Kiedy i co jeść i pić w Hiszpanii

Co zjeść na śniadanie w Hiszpanii

• Croissant lub inne wypieki Słodkie wypieki w stylu francuskim, takie jak napolitana (pain au chocolate) są popularne w całej Hiszpanii.
• Tostada Tosty - albo nudny pokrojony chleb, albo ładna rustykalna bułka. Zwykle podawane z marmoladą, dżemem, szynką lub serem lub pomidorem i oliwą z oliwek.
• Tortilla Z piwem!
• Torrijas Hiszpańskie podejście do puddingu chlebowego lub francuskich tostów. Nie tak rozpowszechnione jak powyższe opcje, ale konieczne, jeśli możesz je znaleźć.

Gdzie zjeść śniadanie w Hiszpanii

O ile nie ma konkretnej palarni kawy lub producenta churros, który chcesz wypróbować, zjedz gdzieś z dobrym widokiem.

Zazwyczaj posiłek na Ramblas w Barcelonie lub Plaza Mayor w Madrycie będzie zawyżony i prawdopodobnie źle zrobiony. Ale dość trudno jest zepsuć kawę i rogalika, a dodatkowe 3 € są tego warte, aby uzyskać fantastyczny widok na słynny widok.

La Hora del Vermut to Vermouth O'Clock w Hiszpanii

Zanim produktywność stała się czymś, co ludzie umieszczają na listach przebojów, mały drink przed obiadem, aby zaostrzyć apetyt, był istotną częścią hiszpańskiego dnia.

Szczególnie w Madrycie i Barcelonie La hora del vermut („godzina wermutowa”, czyli w zasadzie „godzina wermutowa”) była klasyczną niedzieląCzynność w porze lunchu (lub jakakolwiek w porze lunchu), która powraca.

Słodki (w stylu włoskim) wermut jest tutaj wymaganym napojem. Ale nie ufaj barowi, który próbuje serwować Ci Martini - są dziesiątki hiszpańskich marek, zarówno starych, jak i nowych, których możesz spróbować.

Najlepsze miejsce do picia wermutu w Hiszpanii

Lunch (Menu del Dia)

Najlepszą opcją na lunch jest wybranie menu del dia. Jest to trzydaniowy posiłek, podzielony na elementarz plato, drugie plato i postre (deser) i zwykle w towarzystwie napoju i chleba.

Menu del dia będzie tańsze niż zamawianie oddzielnych dań i jest szczególnie dobre dla podróżujących samotnie.

Hiszpanie zwykle nie robią „mięsa i dwóch warzyw”, do czego możesz być przyzwyczajony. Twój posiłek zostanie podzielony na trzy - pierwsze danie, drugie danie oraz deser lub kawę. „Pierwszy plato” będzie zwykle składał się z węglowodanów lub warzyw, a „drugi plato” to mięso i ryby. Jeśli wolisz, zazwyczaj możesz zamówić dwa podkładki plato (ale nie dwa drugie).

Nie oczekuj zbyt wiele po deserze. Poza tym bardzo od czasu do czasu może się okazać, że w ogóle nie ma pustyni. Zobaczysz „postre” w menu, jeśli jest włączone. Na ostatnie danie zazwyczaj możesz wybrać kawę lub deser, ale czasami kawa nie jest wliczona w cenę. Zapytaj "¿Esta incluido?" (est-AR in-clue-EE-do?).

Ponieważ menu del dia w restauracji zmienia się każdego dnia, jest mało prawdopodobne, że będzie ktoś pod rękąprzetłumacz to na angielski. Niektóre restauracje uprzejmie zakładają, że ponieważ nie mówisz po hiszpańsku, nie możesz chcieć menu del dia, mimo że prawdopodobnie je mają. Jeśli nie zaoferowano Ci menu del dia, zapytaj „¿Hay menú?” (EYE men-OO?), ale pamiętaj o zabraniu ze sobą rozmówek!

Uwaga, w miejscach turystycznych może się okazać, że cena menu nie zawiera podatku. W menu pojawi się komunikat „IVA incluido” lub „IVA NO incluido”. Ponadto często (i nie tylko w miejscach turystycznych) będzie dodatek za siedzenie na zewnątrz na „terrazie”.

