8 najlepszych koktajl barów w Szanghaju

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:39

Ta tętniąca życiem chińska metropolia jest również jedną z najbardziej zachodnich w kraju. Wypełniony drapaczami chmur, ekskluzywnymi hotelami i różnorodnymi restauracjami serwującymi dania z całego świata, Szanghaj ma również kwitnącą scenę koktajlową. W ciągu ostatnich kilku lat rzemieślnicze bary koktajlowe stale rosły, a miasto szczyci się teraz wieloma barami, które wstrząsają i mieszają imponujące drinki. Od eleganckich knajp po salony na dachach, scena koktajli w Szanghaju ma coś dla wszystkich miłośników drinków. Czytaj dalej, aby poznać niektóre z najlepszych miejsc na spędzenie nocy.

Trzeźwa Firma

Najnowszy pomysł z Shingo Gokan firmy Speak Low, ta wielokoncepcyjna przestrzeń mieści restaurację, kawiarnię i bar koktajlowy: Sober Café oferuje małe talerze i całodzienny brunch, Sober Kitchen to restauracja z nowoczesnym podejściem do chińskiego dania, a Sober Society to bar koktajlowy, serwujący kreacje takie jak Ojciec Chrzestny III przyrządzony z Laphroig 10 Year Old, zieloną herbatę hojicha, brandy morelową i bitters, przyozdobionymi kawałkiem prosciutto kandyzowanego. Firma Sober Company została otwarta w 2017 roku i zdołała wylądować na 45 miejscu listy najlepszych barów na świecie w 2019 roku.

Mów cicho

Ten przemówiony bar jest ukryty za wysuwaną biblioteczką w sklepie z narzędziami barmańskimi i obejmuje wiele pięter, każde z własną koncepcjąwyżej, tym drożej i bardziej szykownie. Pierwszy bar jest żywy, z solidnymi koktajlami. Aby dostać się do drugiego baru, wejdź po kolejnych schodach i znajdź na mapie miasto, w którym się znajdujesz, i naciśnij przycisk – voila! Trzeci bar to najbardziej ekskluzywny, japoński bar tylko dla członków whisky. Ten bar jest jednym z dwóch posiadanych w mieście przez japońskiego geniusza barmańskiego Shingo Gokana i jest numerem 35 na liście 50 najlepszych barów na świecie w 2019 roku.

Związkowa firma handlowa

To skromne miejsce od pięciu lat serwuje ręcznie robione koktajle w cichym zakątku dzielnicy Xuhui. Bogate menu oferuje kreatywne i smaczne mikstury, z których wiele jest dostępnych z beczki i obejmuje domowe napary, takie jak The Inquisitor, zrobione z London Dry Gin, PX Sherry, limonki, kurkumy, imbiru, cynamonu i piwa, przyozdobionego bukietem Mennica. Jeśli czujesz się nieswojo, zamów kurczaka z przyprawą Syczuan, smażone polędwiczki z kurczaka posypane ostrą papryką i otępiającymi syczuańskimi ziarnami pieprzu.

Senator Salon

Era prohibicji w Stanach Zjednoczonych jest tu inspiracją i łatwo to rozpoznać, gdy zauważysz blaszane sufity, boazerię i menu wypełnione klasycznymi koktajlami, takimi jak Bee's Knees, Negroni i Vieux Carre. Istnieje również kilka koktajli dojrzewających w domu, w tym negroni dojrzewające w beczce i staromodny klon beczkowy.

Sir Elly

Wjedź windą na dach hotelu Peninsula na Bundzie, a będziesznagrodzony panoramicznymi widokami na panoramę, przytulnymi czerwonymi kocami i długim menu koktajli z ginem i tonikiem. Najpierw wybierz swój gin spośród opcji takich jak Peddlers Shanghai, Monkey 47, Kew Organic i Ki No Bi Kyoto Dry. Następnie wybierz tonik, taki jak East Imperial Birma Tonic lub Fevertree Indian Tonic. Na koniec dodaj owoce i składniki roślinne, takie jak ogórek, grejpfrut, bazylia, imbir, różowe ziarna pieprzu i kolendra. Dostępne są również inne koktajle i bogata lista whisky, a jeśli pozostajesz trzeźwy, możesz spróbować jednej z dziewięciu wód źródlanych z menu.

Botanista

Tym tematem są rośliny, a napoje to odzwierciedlają dzięki składnikom takim jak świeże zioła, jadalne kwiaty i trawa cytrynowa. Jest też długa lista bourbonów i kilka piw rzemieślniczych. Wystrój jest futurystyczny, rodzaj laboratorium naukowego łączy się ze szklarnią z piękną żywą ścianą roślinną. Usiądź przy długim barze lub zdobądź miejsce na przytulnej, jasnoniebieskiej kanapie.

RIINK

Tak, to jest lodowisko z wypożyczalniami łyżew, neonami i muzyką z lat 80. płynącą z głośników. Ale jest to również świetne miejsce na koktajle rzemieślnicze, zwłaszcza jeśli szukasz odmiany tiki wypełnionej rumem. Wypróbuj Abstract Mojito z syropem miodowo-grejpfrutowo-truflowym lub Tikki Riink, który łączy koniak z wiśniami i rum ananasowy.

Dziwna para

Ten mały bar powstał we współpracy między ulubionym Shingo Gokanem z Szanghaju i amerykańskim miksologiem Stevem Schneiderem, wcześniej zatrudnionym w Employees Only. Otwarta w marcu 2019 roku przestrzeń wypełniona neonamijest inspirowany latami 80., ze ścianą płyt kompaktowych i ekranem LED wyświetlającym Pac-Mana. Napoje są również w stylu retro, z mrożoną herbatą Long Island w menu, a także espresso pachnące martini z truflami.