15 najlepszych restauracji w Perth

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:32

Kultura kulinarna Perth eksplodowała wraz z populacją w ciągu ostatniej dekady. Izolacja miasta od wschodniego wybrzeża Australii, wraz ze względną bliskością południowo-wschodniej Azji, zachęca do eksperymentowania, a dostęp do superświeżych owoców morza wyróżnia jego restauracje.

Dla 2 milionów mieszkańców Perth i rosnącej liczby międzynarodowych gości jedzenie poza domem nigdy nie było bardziej ekscytujące. Niezależnie od tego, czy szukasz zdrowego miejsca na brunch, czy najgorętszej restauracji w mieście, Perth (i sąsiednie miasto portowe Fremantle) ma coś dla każdego podróżnika.

Najlepsze dla lokalnych składników: Dziki kwiat

Wildflower znajduje się na szczycie COMO The Treasury, jednego z najmodniejszych hoteli w Perth, ale nie tylko widoki robią wrażenie. Menu zostało opracowane wokół sześciu pór roku kalendarza rdzennych mieszkańców Noongar i wykorzystuje lokalne składniki.

Ludzie Noongar nie używają tradycyjnie daty rozpoczęcia ani zakończenia dla każdego sezonu, zamiast tego pozwalają, aby ich otoczenie dyktowało upływ czasu, a ta filozofia jest stosowana w restauracji.

Pięciodaniowe menu degustacyjne jest dostępne każdego dnia, w tymopcja całkowicie wegetariańska.

Najlepsze widoki: Bib & Tucker

Bib & Tucker zajmuje pierwszorzędną posiadłość przy plaży we Fremantle, z widokiem na plażę Leighton i Ocean Indyjski. Restauracja, której nazwa pochodzi od dwóch banitów, którzy przemierzali Zachodnią Australię pod koniec XIX wieku, wprowadza żartobliwe podejście do jedzenia, z menu czerpiącym z meksykańskich i włoskich wpływów. Współwłaściciel Eamon Sullivan (medalista olimpijski i zwycięzca „Celebrity MasterChef Australia”) dodaje fajny czynnik miejsca.

Najlepsze na lunch biznesowy: B althazar

Na parterze bloku mieszkalnego w stylu Art Deco w pobliżu Elizabeth Quay, relaksująca atmosfera B althazara jest sprzeczna z zdyscyplinowanym śródziemnomorskim menu, które podkreśla owoce morza, kangur i kaczkę z Zachodniej Australii. Na przestronnej przestrzeni naczynia są ładne i idealnie dopasowane. Podobnie przemyślana jest karta win, wypełniona butelkami, których nie znajdziesz nigdzie indziej. Zestawy menu są dostępne tylko dla grup składających się z ośmiu lub więcej osób.

Najlepsza nowoczesna australijska restauracja: Friends Restaurant

W centrum miasta Friends oferuje klasyczne doznania kulinarne. Obsługa i atmosfera są oldschoolowe, a jedzenie zawiera najlepsze europejskie techniki i australijskie składniki. Restauracja znana jest z wyboru premiumAustralijskie wina i comiesięczna muzyka na żywo i kolacje.

Friends oferuje ośmiodaniowe menu degustacyjne i menu sezonowe, a także pełny wybór dań z karty w dni powszednie, w tym lokalne barramundi, kangury, wołowinę i homary. W soboty opcja a la carte zostaje zastąpiona zestawem składającym się z pięciu dań.

Najlepszy tajski: długi dzwonek

Zabytkowa dzielnica State Buildings jest jednym z obowiązkowych miejsc dla smakoszy w Perth. W Long Chim znajdziesz tradycyjne tajskie jedzenie uliczne w wyrafinowanym otoczeniu. Menu obejmuje curry, frytki, makarony, desery, przekąski i sałatki, a wszystko to z charakterystycznym uderzeniem świeżości i przypraw, dzięki którym kuchnia tajska jest znana na całym świecie.

Dostępne jest menu degustacyjne składające się z ośmiu dań dla stołów składających się z dwóch lub więcej osób.

Najlepsze na Bliskim Wschodzie: Śmigło

W North Fremantle znajdziesz jedną z najlepszych restauracji w mieście w kontenerze transportowym. Dzięki dziedzińcowi na świeżym powietrzu i menu w stylu dzielenia się, które łączy w sobie to, co najlepsze we wschodniej części Morza Śródziemnego, Propeller jest prawdziwym entuzjastą tłumu.

Lekki, ale smaczny manoushe – libański street food składający się z ciasta i dodatków, takich jak jogurt, bakłażan, pomidor i migdały – jest idealny po dniu spędzonym na plaży.

Najlepszy włoski: Lalla Rookh

Pomimo imponujących referencji gastronomicznych, Lalla Rookh Bar and Eating House jest ciepły i przyjazny. TenKlejnot w centrum Perth oferuje nowoczesny wybór pizzy, małych talerzy, makaronów i dań głównych, ze szczególnym uwzględnieniem sezonowych warzyw i mniej popularnych mięs, takich jak kraby, króliki i przepiórki.