Zobacz też: Hiszpańskie tłumaczenia kulinarne

Menús del día są zazwyczaj podawane tylko w porze lunchu - i zwykle tylko w dni powszednie. Ułóż swoje nawyki żywieniowe wokół tego faktu, a dostaniesz najlepsze jedzenie w Hiszpanii w najlepszej cenie.

W wielu restauracjach standardem serwowania wina lub wody jest karafka - niezależnie od tego, czy jest was we dwoje, czy jecie samotnie. Co oznacza, że jeśli oboje zamówicie wino, prawdopodobnie będzie to karafka, którą będziecie się dzielić, ale jeśli masz szczęście, zamówienie jednego wina i jednej wody może dać ci pełną porcję każdego z nich! Większość menu mówi „con pan y vino/agua” (z chlebem i winem/wodą), ale zazwyczaj można zamówić kolejny napój – ale nie zawsze. Jeśli nie masz ochoty na wino, sprawdź, czy dozwolone jest coś innego – piwo zwykle jest w porządku, coca-cola lub inne napoje bezalkoholowe często nie.

Kombinados Platos

Pomysł „mięso i dwa warzywa” wchodzi w grę w „platos combinados”. Są one zwykle sprzedawane w placówkach o niższej jakości izwykle składa się z kawałka mięsa, frytek i jajka lub sałatki. Mówią one ogólnie o dość słabej jakości i należy ich unikać.

Merienda

Merienda to czwarty hiszpański posiłek. To sposób na wypełnienie luki między lunchem a niesławnie późną kolacją w Hiszpanii – jak angielska popołudniowa herbata, ale mniej anachroniczna.

Pod wieloma względami merienda jest jak drugie śniadanie. Kawa jest niezbędna i zwykle towarzyszy jej słodkie ciasto.

W Walencji koniecznie sprawdź Horchatę. W przeciwieństwie do meksykańskiej wersji (która jest zrobiona z ryżu), ta lokalna specjalność jest wytwarzana z orzechów tygrysich.

Tapas

Nic nie jest bardziej typowo hiszpańskie niż tapas. Ale jest wiele zamieszania co do tego, czym są tapas. Lub są. (Tapas to słowo w liczbie mnogiej – można dostać jedno tapas lub dwa tapas – ale w języku angielskim słowo „tapas” jest używane tak, jak używamy słowa „ryż” lub „woda”, więc najlepiej jest powiedzieć „tapas to” po angielsku, a nie „tapas to”.)

Zobacz też: Najlepsze miasta w Hiszpanii dla tapas

Krótki przewodnik po tapas w Hiszpanii

• Tapa to mały talerz jedzenia. Każde jedzenie może być tapą. Duży wybór małych talerzy serwowanych w tym samym czasie to nie tapas. Nazywa się to „tabla” lub „degustación” i jest rzadkością.
• Czasami tapas dostaniesz za darmo do twojego drinka. Innym razem będziesz musiał zapłacić. Może to być talerz oliwek lub mała próbkagastronomia molekularna.
• Pomysł na tapas (tapear po hiszpańsku) oznacza stanie w barze, przekąskę przy lampce wina, piwie lub wermutu. W niektórych miastach znajduje się wiele barów tapas, które znajdują się blisko siebie, a ludzie będą między nimi przeskakiwać.
• Duże porcje jedzenia, zamawiane od razu i dzielone przez grupę, to nie tapas. Nazywają się raciones i są w rzeczywistości najczęstszym sposobem jedzenia w Hiszpanii. Przeczytaj więcej na następnej stronie.

Pamiętaj, że w restauracjach, które serwują zarówno tapas, jak i bardziej formalne posiłki zasiadane, stoliki będą prawdopodobnie zarezerwowane na pełne posiłki. Postępuj zgodnie z tym, co robią wszyscy inni: jeśli pozostali klienci są stłoczeni w barze jedząc tapas, a stoły są puste, prawdopodobnie powinieneś zrobić to samo.

