15 najlepszych restauracji w Charleston

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:31

Położony na wybrzeżu Karoliny Południowej Charleston jest całorocznym miejscem docelowym ze względu na umiarkowaną pogodę, oszałamiającą architekturę, historyczny urok, przyjazną atmosferę, naturalne piękno i oczywiście wielokrotnie nagradzaną kuchnię. A schowany pomiędzy domami w cukierkowych kolorach Rainbow Row, zabytkami i muzeami, tętniącymi życiem sklepami przy King Street i malowniczymi nabrzeżami pobliskich wysp, znajdziesz jedne z najlepszych restauracji w kraju.

Od świeżych lokalnych owoców morza w Chubby Fish i The Ordinary po grillowanie wieprzowiny w karolinie w uhonorowanej nagrodą Jamesa Beard restauracji imiennikiem Rodneya Scotta, po soul food w Bertha's Kitchen, placki opalane drewnem w EVO Pizzeria i Syczuan spotyka Low Taryfy wiejskie w Kwei Fei, miasto oferuje różnorodne opcje gastronomiczne na każdy gust, budżet i okazję. Więc niezależnie od tego, czy wybierasz się na jednodniową wycieczkę z pobliskiej Savannah, do miasta na 48 godzin, czy na nieco dłuższy pobyt, oto 15 najlepszych restauracji w Charleston.

FIG

Zrównoważone, sezonowe taryfy FIG sprawiły, że od ponad dziesięciu lat jest to ostoja na Meeting Street. Od nienagannej obsługi po program win, który jest równie dobrze zaopatrzony jak jedzenie, restauracja jest niezmiennie jedną z najlepszych w mieście. Menu zawiera wąską listę przystawek, takich jak pasztet z wątróbki drobiowej, którego nie można przegapići dania główne, które podkreślają to, co najlepsze w lokalnych lądach i morzach, oraz sezonowe warzywa z południa, takie jak kapusta włoska i brukselka.

Zwyczajny

Żadna wizyta w Charleston nie jest kompletna bez zjedzenia świeżo złowionych owoców morza, a nikt nie robi tego lepiej niż The Ordinary, mieszczący się w dawnym banku z lat 20. przy King Street. Usiądź przy surowym barze i pooglądaj ostrygi w akcji, a następnie zamów wybór małży ze Wschodniego Wybrzeża. Obierz i zjedz krewetki z Południowej Karoliny, małże z małej szyi lub wszystkie powyższe, a także delektuj się koktajlem z homara i innymi oceanicznymi specjałami na wieży ze skorupiaków. Masz ochotę? Rozkoszuj się kawiorem podawanym w restauracji z ciastami Johnny i tradycyjnymi dodatkami. The Ordinary ma również pełne menu obiadowe, a także koktajle, piwo i wina na butelki i kieliszki.

Łuska

Sezonowe, regionalne składniki są gwiazdami tej pionierskiej restauracji w dzielnicy historycznej, której autorem jest zdobywca nagrody Jamesa Bearda, Sean Brock. Podczas gdy Brock przeniósł się do innych przedsięwzięć, restauracja pozostaje zaangażowana w kuchnię Low Country. Menu zmienia się codziennie, ale spodziewaj się dań z południa z niespodzianką, takich jak karolina sum w zielonym bulionie curry i pamiątkowa marchewka z kimchi. Nie możesz zdobyć rezerwacji w restauracji? Wypróbuj bar w restauracji, który oferuje rotacyjne menu a la carte i oferuje dużą kolekcję burbonów, a także koktajle rzemieślnicze, piwa rzemieślnicze i wina pogrupowane według terroir.

Grill u Rodneya Scotta

Rodney Scott's BBQ specjalizuje się w całym wieprzowym cue, wędzonym na węglach dębowych zmieszanych z hikorą i drewnem pecan oraz obficie polanym sosem pochodzącym z Południowej Karoliny i charakterystycznym dla Jamesa Bearda sosem pitmastera. Daj go na kanapkę, na kaszę z chlebem kukurydzianym, na funt lub na talerzu ułożonym z dwóch stron, jak hush szczenięta, warzywa i makaron z serem. W menu restauracji znajdziemy również żeberka BBQ, smażony filet z suma, skrzydełka i wędzony indyk. Wykończ go tradycyjnym puddingiem bananowym Elli na deser.

