Odkrywanie tarasów ryżowych Kordylierów na Filipinach

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:51

Pionierski antropolog Henry Otley Beyer rozpoczął swoją długą karierę nauczyciela wśród Ifugao w filipińskich Kordylierach na początku lat 1910. Kiedy więc później ogłosił, że Tarasy Ryżowe Filipińskich Kordylierów mają ponad 2000 lat, ludzie uwierzyli w jego słowo jako ewangelię.

Okazuje się, że profesor Beyer był nieobecny przez około 1500 lat; nowe badania wskazują na nowsze pochodzenie od połowy do końca XVI wieku. Wcześniej mniejsze tarasy mogły być wykorzystywane do uprawy taro, a nie ryżu.

Gdy wieśniacy uciekający przed hiszpańskimi kolonizatorami udawali się w góry, nastąpiła poważna ekspansja tarasów: mieszkańcy nizin przywieźli ze sobą dietę na bazie ryżu, co spowodowało konieczność przekształcenia zboczy górskich Kordylierów, aby nakarmić przybyszów.

Dwa tysiąclecia czy pół jednego, nieważne – to nie wiek Tarasów Ryżowych przyciąga podróżników (to co najwyżej ciekawy przypis), ale ich wielkość i miejsce w kulturowej tkance Filipin.

Pierwotna kultura Filipin, ujawniona

Kultura Filipin uderza odwiedzających jako chaotyczny miszmasz hiszpański, amerykański i uogólnionej Azji Południowo-Wschodniej, z niewielkim powiązaniem zreszta regionu. Wpływy zewnętrzne w dużej mierze zmyły rodzime kultury Filipin.

Ale nie w Kordylierach, górzystym regionie w centrum filipińskiej wyspy Luzon. Tubylcy, którzy nazywają siebie Ifugao, zachowują zwyczaje i tradycje kulturowe przekazane przed przybyciem Zachodu.

„Dla mnie osobiście zakochałam się w kulturze tutejszych ludzi” – wyjaśniła nasza przewodniczka, Nikki Takano z Intas Travels. „Jeśli chcesz poznać głęboką stronę historii Filipin, udaj się na północ – my [Filipińczycy] byliśmy animistami. Wierzyliśmy w wielu bogów – bogów za ryż, bogów za góry.”

The Ifugao kontynuuje dziś stare sposoby. Nawet gdy amerykańscy misjonarze protestanccy nawrócili Ifugao na chrześcijaństwo, nie byli w stanie wyeliminować wielu lokalnych tradycji animistycznych, od czczenia bulul (boga ryżu) po tradycyjne rytuały ofiarne wykonywane przed i po zbiorach.

Trzygodzinna wędrówka przez tarasy ryżowe Batad

Wędrówka przez Batad – jedno z pięciu miejsc na tarasach ryżowych uznanych przez UNESCO za zbiorowe miejsce światowego dziedzictwa – łączymy się z najsłynniejszym reliktem kultury Ifugao.

Ale najpierw musisz dostać się do Batad, a dotarcie tam uświadamia, jak dobrze teren zniechęca obcych.

Utwardzona, dwupasmowa autostrada łączy teraz główne miasto Banaue z barangajem Batad, ale zatrzymuje się daleko przed miejscem na tarasie. Z punktu zrzutu siodełka– gdzie autostrada nagle się kończy – będziesz musiał wędrować w dół skalistym szlakiem do punktu widokowego, gdzie kasa biletowa i grupa pensjonatów utrzymują porządek z turystów przybywających, aby zobaczyć najbardziej malownicze tarasy ryżowe Banaue.

Przygotowanie do trudnego szlaku ryżowego Batad

Trudny szlak Batad z pewnością nie jest dla początkujących, a Nikki mówi swoim klientom szczerze o czekających go trudnościach. „Wędrówka [Batad] trwa około trzech godzin – to już i tak”, ostrzega nas. „[Spędzimy] 45 minut schodząc do wioski, wchodząc po schodach i spacerując po krawędziach tarasów ryżowych.

„To jest kluczowa część: [każdy taras] ma około 7 do 10 stóp wysokości. Musisz trochę balansować – krawędzie tarasów są zrobione z kamienia, a niektóre kamienie się poruszają.”

Nikki mówi nam, co powinniśmy ubrać podczas wędrówki: „Zamknięte buty są znacznie lepsze niż sandały” – wyjaśnia. „Noś długie spodnie, jeśli jesteś trochę wrażliwy, jeśli chodzi o krzaki, ale poza tym szorty są w porządku”. Inne potrzebne rzeczy: krem z filtrem, woda pitna (dużo jej - kazano nam przynieść dwa razy więcej niż zwykle), laski lub kijki trekkingowe oraz poncza na wypadek deszczu.

„Pogoda jest tutaj nieprzewidywalna” – mówi Nikki. „Rano może być słonecznie, ale po południu bardzo deszczowo. Musimy się przygotować na wszystko.”

Zmiany w ciągu roku

Przy tak trudnym szlaku zbyt łatwo zapomnieć spojrzeć w górę i zobaczyć amfiteatr Batad w 360 stopniach dookoła. Wędrując do wioski, będziesz obserwował każdy krok, mając nadzieję, że nie stracisz równowagi, spadając w błocie po lewej lub w błocie z wysokości dziesięciu stóp i błocie po prawej.

Ale jeśli świeci słońce, a szlaki są suche, z pewnością powinieneś raz na jakiś czas spojrzeć w górę, aby podziwiać tarasy ryżowe Batad w ich pełnej krasie. Ifugao pracowało z terenem, rzeźbiąc płaskie, równomiernie rozmieszczone platformy, które podążają za oryginalnymi konturami gór.

