Najlepsze jedzenie do spróbowania w Charleston

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:32

Dzięki wysokim wieżom kościołów, georgiańskim domom w cukierkowych kolorach przy Rainbow Row i brukowanym uliczkom, Charleston jest ulubionym miejscem dla podróżników. Odwiedzający nie tylko gromadzą się w tym mieście na wybrzeżu Karoliny Południowej ze względu na jego urok i piękno: przyjeżdżają tu po jedzenie.

Od białych obrusów do prostych szałasów rybnych, rodzinnych lokali soul food i dań azjatyckiej kuchni fusion - kulinarna scena Charleston oferuje opcje na każdą kieszeń i każdy gust. Niezależnie od tego, czy szukasz klasyków Low Country, takich jak zupa krabowa i gulasz Frogmore, nadmorskich specjałów, takich jak ostrygi i bułeczki z homarem, czy też mięsa i trójek, Charleston oferuje szeroki wybór dań, których trzeba spróbować. Oto 12 najlepszych potraw do spróbowania podczas następnej wizyty w mieście.

Grill Karolina

Sekret grilla Carolina tkwi w sosie: mieszanina żółtej musztardy, octu, brązowego cukru i przypraw. Kup to - wraz z całym wieprzowym cue, żeberkami, gotowanym kurczakiem i klasycznymi dodatkami, takimi jak makaron i ser, fasolka po bretońsku i kapusta warzywna - w nagrodzonej nagrodami Jamesa Bearda restauracji Rodneya Scotta na Upper King Street.

Gulasz Frogmore

Czy nazywasz to Frogmore Stew (od jego początków na wyspie Św. Heleny w pobliżuBeaufort) lub Lowcountry, nie ma wątpliwości, że ten specjał z Południowej Karoliny smakuje jak lato w garnku. Kup gulasz zrobiony z kukurydzy, krewetek, krabów, ziemniaków, wędzonej kiełbasy, cebuli i obfitej porcji przypraw Old Bay w restauracji Bowen's Island.

Krewetki z kaszą

Jedno z najbardziej charakterystycznych dań regionu Low Country, duet delikatnych krewetek i pikantnej kaszy, jest satysfakcjonujący w dzień iw nocy. Aby poznać klasyczne połączenie, udaj się do Poogan's Porch, znajdującego się w eleganckiej wiktoriańskiej kamienicy przy Queen Street.

Surowe ostrygi

Umieszczony w odnowionym banku z lat 20. XX wieku The Ordinary na Upper King Street to raj dla miłośników owoców morza. Restauracja specjalizuje się w małżach ze Wschodniego Wybrzeża, serwowanych w oszałamiającym, surowym barze z widokiem na klienta. Nie przegap happy hour od wtorku do piątku od 17:00 do 18:00, podczas której możesz usiąść przy ladzie, aby zobaczyć, jak kucharze wyrzucają Twój obiad i delektują się ostrygami o wartości 1,50 USD.

Ona Zupa Krabowa

Podobny do biskwitów z homara z Nowej Anglii, ten klasyk ze Świętego Miasta składa się z ikry kraba, kraba atlantyckiego, wytrawnego sherry i ciężkiego mleka lub śmietanki. Znajdź tę kremową, lekko słodką południową specjalność w 82 Queen w Charleston's Historic District.

Kurczak i Gofry

Early Bird Diner w West Ashley serwuje śniadania przez cały dzień, w tym jedne z najlepszych w mieście kurczaków i gofrów. Ich kurczak smażony w pecan jest zapiekany w cynamoniewafel i zwieńczone syropem i musztardą miodową dla idealnej pikantno-słodkiej kombinacji. Obiecujemy, że warto czekać.

Mięso i trzy w kuchni Berty

Poczujesz się jak w domu w rodzinnym, inspirowanym duszą miejscu Bertha's Kitchen w North Charleston. Nagrodzona nagrodami restauracja Jamesa Bearda specjalizuje się w mięsie w stylu południowym i trzech restauracjach w stylu kafeteryjnym. Do wyboru smażony kurczak, smażony kotlet schabowy, ogony wołowe, gulasz z okry, makaron z serem, kapusta warzywna i biały ryż – wszystko podawane z kawałkiem chleba kukurydzianego i słodkiej herbaty lub równie słodkiej lemoniady.

Bułka z homarem

167 Raw, importowane z Nantucket z placówką Charleston na East Bay Street, oferuje jedne z najlepszych owoców morza w mieście, w tym crudos, po'boys, surowe małże i ostrygi. Ale prawdziwą gwiazdą jest bułka z homarem: świeże kawałki homara z Nowej Anglii wrzucone w aioli, posypane posiekanym szczypiorkiem i zawinięte w podpieczoną, posmarowaną masłem bułkę. Podawana jest z chipsami ziemniaczanymi.

Okonomiyaki

Scena kulinarna Charleston to nie tylko poobijane i smażone klasyki z Południa. Przykład: Xiao Bao Biscuit, miejsce azjatyckiej fuzji na Rutledge Avenue. Oprócz Pad Kraw Pow, rybnego curry i innych małych talerzyków, restauracja serwuje pyszne okonomiyaki. Ten naleśnik w stylu japońskim składa się z chrupiącej kapusty, jarmużu i szalotki, zwieńczonych sriracha i majonezem. Dodaj jajko lub bekon za 2 USD za sztukę lub „wieprzowinacukierki” (pomyśl o wyrafinowanych kawałkach bekonu) za $1.

Kraby czosnkowe

Szukasz świeżych owoców morza z doków? Nie ma lepszego niż kraby czosnkowe w Nana's Seafood & Soul. Sprawdź dostępność restauracji na kanale Instagram na Instagramie i ustaw się w kolejce, zanim się skończą!

Chłopiec z Smażonego Zielonego Pomidora

Ułożone wysoko ze smażonymi zielonymi pomidorami i domowym serem pimento na grubym francuskim chlebie, po'boy w The Glass Onion w dzielnicy West Ashley łączy wszystko, co najlepsze z południowych składników, tworząc całkowicie nowoczesny klasyk.

Szampan i kawior

Masz ochotę na szaleństwo? Udaj się do Camellias w hotelu Bennett na Francis Marion Square. Projekt restauracji w różowym odcieniu w kształcie jajka został zainspirowany szkatułkami z klejnotami Faberge, idealnym miejscem do popijania koktajlu szampana podczas spożywania kawioru, domowych ciast i ciastek oraz innych dekadenckich smakołyków.