5 najlepszych miejsc na brunch w Paryżu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 17:24

Jeden stereotyp dotyczący paryżan wydaje się być prawdziwy: w zawsze święte weekendy niewielu zostaje przyłapanych martwych na publicznych kontaktach przed godziną 13:00 lub 14:00. W rezultacie termin „brunch” ogólnie odnosi się do czegoś szczególnego we francuskiej stolicy: leniwego, niedbale eleganckiego posiłku, który lubi się przy plotkach i rozmowach z przyjaciółmi, zazwyczaj w porze lunchu i często zawierającym jakiś koktajl. Francuski czasownik „bruncher” kojarzy się z luksusem, lenistwem i późnym wstawaniem. W żadnym wypadku nie jest to równoznaczne z „weekendowym śniadaniem”, spożywanym wczesnym rankiem przed dniem pełnego wysiłku. Nie jest też ogólnie niedrogi: przeciętny brunch serwowany w mieście zazwyczaj mieści się w przedziale 15-30 euro, a niektóre z bardziej eleganckich miejsc pobierają opłatę w górę od 50 euro za pełne menu.

Jeśli chcesz dołączyć do rytuału i myślisz, że możesz cieszyć się pobłażliwym uczuciem wylegiwania się późnym popołudniem w kawiarni lub bistro i udawania, że to Twój pierwszy posiłek w ciągu dnia, czytaj dalej. To 5 najlepszych miejsc na brunch w Paryżu (mimozy i krwawe Marys nie są wymagane).

Kawiarnia BigLove

Właściciele szalenie popularnej włoskiej grupy restauracyjnej Big Mamma otworzyli trattorię o tematyce brunchowejw Paryżu, BigLove, w miejscu dawnej Rose Bakery (miejsce, które od lat uwielbiali bywalcy weekendowych brunchów).

Czas żałoby po tych ostatnich najwyraźniej nie trwał długo. W tej wesołej restauracji, w której niebiesko-białe naczynia ceramiczne dodają nieco staroświeckiego uroku nowoczesnemu wydarzeniu, rodowici włoscy szefowie kuchni dodają charakterystyczne nuty z la cucina Italiana do klasyków śniadaniowych. Serwowany przez cały dzień brunch słynie przede wszystkim z naleśników z jagodami, pysznie zaprawionych bawolą ricottą, a także z pikantnych tostów z awokado, przyrządzanych z bezglutenowego chleba.

Nieważne, czy masz ochotę na pikantne, słodkie, czy przyjemne połączenie obu na brunch, jest to miejsce, w którym wysokiej jakości jedzenie i przyjazna obsługa prawie na pewno znajdują się w menu. Możesz rozkoszować się szklanką porządnego włoskiego prosecco, spryskanego sokiem pomarańczowym lub limonką.

Les Enfants Perdus

Renomowana z serwowania jednego z najbardziej wykwintnych brunchów w stolicy, ta francuska restauracja położona w sercu modnej dzielnicy Canal St Martin oferuje często aktualizowane menu brunchowe opracowane przez szefa kuchni wyróżnionego gwiazdką Michelin. Zaskakujące jest jednak to, że dla większości z nas nie jest to całkowicie poza zasięgiem: obecnie kosztuje 27 euro trzydaniowe menu weekendowe jest znacznie bardziej rozsądne niż wiele miejsc oferujących taryfy niższej jakości.

Menu jest regularnie odświeżane, ale pierwsze dania obejmują obecnie sałatkę ze świeżych warzyw kozichser, domowa muffinka z oliwek, jajko na twardo i marynowane, smażone pieczarki. Drugie danie składa się z gratin ravioli, cienkich plasterków wędzonej kaczki, garnka jogurtu i świeżych owoców, natomiast trzecie danie przynosi na stół słodsze rzeczy: od tradycyjnych francuskich ciastek po świeże pieczywo z masłem i dżemem oraz świeżo wyciśnięty sok. W cenę wliczona jest nieograniczona ilość kawy i herbaty (istnieje niewielki dodatek za gorącą czekoladę lub wykwintną herbatę z luźnych liści).