Obiad (Raciones)

Jeśli planujesz wybrać się na posiłek w Hiszpanii, w większości przypadków będziesz jechać na wyścigi.

Ración jest jak duża tapa. Aby otrzymać pełny posiłek składający się z mięsa, warzyw i węglowodanów, zamów kilka raciones. Pojedyncza rasa, powiedzmy, dorsza będzie prawdopodobnie tylko dorszem. Jeśli chcesz do niego ziemniaki lub warzywa, musisz je zamówić osobno. Jedzenie raciones nie jest idealne dla podróżujących w pojedynkę, ponieważ porcje są duże i stosunkowo drogie, ponieważ mają być dzielone. Chociaż w niektórych lokalizacjach możliwy jest „raj medialny” w połowie.

Niektóre restauracje oferują „menu del noche”, nocną wersję menu del dia, która zwykle będzie nieco droższa niż oferta w porze lunchu, ale trochęlepszej jakości.

Zobacz też:

• Najlepsze dania hiszpańskie
• Restauracje w Hiszpanii z trzema gwiazdkami Michelin

Co pić do posiłku

Wino i piwo dominują na stole obiadowym w Hiszpanii.

Piwo w Hiszpanii

Chociaż scena piw rzemieślniczych w Hiszpanii szybko się poprawia, nadal mało prawdopodobne jest, aby w większości barów dostać coś więcej niż tylko piwo domowe. Hiszpański lager jest zwykle lekki i mocno nagazowany, a także pije się go jako lubrykant, który pomoże Ci przetrwać lepkie, upalne lato.

Zobacz też: Napoje w Hiszpanii

Wino w Hiszpanii

Wino hiszpańskie jest doskonałe. Bardzo przystępna cena i wyjątkowo pijalna.

W Hiszpanii zwykle jest czerwone wino. Rioja i Ribera del Duero to najpopularniejsze odmiany czerwonego wina. Jednak zazwyczaj nie są to najlepsze rozwiązania w stosunku do ceny.

Ale nie ignoruj niektórych doskonałych białych win. Txakoli z Kraju Basków, Rueda ze środkowej Hiszpanii i Ribeiros z Galicji są warte odwiedzenia. Szczególnie interesujące są młode Txakolis, o wysokiej kwasowości i przypominające portugalskie Vinho Verdes.

Ale cokolwiek robisz, nie zamawiaj sangrii.

Digestify

Po kolacji kelner może zaoferować chupito (kieliszek) w domu.

Te skróty są zwykle jednym z następujących:

• Orujo Podobny do grappy
• Orujo deHierbas lub Licor de Hierbas Chociaż są to różne rzeczy (jedna to grappa o smaku ziołowym, druga to dowolny ziołowy likier), zwykle wtedy, gdy oferowałeś go Licor de hierbas to właściwie orujo.
• Patxaran Baskijski likier, ale oferowany w całym kraju.
• Cuarenta y Tres Bardzo słodki likier pomarańczowo-cynamonowy (i podobno 41 innych smaków).

Przy okazji, to było po posiłku, który jadłem z hiszpańskim przyjacielem. Rachunek wyniósł około 43 euro - zobacz ten samotny napiwek w euro, aby dowiedzieć się, jak dużymi napiwkami są Hiszpanie…

Płacenie rachunku (i napiwek)

Hiszpański termin „rachunek” to „la cuenta” i po prostu prośba o to (z „por favor” po nim) to wszystko, co musisz zrobić, aby poprosić o rachunek. W sytuacjach, w których pytanie o rachunek brzmi nieco dziwnie, na przykład przy płaceniu za jedno piwo lub kawę, Hiszpanie zapytają: „Ja cobras, por favor? ', dosłownie 'Czy obciążysz mnie proszę?'.

W Hiszpanii dzielenie rachunku nie jest powszechne, więc zapłać wszystko od razu i ustal, kto jest winien później. A jeśli nie jesteś w bardziej eleganckim lokalu, prawdopodobnie nie będziesz w stanie zapłacić kartą.

