7 ukrytych restauracji do odkrycia w San Juan

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:53

Odkrywanie kulinarnych przysmaków Portoryko jest często jedną z najlepszych niespodzianek dla odwiedzających wyspę. W końcu oczekujesz plaż, koktajli rumowych i kurortów. Ale jedzenie? Ach, jedzenie sprawi, że będziesz dostarczać szczęśliwych kalorii do każdego posiłku.

Oczywiście jest to w dużej mierze zasługa wielu wybitnych szefów kuchni i restauracji, które stoją wzdłuż ulic i wypełniają lobby hotelowe na całej wyspie. Światowej sławy szefowie kuchni rywalizują z najlepszymi Portoryko w restauracjach, od klasycznej portorykańskiej comida criolla po pyszne dania kuchni fusion.

Nie musisz podróżować daleko, aby znaleźć niesamowity posiłek na wyspie. Ale czasami warto zejść z utartych ścieżek, by odkryć coś wyjątkowego. Dotarcie do tych ustronnych restauracji może wymagać trochę wysiłku, ale będziesz szczęśliwy, że odbyłeś tę podróż.

La Casita Blanca

To może być najpopularniejszy sekret w San Juan, ale i tak muszę o tym wspomnieć. Do La Casita Blanca nie jest łatwo dotrzeć. Będziesz potrzebować taksówki lub wynajętego samochodu, aby znaleźć drogę do nieokreślonego zakątka Santurce, gdzie znajduje się moja ulubiona restauracja w Puerto Rico. Rustykalna oprawa i proste menu mogą nie wydawać się zbyt duże, ale nigdy nie miałem talerza z jedzeniem, którego nie lubiłem w tym miejscu; jegotak autentyczny posiłek, jaki znajdziesz.

José Enrique

To jedna z najlepszych restauracji w Portoryko, od jednego z najbardziej uznanych szefów kuchni na wyspie (był półfinalistą nagrody James Beard Foundation 2013 za „Najlepszego szefa kuchni z Południa”, po raz pierwszy w historii do nagrody nominowany został portorykański kucharz). Ale nie znajdziesz nawet nazwiska na frontowych drzwiach zwykłego domu na Plaza del Mercado w Santurce, gdzie szef kuchni Enrique gotuje swoje arcydzieła.

La Cueva del Mar

Ulica Loíza nie jest zbyt atrakcyjną drogą. Zawsze ruchliwa, kręta arteria przez Condado i Isla Verde jest pełna sklepów, stacji benzynowych i różnych firm. Ale Loíza doświadczyła czegoś w rodzaju odrodzenia dzięki szeregowi doskonałych restauracji. A ta restauracja z owocami morza jest tam z najlepszymi. Zabawna atmosfera, domowy ostry sos i smaczne rybne tacos przyciągają lojalny i przyjazny tłum.

El Livin

Zlokalizowany w Luis Muñoz Rivera Park, El Livin wygląda jak domek na drzewie na sterydach, ale wygodne jedzenie, koktajle i fajna hipsterska atmosfera tego miejsca sprawiają, że jest to mile widziany i przyjemny dodatek do stosunkowo jałowej sceny kulinarnej w Puerta de Tierra.

Pracownia Szefa Kuchni

Ciężko pisać o „ukrytej” restauracji w jednym z najbardziej znanych i piętrowych hoteli w Portoryko. Ale Studio Szefa Kuchni w El San Juan Resort & Casino to restauracja w restauracji. Z miejscami siedzącymi tylko dla ośmiu osób w głównej hotelowej kuchni, Studio jest gdzieSzefowa kuchni Ana Parga dba o swoich gości z osobistą uwagą i kreatywnym zacięciem. To doświadczenie jest dostępne tylko po rezerwacji.

El Charro

Ukryta pod adresem 402 Calle San Agustín, El Charro jest moim zdaniem najlepszą meksykańską restauracją w Puerto Rico. Może nie jest to najładniejsza dzielnica, ale margarity, tacos i inne klasyczne meksykańskie potrawy z nadwyżką to rekompensują.

Abrakadabra

Magic w samym środku Santurce, ta odjechana, przypominająca karnawał restauracja na rogu ruchliwej ulicy serwuje wyśmienity brunch w dziwacznej scenerii. Chociaż nie wróciłem, aby zobaczyć produkcję na scenie, mam nadzieję, że zrobię to następnym razem, gdy będę w okolicy.