarczająco wspomnieć o tacos, jeśli o nas chodzi – i żadna lista potraw do spróbowania w San Antonio nie byłaby kompletna bez wspominania o opuchniętych tacos. Zamiast używać twardych, płaskich, smażonych tortilli, kilka restauracji w San Antonio serwuje tacos na puszystych, miękkich, nadmuchanych tortillach. Aby zrobić puszyste tacos, smaż na głębokim tłuszczu niegotowane ciasto, które następnie pęcznieje w gorącym oleju; po ugotowaniu muszle wypełniają się składnikami, a następnie je od razu. Udaj się do Henry's Puffy Tacos lub Ray's Drive Inn na jedne z najlepszych puffy tacos w mieście. Mniam!

Stek Tatar

Chociaż może to nie być twoje pierwsze wrażenie smakosza w San Antonio, francuska scena gastronomiczna tego miasta jest na miejscu. Dla frankofilów istnieje kilka doskonałych opcji i dań, które trzeba kupić, a jednak stek tatarski zajmuje pierwsze miejsce.(W końcu Teksas jest znany z produkcji wysokiej jakości wołowiny, na wypadek gdybyś nie słyszał.) W Bistr09 zamów tatara; jedwabisty, pyszny, z chrzanem i kaparami, ten tatar to prawdziwa okazja.

Menudo

Wygodne śniadanie, kultowy rodzinny posiłek w Meksyku, najlepsze na świecie lekarstwo na kaca… Menudo to wiele różnych rzeczy dla wielu różnych ludzi. Głównym składnikiem tego tradycyjnego meksykańskiego gulaszu jest posiekany żołądek krowy, tak, ale nie daj się temu zniechęcić (w końcu czy dziwniejsze jest jedzenie tuszy krowiej?); menudo to danie, którego trzeba spróbować, gdy jesteś w San Antonio. Typowy przepis na menudo będzie zawierał bogaty bulion zrobiony z hominy, papryczki chili i innych przypraw, a także oczywiście ugotowanego krowiego żołądka. W mieście jest mnóstwo miejsc, które serwują menudo, ale Comida Mexicana i Sazon Mexicana Cafe to dobry wybór.

Tamale

Jeśli chodzi o tamale, nikt nie robi tego lepiej niż San Antonio. Wykonane z mieszanki masy (ciasta kukurydzianego) i nadzienia, a następnie zawinięte w liść bananowca lub kukurydzianą łuskę i gotowane na parze, tamale są z pewnością jednym z najsmaczniejszych produktów spożywczych na świecie. Odwiedź Fabrykę Tortilla Del Rio, Fabrykę Adelitas Tamales & Tortilla lub Granny's Tamales na tradycyjne tamales; lub spróbuj barbacoa, mostka i tamales wędzonego drewnem w So. Tex BBQ.

Tostada Mixta

Owoce morza w San Antonio? Dlaczego nie! Miasto Alamo znajduje się niedaleko wybrzeża Zatoki Meksykańskiej i jest wiele lokalnych miejsc, którepodawaj potężne, smaczne dania rybne. Tostada mixta, która zazwyczaj zawiera krewetki, kraby, ośmiornice, awokado i pico de gallo, to świetny sposób na jednoczesne spróbowanie wielu różnych owoców morza. Kup Super Mixed Ceviche Tostada w El 7 Mares, bufet z owocami morza wypełniony każdym rodzajem ryby, jaki można sobie wyobrazić, wraz z ostrymi papryczkami serrano i świeżo przyrządzonym pico.

Smażone Skrzydełka Kurczaka

To nie jest wycieczka do San Antonio bez spróbowania smażonego kurczaka. A w Hot Joy smażone skrzydełka z kurczaka są zrobione z kolendry, orzeszków ziemnych i karmelu z tłuszczu krabowego – zaufaj nam, to danie nie przypomina żadnego smażonego kurczaka, jakiego kiedykolwiek próbowałeś. Ale jeśli wolisz kurczaka duszonego w sosie, któremu towarzyszy hojna porcja frytek, makaronu i sera (hej, nie oceniaj!), wypróbuj Radiicke's Bluebonnet Grill, Chatman's Chicken lub Hop & Vine.

Pan Dulce

I w końcu, kiedy tęsknisz za czymś słodkim, pan dulce jest właśnie tym, co zalecił lekarz. Nie wiesz o pan dulce? Tracisz! Hiszpański dla „słodkiego chleba”, pan dulce to lekko słodki, bogaty chleb jajeczny zwieńczony wzorzystym słodkim ciastem zrobionym z tłuszczu piekarskiego, masła, mąki i cukru; to wielka sprawa w Alamo City. Wypróbuj Mi Tierra, Panifico Bake Shop lub La Panaderia dla ich niesamowicie pysznego pan dulce, idealnego do filiżanki mocnej czarnej kawy rano (lub naprawdę o każdej porze).