Najlepsze wegańskie restauracje w Filadelfii

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:32

Wszyscy wiedzą, że Filadelfia to miejsce dla smakoszy, ale miasto rozwinęło się daleko poza kultowe nadziewane sery. W dzisiejszych czasach wegańscy goście mogą z łatwością zwiedzać miasto i po drodze pochłaniać wiele pysznych dań na bazie roślin. Od wyluzowanych jadłodajni po bardziej ekskluzywne knajpki, istnieje świetna opcja restauracji dla każdego, kto chce jeść wegańskie.

Oto kilka z najlepszych, casualowych i ekskluzywnych wegańskich wyborów w Mieście Braterskiej Miłości.

Vedge

Wszystko jest w rodzinie w Vedge, ekskluzywnej restauracji opartej na roślinach, należącej do zespołu kulinarnego męża i żony Richa Landaua i Kate Jacoby. Ten nominowany do Jamesa Bearda duet szefów kuchni tworzy arcydzieła warzyw podawane na doskonale prezentujących się talerzach w budynku z piaskowca. Kilka faworytów to tokijska rzepa z pesto i orzechem włoskim, pieczona w drewnie marchewka z pokruszoną fasolą garbanzo i pieczony w soli burak. Koniecznie sprawdź ich pomysłowe menu koktajlowe, ponieważ zawiera niesamowicie piękne i dobrze zbalansowane libacje.

V-Street

V-Street to kolejny wegetariański hotspot Philly stworzony przez szefów kuchni Landaua i Jacoby'ego. Z nieformalnym, tętniącym życiem barem z kreatywnymi koktajlami i małą jadalnią, V-Street serwuje innowacyjneuliczne jedzenie na bazie roślin z niespodzianką. Otwarte w porze lunchu, brunchu i kolacji, ich ciągle zmieniające się menu przepełnione jest pysznymi przysmakami, takimi jak kalafior’65 z ogórkową miętą raita; Langos, chleb ziemniaczany po węgiersku podawany z kiszoną kapustą i grzybami; i grillowane tofu Piri Piri.

Pizzeria Blackbird

Gdy masz ochotę na wegańską pizzę, Blackbird Pizzeria oferuje mnóstwo ciast z warzywami. Mają klasyki, takie jak pizza grzybowa, a także pyszne innowacje, takie jak Balboa, który jest zwieńczony pesto z pestek dyni, kiełbasą seitan i ricottą z tofu. Wypróbuj najlepiej sprzedający się wingwich Buffalo, który składa się ze skrzydełek bawole habanero, awokado i sałatki cole slaw. A co najważniejsze, możesz nawet spróbować wegańskiego cheesesteku – w końcu to Philly!

Pizza z 20th Street

Siostrzana pizzeria Blackbird, 20^th Street Pizza znajduje się na - zgadłeś - 20^{th ulicy w centrum miasta. Oddani fani tej popularnej, swobodnej knajpki twierdzą, że nie można się pomylić z żadną z pozycji w menu. Przygotowywane codziennie świeże, kuszące wybory obejmują zarówno klasyczne pomidory, jak i kreatywne i pomysłowe ciasta. Kilka najlepiej sprzedających się opcji to zielona pizza (z zielonymi oliwkami i sezonowymi zieleniami) i Hand of Shroom, zwieńczona wegańską mozzarellą i różnymi grzybami. Możesz zamówić po plasterek lub całe ciasto.}

Bar Bombon

Szeroka gama pikantnych specjałów Bar Bombon koncentruje się na pikantnych i charakterystycznych smakach Portoryko. Szefowa kuchni i właścicielka Nicole Marquis (która również posiada dwie inne)lokalne miejsca wegańskie: Charlie był grzesznikiem. i HipCityVedge) przygotowuje naprawdę niezapomniane dania z latynoską atmosferą. Niektóre pozycje menu, które musisz spróbować, to empanady ze stekiem Philly, tostones, poczerniałe tacos fajita i serca ceviche z palmy. Kameralna jadalnia Bar Bombon jest przytulna i przyjazna, ale fajnie jest też usiąść przy barze i zamówić kilka przekąsek - zwłaszcza w happy hour.

Charlie był grzesznikiem

Serwując pyszne, wegańskie małe talerze, ten gorący punkt przyciąga entuzjastycznych mieszkańców swoimi karmelizowanymi bułeczkami bao z bakłażanem, pieczonym stekiem z kalafiora, ziemniaczanymi gnocchi i risotto z szafranem. Wielbiciele przychodzą również po pięknie podane koktajle wegańskie, które są innowacyjne, zbilansowane i przygotowywane ze świeżych owoców, warzyw i soków. Wypróbuj Midnight Special libation - zawiera słodki ziemniak jako składnik.

HipCityVedge

Dzięki kilku lokalizacjom w całym mieście, HipCityVedge stał się ostoją Filadelfii i miejscem, do którego trafiają ci, którzy chcą żywności pochodzenia roślinnego, która jest świeża i szybka. Kilka z ich charakterystycznych opcji to burger Ziggy i grillowana Disco Chick'n (oba z wędzonym tempeh) oraz Bistro Bella, grillowana kanapka portabella podawana z karczochem, tapenadą z oliwek i rukolą. Koniecznie wypróbuj jeden z satysfakcjonujących koktajli do kolacji.

Złota

Po sukcesie swojej restauracji Zahav, wielokrotnie nagradzany szef kuchni Michael Solomonov uruchomił Goldie, restaurację typu fast casual, która specjalizuje się w wegańskiej kuchni izraelskiej. W trzech lokalizacjach w Filadelfii Goldie oferuje proste menu z kanapkami z falafelami i sałatkami – wszystko przygotowane z dużą ilością świeżych ziół, warzyw i przypraw. Oczywiście jest też wiele stron do wyboru. Jeśli wolisz coś słodszego, ta restauracja serwuje również pyszne wegańskie koktajle.

Pure Sweets & Co

Promowanie się jako „Philly to tylko w 100% organiczna, bezglutenowa restauracja na bazie roślin”, Pure Sweets and Company (aka P. S. & Co.) to prawdziwa okazja. W rzeczywistości nie oferują dań z „fałszywym” mięsem lub nadmiernie przetworzonymi produktami sojowymi, często spotykanymi w wegańskiej żywności. Dwa ulubione przez fanów to organiczne tacos Veracruz (barbecue tempeh, marynowany ananas i inne przyprawy posypane kiełkującą kukurydzianą tortillą) oraz organiczna miska Ramana (zdrowa mieszanka warzyw, ziół i pierogów). Desery są wyśmienite i obejmują ciasteczka z czarną fasolą i beztłuszczowe kanapki z ciasteczkami.

Smacznie

Zlokalizowany w sercu Południowej Filadelfii, The Tasty to zabawna, skromna wegańska restauracja z atmosferą, którą sam określasz jako „starą szkołę”. Miejscowi uwielbiają siedzieć przy ladzie i rozmawiać z personelem, gdy przeglądają duże menu z kuszącymi klasykami. Na śniadanie masz do wyboru naleśniki i gofry lub jajecznicę z tofu i burrito. W menu na lunch znajdują się wegetariańskie burgery, kanapki (takie jak opcje „BLT” i „tuńczyk”) oraz mnóstwo zielonych sałatek. The Tasty otwiera się codziennie o 7 rano, a pełne menu jest dostępne przez większość dni po 9 rano.