Dodane dodatki w Hiszpanii

Zazwyczaj cena, którą widzisz, to cena, jaką płacisz w Hiszpanii. Jednak od czasu do czasu do rachunku mogą zostać dodane następujące elementy:

• IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) Jest to podatek VAT (podatek od wartości dodanej) lub podatek od sprzedaży. Zwykle jest to uwzględnione, ale restauracje w miejscach turystycznych czasami umieszczają na swoich znakach „+ IVA”menu, co oznacza, że na koniec posiłku zostanie naliczona dodatkowa opłata w wysokości 10%. Niektóre elementy mogą być obciążone nieco niższą stawką.
• Suplemento en terraza Czasami bar lub restauracja pobierają trochę więcej za siedzenie na zewnątrz. A niektóre miejsca mają nawet trzy ceny: 'barra' (przy barze), 'mesa' (przy stoliku (w środku)) i 'terraza'. Czasami restauracja może mieć specjalną ofertę, czyli „solo barra”, dostępną tylko w barze.
• Cubierto/Pan + Servicio W miejscach turystycznych lub bardziej luksusowych może obowiązywać niewielka opłata za ubezpieczenie (czasami określana jako pokrycie chleba i/lub usługi). Staje się to szczególnie powszechne w Sewilli. Czasami, jeśli nie zjesz chleba, możesz nie zostać obciążony opłatą, ale prawdopodobnie tak.

Napiwki w Hiszpanii

Napiwki w Hiszpanii są rzadkie, a kiedy ludzie zostawiają napiwek, pozostała kwota jest dość niska.

Ludzie bardzo rzadko zostawiają napiwek na drinka. W przypadku taniego posiłku napiwki nie są powszechne. W najlepszym razie, jeśli rachunek wyniesie powiedzmy 10,70 €, możesz zostawić 30c.

Na poprzednim zdjęciu w tej galerii nasz posiłek wyniósł niecałe 45 euro. A mój przyjaciel zostawił napiwek w euro.

Słyszałem, że Amerykanie przyjeżdżają do Hiszpanii i mówią: „Nie obchodzi mnie, czy dawanie napiwków w Hiszpanii nie jest tradycyjne, zamierzam dawać napiwki tak, jak w domu, jestem pewien, że to docenią to'.

Do tego chciałbym powiedzieć - czy dałbyś napiwek swojemu kierowcy metra? A może kasjer w Twoim supermarkecie? Nie, bo byłoby to dziwne, prawda? I tak nieodpowiednie może być dawanie napiwków w Hiszpanii. Słyszałem nawet o kelnerach goniących klientóww dół ulicy, aby zwrócić to, co uważali za pieniądze omyłkowo pozostawione na barze.

Składanie reklamacji w Hiszpanii

Czasami możesz nie mieć dobrej obsługi w Hiszpanii. Na szczęście istnieje oficjalna droga do składania skarg, która działa dobrze.

Każda firma w Hiszpanii ma prawny obowiązek przechowywania formularzy skarg ('hojas de reclamación ') lub książeczki skarg ('libro de reclamación ') i oferowania Ci jednego, jeśli o to poprosisz.

Formularze są dwujęzyczne (hiszpański i angielski, gdzie nie ma nacjonalistycznych kłótni, w przeciwnym razie w języku hiszpańskim i lokalnym), a skargi są rozpatrywane przez organ rządowy.

Zazwyczaj nie zobaczysz formularza skargi, ponieważ zakład spróbuje rozwiązać problem, zanim zajdzie tak daleko.

Przejdź do 11 z 11 poniżej. >

Gin i Toniki w Hiszpanii

Hiszpanie przenieśli skromny gin z tonikiem na zupełnie nowy poziom. Obecnie w Hiszpanii często oferuje się jeden z kilkudziesięciu ginów z wyborem wody z tonikiem, podawany w dużym kieliszku do wina, super schłodzony (niektóre bary, jak Gin-Tonic w Maladze, mają maszynę CO2 do chłodzenia szklanki) z lodem na wierzchu, przyozdobionym czymś niezwykłym jak jagody jałowca, kolendra czy skórka różowego grejpfruta.

Zobacz też: Jak zrobić hiszpański gin z tonikiem