Najlepsze restauracje w Sacramento, Kalifornia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:26

Jeśli poczujesz głód w stolicy stanu Kalifornia, znajdziesz wiele miejsc, w których możesz zaspokoić tę podstawową potrzebę. Samozwańcza stolica Stanów Zjednoczonych typu farm-to-fork jest domem dla długoletnich, dobrze ocenianych restauracji; zupełnie nowe miejsca z innowacyjnymi szefami kuchni; oraz kilka miejsc serwujących wyjątkowe kreacje kulinarne.

Poniższa lista skupia się na najlepszych z najlepszych, miejscach, które są dobrze oceniane i nagradzane. W mieście jest tylko jedna restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin, ale niektóre z wymienionych poniżej miejsc zdobyły nagrodę Bib Gourmand Michelin (wysokiej jakości posiłki, które obejmują dwa dania i kieliszek wina lub deser za 40 USD lub mniej) oraz tablice Michelin.

Kuchnia Restauracja

The Kitchen była jedną z pierwszych restauracji Sacramento, które po otwarciu w 1961 roku kładły nacisk na kuchnię „od pola do stołu”. W 2012 roku zostały nominowane do nagrody Jamesa Bearda, a w 2019 roku zdobyły upragnioną gwiazdkę Michelin.

Szef kuchni Kelly McCown organizuje wyjątkowe doznania kulinarne, wyjaśniając każdy etap przygotowania i zachęcając gości do rozmowy z szefami kuchni i wędrowania po kuchni. Twoje doznania kulinarne potrwają około czterech godzin, z kursami przedstawionymi w sześciu aktach z przerwą. Możesz sprawdzić najnowsze menuna swojej stronie internetowej. The Kitchen to najdroższa i najtrudniejsza do zarezerwowania restauracja w mieście, dlatego rezerwacje są niezbędne.

Canon

Po zdobyciu gwiazdki Michelin dwa lata z rzędu w Solbar w Calistoga, mieszkaniec Sacramento, Brad Cecchi, wrócił do domu w 2017 roku, aby otworzyć firmę Canon, która określa się jako „nastawiona na szefa kuchni restauracja z kreatywnymi potrawami, którymi można się dzielić”.

Sprawdź ich menu pod kątem aktualnych dań, z których większość to małe talerze przeznaczone do dzielenia się. Wśród najpopularniejszych kreacji szefa kuchni są udka z kurczaka Urfa chile z pomarańczową skórką i wędzonym kurczakiem z puszki po piwie.

Restauracja East Sacramento otrzymała ocenę Bib Gourmand od Michelin w 2019 roku. Jak można się spodziewać, przez większość czasu jest pełna, więc musisz zarezerwować rezerwację.

Frank Fat's

Frank Fat's zdobył nagrodę James Beard Foundation „American Classics” w 2013 r., a w 2019 r. otrzymał ocenę Michelin Bib Gourmand. To spore osiągnięcie dla najstarszej jednorodzinnej restauracji w mieście, która istnieje od tego czasu 1939.

Wystrój można opisać jako „cofnięty” i elegancki. W menu znajdują się zarówno tradycyjne chińskie dania, jak i amerykańskie przysmaki, takie jak stek i ciasto z kremem bananowym. Pomimo dziwnej mieszanki Michelin mówi, że „wszystko jest pięknie wykonane, od smażonego kurczaka marynowanego w brandy i imbiru po uzależniającą czosnkową fasolkę chili”.

Frank Fat's jest tylko dwie przecznice od Kapitolu. Twoi koledzy mogą być przywódcami Senatu i Zgromadzenia, prokuratorem generalnym i gubernatorem. W rzeczywistości jest tak popularny wśród ustawodawców i decydentów, że czasami nazywa się go „trzecim domem” rządu Kalifornii, gdzie polityczne układy zostały dosłownie wypisane na odwrocie serwetki.

