10 potraw do spróbowania w Doha

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:19

Doha jest międzynarodowym centrum i składa się z wielu międzynarodowych kuchni, zapewniających przyjemne doznania kulinarne. Niemniej jednak warto udać się do tradycyjnych lokalnych restauracji otaczających miasto, aby spróbować wystawnych potraw, w tym gulaszu i smacznych deserów znanych z regionu. Tradycyjne katarskie jedzenie jest pod wpływem koczowniczego stylu życia kultur Beduinów, Indii i Afryki Północnej. Nic więc dziwnego, że tutejsze dania są pełne pysznych przypraw i słyną z technik powolnego gotowania. Skorzystaj z tego przewodnika, aby znaleźć listę prawdziwych katarskich przysmaków, którymi mogą rozkoszować się miejscowi i goście.

Majoobs w Al Manchab

Jako narodowe danie Kataru, Majoobs w Al Manchab jest obowiązkowym punktem podczas wizyty w Doha. Zwykle składa się z kurczaka lub jagnięciny, które są wolno gotowane, aby nadać mu intensywny aromat aromatycznych smaków. Podaje się go na puszystym ryżu, razem z sałatką i domowym sosem pomidorowym. Al Manchab to znana restauracja znajdująca się w centrum handlowym Hamza i znana jest z dekadenckiej oferty Majoobs w Al Manchab. Dobrze przyprawione danie z rozmarynem jest tutaj podstawą.

Balaleet

Składa się z makaronu i smażonego omletu,Balaleet nie jest tradycyjnym daniem, które zna wiele osób spoza Kataru, ale jest nie mniej pyszne. Jest to słynne danie w regionie, zwieńczone cukrem, wodą różaną i szafranem, dzięki czemu jest wyjątkowo pikantne i słodkie, co stanowi potężną kombinację. Jest to śniadanie wybierane przez wielu Katarów na święta i specjalne okazje, takie jak EID. Tradycyjna restauracja Al Jasra, położona w bocznych uliczkach Souq Waqif, oferuje to świeżo ugotowane danie i jest prowadzona przez cztery kobiety z Kataru, które sprawiają, że czujesz się jak w domu w nastrojowych pokojach.

Saloona

Saloona to popularny, obfity gulasz arabski, powszechnie podawany na rodzinne obiady w Doha. Zwykle składa się z jagnięciny, wołowiny lub ryb oraz warzyw, które są w danej porze roku, posypane czosnkiem i imbirem. Najbardziej lubią go jeść z dużą porcją chleba, aby nabrać gęstego bulionu. Restauracja Walima słynie ze współczesnego podejścia do dania. Wspaniała restauracja jest udekorowana bliskowschodnimi akcentami, takimi jak kolorowe baranki i szklanki.

Umm Ali

Umm Ali to tradycyjny deser popularny na całym Bliskim Wschodzie, ale Katar stworzył własne podejście do słodkiego dania. Składa się z rodzynek, słodzonego mleka i posiekanych orzechów, przypominających budyń chlebowy, ale bardziej dekadencki. Pieczony jest do uzyskania złotego, chrupiącego brązowego wierzchu, a następnie flankowany cynamonem. Danie można znaleźć w Karaki, znanej ze słodkiej herbaty karak, jej imiennika, ale zawiera również pyszne kremowe umm ali.

Zające

Zające, znane również jako harissa, to tradycyjne danie z Bliskiego Wschodu składające się z gotowanej lub grubo zmielonej pszenicy zmieszanej z mięsem, takim jak jagnięcina, kurczak lub wołowina. Ma podobną konsystencję do owsianki i zawiera wiele różnych składników odżywczych. Harees to danie zwykle używane do przerwania postu podczas ramadanu na kolacje iftar z przyjaciółmi i rodziną. Restauracja Mugalat Harees Al-Waldah położona przy Salwa Road słynie z pysznej opcji z zajęcami.

Luqaimat

Jako tradycyjny deser w Katarze luqaimat to słodkie knedle podobne do pączków, aromatyzowane szafranem i kardamonem. Następnie jest smażony w głębokim tłuszczu i ładowany syropem cukrowym. To świetna przekąska dla tych, których można kupić w drodze i często dostępna w kawiarniach i straganach ulicznych, takich jak te na suku. Chai Halib oferuje szereg smaków luqaimat w swojej ekskluzywnej kawiarni znajdującej się w centrum handlowym Mall of Qatar.

Warak Włącz

Warak enab to nadziewane liście winogron, które są powszechnie spożywane w kuchniach Bliskiego Wschodu. Wersja z Kataru zazwyczaj zawiera jagnięcinę, ryż lub mieloną wołowinę. Następnie doprawia się kolendrą, czosnkiem i pieprzem, a następnie posypuje plasterkami świeżej cytryny, aby uzyskać ostry smak. Wewnątrz dziedzińca hotelu La Cigale znajduje się ogród Shisa, który jest ozdobiony małymi wodospadami i zielenią, dzięki czemu poczujesz się, jakbyś wyszedł poza miasto do małej oazy. Oferuje wspaniałą scenerię, aby cieszyć się przekąską.

Kousa Mahshi

Kousa mahshi to bliskowschodnia cukinia lub cukinia nadziewana warzywami i mieloną jagnięciną, a następnie doprawiona miętą i pietruszką. Danie jest zazwyczaj maczane w sosie jogurtowym lub pomidorowym i jest świetną przystawką do dużych tradycyjnych dań z Kataru. Wersja z ciecierzycy jest również powszechnie spotykana w restauracjach w Doha jako opcja dla wegetarian. Restauracja Al Shami Home oferuje wyjątkowe doznania kulinarne, w których można delektować się kousa mahsi, ponieważ jest udekorowana jak tradycyjny namiot berberyjski.

Madrouba

Madrouba to aromatyczna owsianka, którą spożywa się w Katarze do wielu posiłków. Robi się go z masła, mleka, kardamonu i najczęściej kurczaka, ale czasami mięso zastępuje się fasolą. Następnie gotuje się go powoli przez wiele godzin, aż stanie się papkowaty w konsystencji. Świeże dodatki mogą zawierać smażoną cebulę, ghee lub kardamon. Kawiarnia E’asair, znajdująca się na suku Waqif, to fantastyczne miejsce na zjedzenie tradycyjnego dania w pobliżu nabrzeża.

Hareed

Kolejne danie, które jest najbardziej znane podczas Ramadanu, to Thareed. Została ukuta jako arabska lasagne, ponieważ składa się z marchewki, cebuli, ziemniaków, fasoli i jest gotowana z jagnięciną lub kurczakiem. Zawiera również sos pomidorowy i aromatyczne przyprawy. Najbardziej lubi nasączyć go chlebem, który umieszcza się na dnie naczynia, gdzie gulasz się gotuje i sprawia, że chleb staje się miękki i łatwy do zjedzenia na końcu. Danie jest dostępne jako pozycja menu iftar w restauracji Garden Village.