Kwei Fei

Odwiedzający i miejscowi gromadzą się na James Island, gdzie można kupić ręcznie składane pierożki, kojące miski z makaronem i inne ulubione potrawy, które łączą chińską kuchnię w stylu syczuańskim ze składnikami z regionu Low Country. Spróbuj wegańskiego Yibin Noodle, pikantnego makaronu pszennego z lokalną marynowaną zieleniną musztardy, sezamem, orzechami włoskimi i prażonymi orzeszkami ziemnymi. I oszczędź miejsce na „Happy Ending”, lody syczuańskie, które są w równych częściach chrupiące, słodkie, pikantne i słone, wykonane z domowych lodów waniliowych i kandyzowanych orzeszków ziemnych.

Kuchnia Berty

Zdobywca nagrody Jamesa Bearda w kategorii America's Classic w 2017 roku, rodzinna i zarządzana Bertha's Kitchen od 1981 roku serwuje najlepsze w mieście dania dla duszy w małej, skromnej jadalni w North Charleston. aż do lady, aby zamówić smażonego kurczaka, ogony wołowe, kapustę warzywną, fasolę lima, pochrzyn, chleb kukurydziany i inne specjały z regionu Low Country. I dostać się tamWczesne talerze są podawane na zasadzie „kto pierwszy, ten lepszy”, dopóki się nie skończą.

EVO Pizzeria

Alumni FIG Matt McIntosh i Ricky Hacker założyli pizzerię EVO (Extra Virgin Oven) w przyczepie wyposażonej w opalany drewnem piec do pizzy w 2005 roku i otworzyli swoją murowaną restaurację Park Circle w 2007 roku. Zbuduj własną lub wybierz jedna ze standardowych 12-calowych pizzy neapolitańskich, jak klasyczna Margherita, Salami i Grzyb, czy Pork Trifecta, z tradycyjnym czerwonym sosem i trio mięs (kiełbasa, pepperoni i bekon), zwieńczona lepką mozzarellą i Parmigiano-Reggiano.

Grill Charleston

Aby zjeść wykwintną kuchnię w starym stylu z białym obrusem, nie szukaj dalej niż to miejsce w hotelu Belmond Charleston Place w samym sercu zabytkowej dzielnicy. Atmosfera jest elegancka, ale nie duszna, z jazzem na żywo często towarzyszącym potrawom południowo-francuskim. Główne atrakcje menu to charakterystyczne ciasto krabowe z krewetkami Creek, pomidorami i winegretem limonkowo-koperkowym oraz linguine i krabem, pokryte masłem uni i chili kalabryjskim, obtoczone pulchnymi pomidorami. Połącz je z wyborami z obszernej karty win restauracji, która obejmuje zarówno odmiany ze Starego, jak i Nowego Świata.

Le Farfalle

Od kameralnego patio na dziedzińcu przez rozległy wewnętrzny bar po wyłożone boazerią kabiny w jadalni, nie ma złego miejsca na ucztę na nowoczesnych włoskich potrawach szefa kuchni Michaela Toscano w tej sąsiedzkiej trattorii w zabytkowej dzielnicy. Przyjdź wcześnie na godzinę appertivo w dni powszednie (od 5 do 7.)po południu Od poniedziałku do piątku) za 5 USD przekąsek, takich jak smażone paluszki mozzarelli i wolno pieczona kanapka z wieprzowiną oraz 7 USD łyków, takich jak Negroni i Old Fashioned oraz nalewki czerwonego, białego i musującego wina. Zostań na kolację, która obejmuje doskonały surowy baton, przystawki, takie jak ciepła focaccia z rozmarynem, klasyczne makarony, takie jak spaghetti z atramentem kałamarnicy, dania główne białkowe i sezonowe dodatki warzywne.