Zócalo

Ta ekskluzywna meksykańska restauracja zdobyła w 2019 roku ocenę na talerzu Michelin. W menu znajdują się regionalne specjały, takie jak enchilada z kurczaka w stylu Puebla duszona w ręcznie robionym mole poblano i tostada carnitas w stylu Michoacan. Mają też szeroki wybór tequili. Dzięki eleganckiemu wnętrzu i dużemu patio Zócalo ma silne zwolenników; rezerwacje to dobry pomysł.

Wyciśnij burgera

Słynny Squeeze Burger Sacramento nosi spódnicę (swego rodzaju). Tak zwany Squeeze With Cheese obejmuje kotlet wołowy obrączkowany z chrupiącym serem, który rozciąga się o cal lub więcej poza krawędź kotleta mięsnego.

Jeśli to wszystko brzmi niejasno znajomo, gwiazdor telewizji Guy Fieri odwiedził kiedyś to miejsce w ramach swojego programu „Diners, Drive-Ins and Dives”, oceniając ich burgera jako jednego z najlepszych w Ameryce.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock to regionalna sieć, a jej szefowa pizzaiola (pizzaiola) Laura Meyer wstrząsa światem ciast. Udowodniła to w 2013 roku, kiedy została pierwszą Amerykanką i kobietą, która wygrała Mistrzostwa Świata w Pizzy Pan Pizza wParma, Włochy. W menu Pizza Rock znajdziesz style pizzy z Neapolu, Rzymu, Sycylii, Kalifornii, Detroit i Chicago. Bo przecież każdy z nich jest zbyt dobry, by go przeoczyć.

Dom publiczny Jastrzębia

Hawks Public House to najlepsze miejsce na brunch w mieście. W menu znajduje się mniej niż tuzin pozycji, ale każdy znajdzie coś dla siebie, w tym fantazyjny dodatek Egg McMuffin i makaron śniadaniowy (bucatini carbonara, hiszpańskie chorizo i czterominutowe jajko).

Ich koktajle brunchowe są warte obejrzenia, w tym martini z ginem Earl Grey i zimnym naparem w starym stylu.

Jadalnia i bar Ella

Jadalnia Elli jest zarówno rustykalna, jak i wyrafinowana. Z zasłonami od podłogi do sufitu i białą pościelą to idealne miejsce na świętowanie rocznicy, zaimponowanie randce lub zaręczyny.

Menu z tablicą Michelin obejmuje świeże owoce morza z Pacyfiku i obfituje w mięsne przystawki. Nawet nie myśl o pominięciu deseru. Michelin mówi, że ich „owocowe kamyczki” semifreddo z bezą waniliowo-kolendrową i malinowym mlekiem to „widok do zobaczenia”.

Dokonuj rezerwacji z dużym wyprzedzeniem, aby uniknąć czekania w kolejce.

Kuchnia taty

Kiedy Guy Fieri nakręcił tutaj odcinek „Kolacje, zajazdy i nurkowania”, zachwycał się ich charakterystycznym burgerem taty. Nazwał ośmiouncjowy kotlet wołowy z bekonem i serem pleśniowym za najbardziej „sprawiedliwy” i„Najbardziej soczysty” burger w historii. Oprócz hamburgerów Dad's specjalizuje się w innych daniach typu comfort food w stylu amerykańskim, takich jak zupy i pieczeń. Ich kanapka panini z kurczakiem Hot Blonde również zbiera entuzjastyczne recenzje, zwłaszcza gdy jest podawana z awokado.

Atmosfera jest swobodna, a tylne patio jest szczególnie dobre, jeśli zabierasz dzieci.

Bekon i masło

Menu w tej restauracji nagrodzonej tablicą Michelin zawiera fachowo wykonane produkty śniadaniowe, ale kanapka z herbatnikami to danie, którym ludzie zachwycają się najczęściej: jajka, ser, bekon i karmelizowana cebula ułożone na wierzchu maślanych herbatników i duszone w sosie bekonowym.

Oczekuj czekania, bez względu na to, kiedy jedziesz. Linia może rozciągać się wokół bloku w środku środy rano, a godzinne oczekiwanie w weekend jest normalne. Aby tego uniknąć, postaraj się przybyć na czas otwarcia, zanim kolejka zdąży się uformować.