Przytulne

Własna restauracja hotelu w niezbyt turystycznej dzielnicy niedaleko dworca Gare de Lyon oferuje jeden z najlepszych niedzielnych brunchów w mieście. Może nie jest to najmodniejsze miejsce, nie jest też na ogół pełne modowych pasjonatów wymieniających historie o przygodach poprzedniej nocy nad drogimi mimozami, ale w zależności od twojej perspektywy, może to działać na jego korzyść. Bezpretensjonalny i prosty, a jednocześnie oferujący wysokiej jakości taryfy w skromnych cenach, jest prawdopodobnie idealnym miejscem dla każdego, kto szuka dobrego brunchu w stolicy, pomijając czasami pretensjonalną kulturę, która tak często mu towarzyszy.

Za rozsądne 28 euro, ciesz się pełnym brunchem w Le Cosy: pikantne dania gorące zawarte w stałym brunchu są różnorodne i smaczne i obejmują wszystko, od zielonych sałatek po pikantne ziemniaki śniadaniowe, lox z łososia i jajecznicę zwieńczone z chrupiącym boczkiem.

Prawdziwe dobrodziejstwo dla tych, którzy szukają obfitego brunchu? Jest nieograniczony bar z deserami i gorącymi drinkami, w którym możesz do syta skosztować różnych rogalików, ciastek i ciast, a także delektować się kawą lub herbatą bez dna. WMiasto, w którym bufety są rzadkością, a nieliczne, które istnieją, są mniej niż godne zaufania, świeże pieczywo, cukiernie, cukiernie i inne tradycyjne francuskie smakołyki oferowane w Le Cosy są orzeźwiającym wyjątkiem.

Stowarzyszenie sprzętowe

Ta inspirowana Australią i będąca własnością kawiarnia w najmodniejszym zakątku Montmartre szybko staje się jednym z ulubionych miejsc na weekendowy brunch. Atmosfera jest przyjazna: mieszkańcy Melbourne, Di i Will Keser, są podobno często obecni, przynosząc entuzjastyczną dostawę dań zaprojektowanych jako australijskie kręcenie podstawowych produktów śniadaniowych, takich jak brioche francuskie tosty i bliny podawane z creme fraiche. Ich „słodkie specjały” są często pomysłowe, takie jak smażona brioche z kremem karmelowym, owocami cytrusowymi, migdałami w cukrze i galaretką z mieszanych jagód (na zdjęciu tutaj). Podobno kawa jest również bardzo dobra, a to jedno miejsce w stolicy Francji, w którym prawdopodobnie nie dostaniesz uniesionej brwi za zamówienie podwójnej bezkofeinowej latte sojowej.

Rezerwacje niestety nie są akceptowane, więc upewnij się, że pojawisz się wcześniej, aby zabezpieczyć stolik. W weekendy w Paryżu zawsze przed 11 powinna być bezpieczna.

Marcel

Ta przytulna, ale modna restauracja położona na rogu cichej, pełnej zieleni ulicy jednokierunkowej na Montmartre to kolejny pożądany adres na weekendowy brunch, ze względu na pyszne dania przygotowywane na zamówienie i tendencję do uprzywilejowania świeżości,składniki pozyskiwane lokalnie. Chociaż nie ma w ofercie zestawu brunchowego – za ziemniaki śniadaniowe lub sałatkę do jajek po benedyktyńsku trzeba zapłacić dodatkowo lub za kiełbaski do domowego gofra z truskawkami (na zdjęciu) – dania są bardzo dobrej jakości.

Świeże soki, zdrowe sałatki i kanapki oraz wybór pysznych deserów (należy zostawić trochę miejsca na te drugie – od tortów czekoladowych po ciasto marchewkowe i kluczowe ciasto z limonką) sprawiają, że Marcel to dobry wybór.

Prawda, to trochę na uboczu. Ale tak długo, jak chcesz wspiąć się na pagórkowate, spokojne wzgórza Montmartre, warto tę odległość. Pamiętaj jednak, aby zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, aby uniknąć rozczarowania: jest to popularne miejsce, a weekendy są prawie zawsze zatłoczone. Należy również pamiętać, że znany jest z tego, że personel tutaj prosił klientów, aby opróżnili się po skończonym posiłku, aby pomieścić innych gości: jedyny prawdziwy minus, jeśli szukasz długiego, leniwego brunchu.