10 browarów rzemieślniczych do sprawdzenia w Toronto

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:06

Toronto przeżywa poważny boom na piwo rzemieślnicze, a nowe browary otwierają się co miesiąc. To świetna wiadomość dla fanów piwa i każdego, kto interesuje się piwem wykraczającym poza podstawy – jak próbowanie naparów, które oferują poważną różnorodność i kreatywność, jeśli chodzi o smak. Niezależnie od tego, czy chcesz zabrać piwo do domu, aby cieszyć się nim samemu, czy usiąść i skosztować piwa, wiele browarów rzemieślniczych w Toronto ma również bary lub otworzyło puby z pełnym warzeniem, w których możesz usiąść i zrelaksować się przy jedzeniu podczas gdy ty odrzucasz piwo lub dwa. Niezależnie od tego, czy lubisz IPA, lagery, pilsnery, stouty czy coś pomiędzy, w Toronto jest miejsce, w którym można je starannie uwarzyć. Oto 10 browarów rzemieślniczych w mieście.

Browar Bandytów

Jeśli urocza marka nie przyciągnie Twojej uwagi, piwo na pewno to zrobi. Otwarty od maja browar Bandit w Roncesvalles warzy obecnie 15 piw, z których osiem jest z beczki, kiedy odwiedzam. Rozległa przestrzeń to rój aktywności w sobotni wieczór, a serwery przemykają między stolikami szczęśliwych pijących piwo, aby dostarczać loty i jedzenie. Jest też rozległe patio od frontu wypełnione stołami piknikowymi, które szybko się zapełnia. Słone przekąski, takie jak twaróg serowy w cieście piwnym (wysoce zalecane), są dostępne w parzetwoje piwo. Lista zawiera obecnie Belgian Pale Ale, Wiezen Up (w niemieckim stylu pszeniczne ale) oraz bardzo łatwe do picia Farmed i Dangerous z dodatkiem kolendry i skórki pomarańczowej.

Browar Halo

Tiny Halo Brewery jest schowany na Wallace Avenue w trójkącie skrzyżowań, a taproom dobrze wykorzystuje swoją małą przestrzeń. W ofercie jest kilka przekąsek, takich jak miękkie precle i bułeczki, ale poza tym wszystko zależy od piwa. Callum Hay i Eric Portelance zaczynali jako piwowarzy domowi, a teraz robią kreatywne piwa dla mas. Cóż, może nie mas, ale sprawiają, że wielu pijących piwo mieszkańców miast jest zadowolonych ze swoich unikalnych połączeń smakowych i zaangażowania w tworzenie piw, których możesz nie znaleźć nigdzie indziej. W innym wyjątkowym wydaniu wszystkie przepisy na piwo są wymienione na stronie, dzięki czemu możesz naprawdę zorientować się, co pijesz.

Łopian

Łopat dużo się dzieje – to restauracja, sala muzyczna, a także warzy jedne z najlepszych piw w mieście. Idź posłuchać muzyki na żywo lub usiądź przy posiłku przygotowanym z lokalnych, sezonowych składników; ale zostań na piwo (lub weź trochę ze sklepu z butelkami). Łopian uwarzył swoją pierwszą partię piwa w lipcu 2015 roku i od tego czasu rośnie w siłę. Dostępne piwa zmieniają się, ale rześki, orzeźwiający Pilsner z Zachodniego Wybrzeża to konsekwentny zakład.

Browar Duggana

Parkdale jest domem dla browaru Duggana, prowadzonego przez Michaela Duggana, który się zdarzabyć najbardziej nagradzanym piwowarem w Kanadzie w ciągu ostatnich 15 lat. Nieustannie warzą małe partie sezonowych piw, ale niektóre z regularnych listów obejmują irlandzki stout, niemiecki pilsner, malinowy Weiss, hefeweizen i American Pale Ale. Delektuj się piwem w rozległej restauracji z menu, które zmienia się sezonowo, ale składa się z ulubionych pubów, takich jak nachos i skrzydełka oraz mniejszych przekąsek do dzielenia się.

Henderson Brewing Co

Wybierz się na spacer lub przejażdżkę rowerem wzdłuż West Toronto Railpath i zatrzymaj się w Henderson Brewing Co. Założony w 2014 r. przez trzech kochających piwo partnerów z 70-letnim stażem w biznesie, wielokrotnie nagradzany browar jest to przepastna sala z kranem, w której można spróbować tego, co jest w ofercie, w tym flagowego piwa Henderson's Best, jego wariacji na temat klasycznego ESB.

Indie Ale House

The Junction's Indie Ale House to mały, niezależny browar rzemieślniczy, który dobrze wykorzystuje swoją kreatywność i miłość do piwa, tworząc wybór browarów, które zbaczają z tradycyjnej ścieżki – w dobry sposób. Zawsze ruchliwa restauracja to miejsce, w którym znajdziesz wykwintne dania barowe, obfite dania główne idealne do napicia się piwa i chrupiącą pizzę na cienkim cieście.

Amsterdam

To, od którego wszystko się zaczęło, to Amsterdam, który był pierwszym browarem rzemieślniczym w Toronto. Amsterdam Brasserie and Brew Pub otworzył się przy John Street w 1986 roku, jako pierwszy tego typu lokal w mieście. Teraz jest browar wLeaside Village, gdzie możesz zatrzymać się na wycieczkę i niedawno otwarty Amsterdam BrewHouse nad jeziorem. BrewHouse to miejsce, w którym można sączyć jedno z wielu piw rzemieślniczych browaru na rozległym patio nad wodą, najlepiej z krzesła Muskoka.

Bellwoods Browar

Gdy tylko browar Bellwoods otworzył swoje podwoje na Ossington Avenue w 2012 roku, stał się natychmiastowym hitem. Mały browar ma w ciągłej produkcji listę podstawowych piw, ale stale eksperymentuje z tonami innych piw, więc zawsze jest coś nowego do wypróbowania lub kupienia do domu ze sklepu z butelkami. Kreatywne menu serwuje dania sezonowe w postaci przekąsek, sałatek i kilku większych przystawek, w zależności od tego, na co masz ochotę. Bellwoods obecnie rozbudowuje się o dwa kolejne obiekty, jeden przy Hafis Road, a drugi przy Dupont w Ossington.

Rainhard Brewing Co

Rainhard Brewing Co. znajdziesz w dzielnicy Stockyards w Toronto, mieszczącej się w starym zakładzie produkcyjnym w stylu lat 40. XX wieku. Brewmaster i założyciel Jason Rainhard zaczynał w świecie korporacji, ale potem przeniósł swoją uwagę na piwo, zaczynając jako piwowar domowy, a teraz jest nagradzanym profesjonalistą. Zatrzymaj się w barze, aby spróbować kilku, które obecnie obejmują czarny IPA, West Coast IPA, Roggenbier (większe niemieckie żyto), czeski pilzner, piwo z farmy, a także inne pięknie przyrządzone piwa w małych partiach.

Piwowarstwo rzemieślnicze na skrzyżowaniu

Założona w 2011 roku firma Junction CraftPiwowarstwo jest dobrze znane ze swojego charakterystycznego naparu, Conductor’s Craft Ale, popularnego sippera wytwarzanego z pięciu rodzajów słodu i pięciu rodzajów chmielu przy użyciu hybrydy technik warzenia. Ponadto warzą różne style, które można znaleźć w ich barze i sklepie detalicznym. Conductor’s Craft Ale jest dostępny w LCBO wraz z ich nagradzanymi Brakeman’s Session Ale i Tracklayer’s Kolsch.