Kolory tarasu zmieniają się wraz z postępem sezonu sadzenia ryżu. „To fajna rzecz w przychodzeniu tutaj przez cały czas – to się zmienia co miesiąc” – mówi nam Nikki. „Latem jest zielony; w czerwcu zmienia kolor na żółty, blisko zbiorów.

„Od grudnia zobaczymy „typ lustra”, pola są wypełnione wodą, dzięki czemu można zobaczyć odbicia nieba” – wyjaśnia Nikki. „To mój ulubiony czas na wizytę.”

Życie z sezonami ryżowymi w Kordylierach

Życie Ifugao kręci się wokół ryżu: sadzenie go, zbieranie i odprawianie rytuałów i ceremonii upamiętniających przemijanie sezonów sadzenia ryżu.

W przeciwieństwie do rolników uprawiających ryż na nizinach filipińskich, którzy przez cały rok przestrzegają trzech cykli uprawy ryżu, rolnicy uprawiający ryż z Ifugao uprawiają tylko jeden plon rocznie. „To wysokość” – wyjaśnia Nikki, wskazując, że tropikalny klimat nizin na to pozwalasadzenie całoroczne. „Kiedy idziesz do Banaue, jest to 1300 metrów nad poziomem morza, więc klimat jest chłodniejszy”.

Przy zaledwie jednej uprawie ryżu rocznie, plantatorzy Ifugao utrzymują się wyłącznie z produkcji, nie sprzedając praktycznie żadnych zbiorów osobom postronnym. „Trzymają ryż dla siebie” – mówi nam Nikki. „To, co zasadzą, nie trwa dłużej niż rok, w zależności od tego, jak duże jest ich pole lub jak duża jest ich rodzina.”

Przybyliśmy po żniwach, a miejscowi przetwarzają ryż do przechowywania – mijamy tragarzy z ogromnymi ładunkami palay, czyli niełuskanych ziaren ryżu wciąż na łodydze, i zatrzymujemy się w lokalnym domu, gdzie stary człowiek z Ifugao tłucze ryż, aby oddzielić łuskę i zarodek od ziaren ryżu.

Mężczyzna energicznie wymachuje tłuczkiem pomimo swojego zaawansowanego wieku – „Ifugao regularnie dożywa lat 90.” – opowiada nam później Nikki. „Jadają tylko organiczny ryż i dużo warzyw, i wykonują dużo ćwiczeń – wierzcie lub nie, nadal sadzą ryż i codziennie chodzą po tarasach.”

Zagrożenia i szanse

Być może najlepiej, że Ifugao są tak długowieczne, ponieważ młodsze pokolenia wykazują mniejsze zainteresowanie tradycyjnymi metodami. Tarasy ryżowe są powoli opuszczane; około jedna trzecia tarasów ryżowych uległa zniszczeniu, ponieważ mniej Ifugao podjęło ciężką pracę sadzenia ryżu w swoich rodzinnych wioskach.

„Młodzi nie chcą już sadzić ryżu”, NikkiPowiedz nam. „Niektórzy z nich mogą chodzić na uniwersytety i zarabiają więcej w miastach.”

Ręce rządu są związane – ponieważ tarasy są osobistą własnością rodzin Ifugao, mogą jedynie zachęcić mieszkańców do dalszego sadzenia ryżu… nawet gdy następne pokolenie wymyka się na niziny. Kultura Ifugao – skupiona wokół tarasów ryżowych i tamtejszych tradycji – być może w końcu znalazła swój odpowiednik… chyba że rosnące zainteresowanie turystów znajdzie sposób na przywrócenie jej do świetności.

Przy odrobinie szczęścia, 500-letnie Tarasy Ryżowe filipińskich Kordylierów mogą właśnie dotrwać do swojego 2000 roku.

Tarasy ryżowe na Filipinach w skrócie

Dojazd: Transport autobusowy ze stolicy Filipin, Manili, jedzie dziewięć godzin do Banaue. Ohayami Bus (dworzec autobusowy na Google Maps) i GV Florida (dworzec autobusowy na Google Maps) zapewniają najbardziej niezawodny transport ze stolicy. Alternatywnie możesz polecieć Cebu Pacific z terminalu 3 NAIA (lotnisko w Manili) do miasta Cauayan w prowincji Isabela – zakładając, że możesz wcześniej wynająć przejazd, który zabierze Cię stamtąd do Banaue.

Z biura turystycznego Banaue lub przez hotel Banaue możesz zorganizować wyczarterowany jeepney, który zabierze Cię do przełęczy Batad, gdzie możesz rozpocząć wędrówkę. Z punktu wyjścia w Batad wynajmij przewodnika, który poprowadzi Cię szlakiem iz powrotem.

Gdzie się zatrzymać: W samym mieście Banaue, Banaue Hotel & Youth Hostel reprezentuje najbardziej ekskluzywny pobyt, jaki można uzyskać w tychczęści, ale zarządzaj swoimi oczekiwaniami. Zbudowany przez rząd Filipin w latach 80. XX wieku hotel wygląda i czuje się jak w wieku. Ale hej, ma basen!

Aby znaleźć tańszą, bardziej domową alternatywę w samym mieście, wypróbuj Sanafe Lodge – weranda z widokiem na zbocze góry to świetne miejsce na spotkania towarzyskie z innymi gośćmi, a jedzenie jest niesamowicie smaczne.

Możesz również sprawdzić listę najlepszych miejsc docelowych na Filipinach, aby znaleźć pomysły na podróż.