Zero restauracja + bar

Położona w centrum eleganckiego hotelu Zero George Street restauracja Zero Restaurant + Bar oferuje kameralne i nowoczesne doznania kulinarne. Kucharze przygotowują do wyboru cztero- lub siedmiodaniowe menu degustacyjne składające się z hipersezonowych składników z powozowni z 1804 roku. Połącz z koktajlami rzemieślniczymi lub winami z dobrze wyselekcjonowanej listy skoncentrowanej na małych winnicach produkcyjnych. Wybierasz się do pobliskiego Gaillard? Na życzenie restauracja oferuje skondensowane menu przed teatrem. Goście mogą delektować się napojami i przekąskami, takimi jak smażone jajka z czarną truflą w koszulce, piklowaną musztardą, chorizo i kawiorem w barze.

Ciasto Xiao Bao

Potrzebujesz przerwy od smażonego kurczaka i ostryg? Udaj się do tego inspirowanego Azją miejsca, które znajduje się na przebudowanej stacji benzynowej na rogu Rutledge Avenue i Spring Street. Jedzenie serwowane jest w rodzinnym stylu i łączy południowe składniki z wpływami smaków azjatyckich, takich jak popularne okonomikyaki (japońskie naleśniki) pokryte opcjonalnym „cukierkiem wieprzowym” i Yu Xiang, pikantne smażone brukselki i bakłażan podawane z pachnącym,sos na bazie chili. Restauracja nie przyjmuje rezerwacji, więc obsługa odbywa się na zasadzie „kto pierwszy, ten lepszy”.

Caphouse Hall

Od soczystych steków, przez duże koktajle z krewetkami, po tętniącą życiem atmosferę, Hall's Chophouse on Upper King to wytworne, retro jedzenie w najlepszym wydaniu. Wypij martini (lub dwa), zanurz się w muzyce na żywo i ciesz się głównym wydarzeniem: ręcznie krojonymi, doskonale dojrzałymi stekami USDA, podawanymi z obfitymi dodatkami, takimi jak śmietana kukurydziana i brukselka. Desery są równie dekadenckie, więc oszczędź miejsce dla Bananas Foster.

Pulchne Ryby

Zlokalizowany w historycznej dzielnicy Elliotborough Chubby Fish to miejsce spotkań o tematyce morskiej, która koncentruje się na świeżych i zrównoważonych owocach morza oraz produktach od lokalnych dostawców. Wyselekcjonowane menu zawiera opcje surowe, takie jak crudo i ostrygi, a także przystawki i dania główne, które różnią się w zależności od sezonowości i dostępności. Spodziewaj się dań, które łączą ląd i morze, takich jak tagliatelle z kraba bluesowego z kukurydzą, szczypiorkiem i kalabryjskim chili oraz duszone policzki z granika z masłem szczypiorkowym i groszkiem polnym. Wskazówka dla profesjonalistów: idź wcześnie na szczęśliwą godzinę ostryg o wartości 1 USD, od wtorku do soboty od 17:00 do 18:00

Kuchnia Hannibala

Ta rodzinna instytucja Eastside masowo produkuje ryż z krabami, lokalny smażony rekin, zupę z okry i inne specjały Gullah na śniadanie, lunch i kolację od ponad 35 lat. Inne atrakcje menu to talerz fasoli lima z białym ryżem, wędzonymi kośćmi szyi i warkoczykami, a także codzienniespecjały, takie jak duszony kotlet schabowy z dwoma dodatkami, takimi jak kapusta warzywna, czerwony ryż i pokrojona kukurydza.

Bar ostryg Leona

Z chrupiącym smażonym kurczakiem, grillowanymi na węglu drzewnym ostrygami, mrożonym ginem z tonikiem i frytkami z beczki, słoneczne patio Leona lub wyluzowana jadalnia to miejsce, w którym będziesz chciał spędzić cały dzień przerobiony warsztat samochodowy na Westside. Nawet jeśli prawdopodobnie będziesz chciał wypełnić wszystkie pyszne opcje przystawek, zachowaj miejsce na miękką porcję na deser.