Najlepsze koktajl bary w Chicago

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:32

Na długo przed tym, jak „Mad Men” trafiło na fale radiowe, Windy City było znane jako miasto hardkorowych alkoholi. Piwo, shoty i okazjonalny lunch z trzema martini były ulubionymi truciznami większości ludzi, dopóki seria AMC z lat 60. XX wieku nie pomogła zapoczątkować koktajlowej rewolucji.

Więc teraz pijący – od miejscowych po przyjezdnych – szukają fachowo przygotowanych eliksirów. Kto robi to dobrze dla tych, którzy szukają klasycznych i współczesnych trunków? Nowe i stare, zebraliśmy świetną listę miejsc do odwiedzenia, w tym parę z kominkami, dla najlepszych w miksologii Chicago.

Ptaszarnia/Biuro

Jeśli chodzi o bary koktajlowe, Woliera jest klasą samą w sobie. Wielokrotnie nagradzany wodopoj jest pomysłem gastronomii molekularnej mistrza Grant Achatz,, a napoje są zgodne z podobną filozofią kulinarną. W rzeczywistości barmani są nazywani „sous chefami” i przyjeżdżają kilka godzin przed otwarciem, aby przygotować składniki. Rezultaty są magiczne, ze świeżymi perspektywami i sezonowymi wersjami klasycznych koktajli, takich jak Manhattan, Champagne cocktail i Old Fashioned. Bezpośrednio pod Ptaszarnią znajduje sięBiuro,malutkie miejsce przeznaczone tylko dla zaproszonych, które może pomieścić około 18 gości na drinki i małe talerze. Oba bary mogą pochwalić się ogromną listą whisky z rzadkimi szkockimi i bourbonami, a także progresywnymi lotami whisky.

Coq D'Or

Trendy w barze pojawiają się i znikają, ale jedna rzecz zawsze była spójna: Coq D’Or przeżył je wszystkie. Słabo oświetlony salon w Drake Hotel istnieje od czasu uchylenia Prohibicji i zachowuje autentyczne, wyrafinowane otoczenie. Barmani są dobrze przygotowani i rozsądni, z doskonałymi umiejętnościami opowiadania historii. Ich domena to świetne miejsce na osiedlenie się w środku tygodnia na coś mocnego i sztywnego (pomyśl o staromodnym, schludnym whisky).

Drumbar

Kolejny hotelowy bar, Drumbar, wygląda i czuje się jak miejsce, w którym w latach 60. XX wieku było mnóstwo akcji Don Draper. Znajduje się na 18. piętrze Raffaello Hotel i oferuje tętniące życiem patio na dachu w ciepłe miesiące. Podczas gdy klasyczna lista koktajli jest oczywistym wyborem do picia w tych miejscach, progresywne menu powinno wzbudzić zainteresowanie tych bardziej odważnych. Ta lista jest sezonowa i eksperymentalna z rzadkimi składnikami i trudnymi do znalezienia alkoholami. Drumbar może się również pochwalić bogatą kolekcją rzadkich znalezisk, jeśli chodzi o szkocką.

Pozłacana sztabka

Służący jako świetny wodopoj po pracy, Gilt Bar znajduje się bezpośrednio po drugiej stronie ulicy od Merchandise Mart. Bardzo poszukiwany bar jest wyrzeźbiony w przestronnej jadalni, i to tam barmani wykonują swoją magię, wykonując koktajle Champagne, whisky i nie tylko. Niższy poziom jest domem Biblioteki,intymnej pijalni z oprawionymi w skórę klasycznymi powieściami, które możeszczytaj popijając jedną z wielu opcji.

Zapałki

Nie musisz być towarzyskim motylem, ale będziesz musiał czuć się komfortowo, regularnie wpadając na sąsiada, jeśli będziesz pić w tym malutkim narożnym barze, który ma 400 stóp kwadratowych. Przynajmniej jest zachęta: zamów koktajl, a dostaniesz wózek boczny, który wystarczy na pełnego drugiego drinka. Charakterystyczne koktajle to Gimlets i Manhattans.

Sobolowa kuchnia i bar

Swanky Palomar hotelowy lobby bar przyciąga więcej mieszkańców niż turystów. I chociaż barmani mają wszystkie sztuczki, aby zrobić egzotyczne eliksiry i tym podobne, są szybcy. Będziesz mieć ten koktajl przed sobą w tym samym czasie, jaki zajmuje im otwarcie piwa. Są też wielkimi whisky miłośnikami, więc wybór jest ogromny. „Biblioteka płynów” składa się z koktajli przygotowanych z lokalnych i domowych składników.

Fioletowa godzina

Przypisuje mu się pionierską obecną scenę miksologiczną w Chicago, a Fioletowa godzina nadal się rozwija – nawet w przypadku tego, co w większości barów oznacza „wolne noce”. Niektóre zasady VH zostały szeroko skrytykowane (brak telefonów komórkowych, 15 minut oczekiwania na koktajle, każdy klient musi mieć miejsce), jednak tuż za rogiem jest kolejka, aby dostać się do środka prawie każdej nocy w tygodniu. Obsługa ubiera się nienagannie, udoskonala każdy koktajl i zachowuje spokój w obliczu nawet najbardziej wzburzonego klienta.