Najlepsze potrawy do spróbowania w Turks i Caicos

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:19

Turks i Caicos to wspaniałe miejsce do odkrywania tego, co najlepsze w kuchni karaibskiej, z jedzeniem prezentującym wpływy z Afryki Zachodniej, Azji Południowej, Europy i Ameryki Południowej. Od grillowanego ogona homara po johnnycakes, zupę callaloo i jerk kurczaka – przeczytaj przewodnik po najlepszych potrawach, których po prostu musisz spróbować podczas następnej wizyty w Turks i Caicos.

Pęknięta muszla

Byłoby zbrodnią mieć listę najlepszych potraw w Turks i Caicos bez uprzedniego oddania hołdu narodowej potrawie wyspy: Cracked Conch. A jeśli lubisz placki z muszlami, z pewnością pokochasz smażoną w głębokim tłuszczu wariację tej kultowej kuchni karaibskiej, która zawiera mniej ciasta i więcej muszli. Podczas gdy placuszki ze muszli są tradycyjnie podawane z ostrym sosem, pęknięta muszla często jest podawana z frytkami i pikantnym sosem do maczania.

Polecamy zamówić danie w Da Conch Shack, instytucji Providenciales, która jest jednym z najlepszych miejsc na ucztę na tym pastelowym mięczaku w całych Indiach Zachodnich.

Grosz i Ryż

Groszek i ryż to popularny dodatek w krajach karaibskich i jesttradycyjny dodatek do pysznych owoców morza na wyspach Turks i Caicos. (Często smakuje się go również po zmieszaniu z mlekiem kokosowym).

Polecamy odwiedzenie SandBar w Grand Turk na lunch lub kolację i zamówienie groszku i ryżu jako dodatek do posiłku z homara, muszli lub mahi-mahi - smaki te będą bardzo komplementarne.

Gulasz z Callaloo

Callaloo to tradycyjne karaibskie danie warzywne wywodzące się z Afryki Zachodniej, które po raz pierwszy zostało wprowadzone w Indiach Zachodnich podczas trójkątnego handlu niewolnikami w XVI wieku. Gulasz Callaloo składa się z warzyw, mleka kokosowego i okry. Zauważysz, że okra jest uwielbianym składnikiem wielu przepisów na Wyspach Turks i Caicos. Regularni odwiedzający Bahamy mogą rozpoznać ten smak, ponieważ jest to również podstawa kulinarna na tych wyspach, chociaż na Bahamach nazywa się to sosem.

Ciesz się tą pyszną przystawką podczas posiłku pod gwiazdami w Triple J’s Grill w Cockburn Harbour.

Kurczak Szarpany

Chociaż kurczak jerk został wynaleziony na Jamajce, smaczne danie z drobiu jest podstawą na całych Karaibach, włączając w to Turków i Caicos. Chociaż możesz cieszyć się różnymi daniami z jerk (w tym wieprzowiną), sugerujemy wybór oryginalnego klasycznego kurczaka z jerk w Chinson's Grill Shack. Zamów „Jerk Chicken-Just Da Meat” w tej ukochanej chacie w Providenciales, aby dowiedzieć się, o co to całe zamieszanie.

Grillowany ogon homara

Skaliste wybrzeża stanu Maine i tropikalne plaże Turks i Caicos mogą nie mieć ze sobą wiele wspólnego, ale w jednym daniu z owoców morza są one całkowicie wyrównane: nie można odwiedzić żadnego miejsca bez spróbowania niektóre z lokalnych homarów. Chociaż karaibskie homary różnią się od swoich północnoamerykańskich odpowiedników (w szczególności pozbawionych tych dużych pazurów), są równie smaczne. Zamów ogony homara z grilla, specjalność Turks i Caicos, w menu z homarami w restauracji Mango Reef w Turtle Cove Marina.

Czerwony Lucjan

Preferowaną metodą podawania tego dania w Turks i Caicos jest grillowanie i często można zobaczyć, jak podaje się je w całości. To danie jest drugim po muszli pod względem popularności w restauracjach i kawiarniach na wyspach, więc sugerujemy albo udanie się do restauracji Great House (znajdującej się w Sailrock Resort na południowym Caicos) i zamówienie lucjana czerwonego z banku Caicos lub sprawdzenie lokalnego Snappera Kanapka w menu w Bay Bistro w Providenciales.

Johnny Cake

Ten pieczony na patelni chleb kukurydziany był często używany jako zamiennik pszenicy i główny pokarm podczas długich rejsów morskich. Stąd nazwa, która pierwotnie wywodzi się od „tortu podróżnego”. Aby uzyskać całkowicie nowoczesne podejście do tej karaibskiej podstawy, zamów gofry Johnny Cake w Crackpot Kitchen w Grace Bay,Providenciales.

Sałatka Koncha

Jeśli nie masz ochoty na smażenie konchy, sałatka koncha jest dla Ciebie. Koncha marynowana w soku z cytrusów (najczęściej z cytryny lub pomarańczy) i pokrojona w kostkę z ogórkiem, pomidorem i innymi warzywami. Udaj się do Bugaloo's, aby skosztować „Najlepszej sałatki z muszli w Provo”, co jest śmiałym stwierdzeniem, ale danie z pewnością spełnia oczekiwania. Lub sprawdź Conch Trio w Hemingway's, aby cieszyć się ciasteczkami ze muszli, sałatką ze ślimaków i krakowaną muszlą, wszystko na raz. W końcu na wyspach.