Sześciodaniowe menu degustacyjne Il Capo to wielka wartość, wyraźnie pokazująca pasję szefowej kuchni Alexandry Haynes. (Zdobyła paski w innym ulubionym włoskim miejscu Perth, Il Lido w Cottesloe.)

Najlepszy pub gastronomiczny: Mayfair Lane

W tradycji wielkiego brytyjskiego pubu, Mayfair Lane jest o krok wyżej niż wiele swoich australijskich odpowiedników, jeśli chodzi o jedzenie. Nie znajdziesz tu żadnych smutnych sznycli z kurczaka ani mrożonych kotletów hamburgerowych; Zamiast tego w menu dominował boczek wieprzowy, rumsz jagnięcy i lokalnie pozyskiwana wołowina, obok lżejszych sałatek i owoców morza. Lokalizacja Mayfair Lane w zielonym West Perth sprawia, że jest to popularny wybór na drinka po pracy lub leniwy lunch na balkonie.

Najlepszy japoński: japońska restauracja Nao

Od ponad 15 lat Nao jest ulubionym miejscem w Perth na ramen i gyoza. Cztery różne rodzaje makaronu są przygotowywane codziennie i podawane z obfitym bulionem i dodatkami, ale zimny ramen z sosem sezamowym jest daniem wyróżniającym się. Przestrzeń jest prosta, a obsługa sprawna.

Nao nie przyjmuje rezerwacji, więc być może będziesz musiał poczekać na stolik z resztą wielbicieli ramen z Perth.

Najlepsze owoce morza: Cray

Australia Zachodnia jest znana ze swojego wyjątkowego charakteruskorupiaki, zwłaszcza langusty, kraby, krewetki i małże, które można znaleźć w jej wodach. Cray (jak często nazywa się homary w Perth) to w Belmont sklep z najlepszymi owocami morza w regionie. Atmosfera jest swobodna, a obsługa uprzejma, ale jedzenie to prawdziwa karta losowania.

Najlepsze na brunch: Chleb pospolity

Bread in Common to sąsiednia instytucja w historycznym West Endzie we Fremantle, serwująca przez cały dzień ekologiczne menu z farmy na stół składające się z wspólnych talerzy, wykwintnych serów i kanapek. Owoce morza, kangur i jagnięcina towarzyszą charakterystycznym bochenkom, ale wegetarianie są również dobrze przygotowani z dipami i pieczonymi warzywami.

Jeśli nie możesz dostać się do restauracji, możesz znaleźć ich chleb w sklepach w całym Perth.

Najlepszy Indianin: Sauma

Sauma to spokojna oaza w śródmieściu Northbridge, z lekceważącym i kreatywnym podejściem do indyjskiego jedzenia. Właściciel i szef kuchni Gurps Bagga dorastał w północnych Indiach i przeniósł się z rodziną do Perth w wieku 15 lat, dając mu świeże podejście do potraw, takich jak korma z kaczki i pikantne małże z zatoki rekina. Dostępne są wegetariańskie i wegańskie curry, a także solidna karta win i piwo rzemieślnicze z beczki.

Najlepsza atmosfera: dom na brzegu

Na zamożnych nadmorskich przedmieściach Swanbourne Shorehouse to miejsce, w którym można zobaczyć i być widzianym. Spróbuj złapać stolik pod żółto-białe paskiparasole na pokładzie dla najlepszych widoków na plażę (i najlepszego obserwowania ludzi).

Jedzenie składa się z ładnych, małych i dużych talerzy przeznaczonych do dzielenia się, a wiele z nich jest gotowanych na grillu węglowym Josper. Szczególnie dobre są grillowane krewetki tygrysie.

Najlepszy Meksykanin: El Público

Ta nowoczesna meksykańska kuchnia i bar w Highgate zapewnia umiejętną równowagę między autentycznymi smakami a innowacyjnymi dodatkami. Meksykańskie restauracje są stosunkowo rzadkie w Australii, co czyni El Público jeszcze bardziej wyjątkowym.

Znajdziesz doskonałe interpretacje zwykłych podejrzanych, w tym tacos, tostadas, tlayudas i esquites, a także dobrze zaopatrzony bar, a także regionalne specjały, takie jak najlepiej sprzedające się kulki mogo z wołowiny.

Najlepsza winiarnia: Madalena

Ta wyluzowana winiarnia i restauracja pojawiły się na scenie South Fremantle w 2019 roku i nie obejrzały się za siebie. Madalena's to miejsce, w którym możesz spędzić godziny zanurzone w rozmowie przy bezpretensjonalnym, pysznym posiłku.

Ryba dnia prawie zawsze wygrywa, korzystając z dowolnego szefa kuchni Adama Reesa. Madalena's nie przyjmuje rezerwacji, więc w weekendowe wieczory możesz stać w kolejce po stolik.